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La glicina, por desgracia, no es muy glamorosa. A diferencia de ciertos aminoácidos "estrella" como las cadenas ramificadas y el resto de los aminoácidos esenciales, la glicina se mantiene para sí misma, se contenta con usar ropa casera, puede remolacha para el invierno y se relaja en su cobertizo donde guarda los logros. de sus hermanos más famosos.
Muy bien, me estoy dejando llevar un poco por la antropomorfización de la glicina.
Mi punto es que este aminoácido "no esencial" hace un montón de cosas interesantes y todos deberíamos tomarlo. Por lo tanto, allí. Aquí hay una lista de algunas de las cosas que hace:
Un par de estudios han encontrado que la glicina mejora el crecimiento del músculo esquelético en los cerdos, que, fisiológicamente hablando, son un sustituto adecuado para los humanos.
Resulta que el aminoácido activa mTOR (una quinasa que controla el crecimiento celular), lo que lo hace más parecido a un aminoácido de cadena ramificada que a un aminoácido simple, antiguo, anodino y no esencial.
Sin embargo, la glicina parece tener otro superpoder que las cadenas ramificadas no tienen: inhibe la expresión de genes para la proteólisis, y eso es algo bueno para aquellos interesados en el crecimiento muscular.
En 1999, los investigadores realizaron un estudio para ver si el aminoácido arginina podría afectar la lesión muscular y el rendimiento durante una carrera de maratón. Necesitaban un aminoácido de control, así que dijeron qué diablos y eligieron la glicina.
En un ejemplo de bioquímica en la cara, resultó que era la glicina la que mejoraba el rendimiento de los corredores y no tanto la arginina.
Deseche la glucosamina y la condritina, al menos si las está usando para apuntalar las articulaciones que crujen, porque la glicina funciona mejor para mejorar la síntesis de colágeno, por lo que trata y quizás incluso previene la osteoartritis.
Probablemente incluso pueda dejar de usar suplementos de colágeno, porque la razón principal por la que el colágeno funciona en la curación de las articulaciones es que contiene cantidades comparativamente grandes de glicina.
Un equipo japonés sabía que el gen GCAT estaba involucrado en la producción de glicina, y cuando desactivaron el gen GCAT en fibroblastos jóvenes (un tipo de célula que produce el marco estructural de los tejidos animales y juega un papel crítico en la cicatrización de heridas), su el gasto de energía disminuyó. Por el contrario, cuando activaron ese mismo gen GCAT, el gasto de energía volvió a subir.
Decidieron seguir jugando con las cosas, pero esta vez, expusieron los fibroblastos viejos directamente a la glicina y, listo, los niveles de energía aumentaron significativamente.
Sus resultados sugieren que simplemente agregar más glicina a la dieta podría hacer que las células viejas actúen jóvenes nuevamente y posiblemente retrasar el envejecimiento.
Cuando las vellosidades y microvellosidades del revestimiento intestinal se dañan o se inflaman, se vuelven más porosos, lo que permite que los microbios y las partículas de alimentos se "filtren" y causen estragos en el cuerpo.
Sin embargo, se ha descubierto que la glicina aumenta la altura de las vellosidades del intestino delgado, posiblemente revirtiendo el síndrome del intestino permeable y mejorando el transporte de nutrientes en general.
La glicina es, por supuesto, uno de los 20 aminoácidos que componen una proteína completa, por lo que solo comer proteínas enteras te proporcionará algo de glicina. Por ejemplo, las personas normales que no prestan una pizca de atención a la ingesta de proteínas consumen de forma inadvertida entre 2 y 3 gramos de glicina al día.
El cuerpo generalmente produce otros 2 a 3 gramos por sí solo, generalmente a partir de serina, pero a veces a partir de colina con una pizca de treonina para darle sabor. Sin embargo, muchos de los efectos beneficiosos de la glicina descritos anteriormente parecen depender de la dosis, y algunos estudios sugieren que 10 gramos adicionales al día podrían ser beneficiosos.
Los levantadores de pesas normalmente tienen una ventaja en la ingesta de glicina sobre el humano promedio porque presumiblemente ya están ingiriendo muchas proteínas, fortaleciendo así su reserva diaria de glicina.
Aún así, creo que es una gran idea ingerir 3, 4 o 5 gramos adicionales de glicina adicional al día, ya sea a través de un suplemento de colágeno, un polvo de glicina específico o una cápsula.
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