Consejo bajo en carbohidratos, no más

Los carbohidratos son el enemigo? Um, no realmente

Cambié muchas de mis opiniones a lo largo de los años, pero el mayor cambio está relacionado con la ingesta de carbohidratos. Cuando comencé en el campo del entrenamiento de fuerza, era un tipo intransigente bajo en carbohidratos. Creía que la mayoría de las personas necesitaban limitar los carbohidratos si querían adelgazar mucho, y que se podía desarrollar una cantidad significativa de masa muscular con una dieta baja en carbohidratos.

Estas son algunas de las razones detrás de esas creencias:

1. Nunca fui un chico delgado mientras crecía. No era realmente "gordo", pero tampoco tenía abdominales ni definición muscular. Solo cuando bajé mis carbohidratos, usando Bodyopus de Dan Duchaine, pude adelgazar por primera vez. Así que, de buenas a primeras, mi mente empezó a creer que la dieta baja en carbohidratos era la única forma de estar en forma para las personas que no son delgadas por naturaleza.
2. Una de mis mayores influencias desde el principio fue Charles Poliquin. Una de las cosas clave que enseñó en ese momento fue comer bajo en carbohidratos. Su famosa frase fue: “Tienes que ganar tus carbohidratos; debe tener un 10% de grasa corporal o menos para consumir una mayor cantidad de carbohidratos."
3. Cuando comencé a hacer dieta baja en carbohidratos, ya tenía una buena cantidad de masa muscular. Estaba en cuclillas (barra alta) 600 libras, sentadilla frontal 475, banca 405, arrebatando 315 y empuje presionando 315 para 5 repeticiones. Tenía 228 años y 5'9 ". Pero no me veía impresionante porque llevaba una cantidad decente de grasa. Cuando bajé a menos del 10% de grasa corporal, me veía mucho más musculoso. Pero en realidad no tenía más músculos que antes. En mi opinión, era posible ganar músculo con una dieta baja en carbohidratos, porque parecía que había añadido músculo.
4. La única vez que me veía bien fue cuando comí una dieta baja en carbohidratos. Entonces pensé que necesitaba comer de esa manera para lucir delgada y musculosa. Pero cuando no estaba tratando de destrozarme, comía una dieta horrible: pasteles, hamburguesas y papas fritas, cereales para niños, dulces, etc. Y culpé a los carbohidratos por ganar grasa. Entonces, en mi mente, comer bajo en carbohidratos = delgado y musculoso, moderado o alto en carbohidratos = fuerte, pero gordo. Pero probablemente estaba comiendo más de 5000 calorías durante mi dieta alta en carbohidratos (pero de baja calidad) en comparación con 2500 cuando estaba bajando en carbohidratos.

Tuve un cambio de opinión hace unos años cuando logré mi mayor peso corporal muscular (228 libras con menos del 10% de grasa corporal) comiendo muchos carbohidratos. Eso fue en 2013 cuando estaba en Colorado, entrenando en Biotest HQ.

En ese momento, acababa de salir con Plazma ™, Mag-10® y Finibars y obtenía más de 300 gramos de carbohidratos solo de esos, y mi cena era normalmente de cuatro hamburguesas de pavo (solo el pan y la carne). En general, probablemente consumía entre 400 y 500 gramos de carbohidratos por día. Y aquí es cuando gané más músculo después de la etapa de principiante.

Las dietas bajas en carbohidratos dificultan el aumento de masa muscular

Empecé a leer más sobre los carbohidratos y el aumento de masa muscular y me di cuenta de que, hablando desde el punto de vista hormonal, llevar una dieta baja en carbohidratos hace que a la mayoría de las personas les resulte muy difícil ganar una cantidad significativa de masa muscular.

Dietas bajas en carbohidratos ..

• Menor IGF-1, la hormona más anabólica del cuerpo.
• Aumenta los niveles de cortisol. La función principal del cortisol es aumentar los niveles de azúcar en sangre cuando bajan demasiado, lo que sucederá durante una dieta baja en carbohidratos.
• Disminuir la insulina, que también es anabólica aunque también puede ser anabólica para las células grasas.

Incluso hoy, cuando quiero ganar músculo, me aseguro de que los carbohidratos sean altos. En este momento, estoy comiendo para hacerme más fuerte y más grande y consumo más de 400 gramos de carbohidratos por día. Peso 231 libras y todavía tengo una definición de ab.

Cuando hice mi última sesión de fotos y me puse en mi condición más delgada hasta la fecha, nunca bajé de 100 gramos de carbohidratos en mis días bajos en carbohidratos (consumidos antes, durante y después del entrenamiento) y hasta 300 gramos en mis días superiores, y obtuve más delgado que durante mis días bajos en carbohidratos.

De hecho, se están publicando más y más estudios que muestran que si las proteínas y las calorías son iguales, no importa para la pérdida de grasa si las calorías no proteicas provienen de grasas o carbohidratos.

Sí, algunas personas se sentirán mejor con una dieta baja en carbohidratos, mientras que otras pasarán lo contrario. Pero ya no creo que la dieta baja en carbohidratos sea la mejor forma de comer para optimizar tu físico.