Supongo que es bueno que la gente de hoy en día parezca preocuparse por lo que come; que están preocupados por la nutrición y los productos químicos y las toxinas y la seguridad y el cáncer y los conejitos y los niños, oh sí, los niños, porque mañana es su futuro.
Pero, Dios mío, ¿cómo diablos la gente se volvió tan santurrona y arrogante al respecto?? La mayoría de ellos nunca ha leído un libro de ciencia real ni ha tomado un curso de ciencias en la universidad, pero sin embargo se sienten seguros al difundir falsedades y conceptos erróneos incluso sobre los aspectos más básicos de la nutrición, incluidos, lo que es más molesto, los "productos químicos artificiales"."
Voy a decir esto tan delicadamente como sé. Saca tu cabeza de tu tonto pero encantador culo científico. Sin duda ha escuchado la expresión: "Un poco de conocimiento es algo peligroso"? Bueno, la mayoría de las personas que expresan libremente sus opiniones sobre nutrición en Facebook e Instagram son peligrosas: líder norcoreano, explota-el-mundo-porque-te-burlaste-de-su-corte de-pelo, peligroso.
Por ejemplo, critican supuestas "toxinas" y productos químicos "artificiales". Leen una lista de ingredientes alimentarios y sacuden la cabeza, murmurando sobre los malvados fabricantes de alimentos y haciendo bromas sobre todas las palabras largas y difíciles de pronunciar, y luego olfatean y afirman que "los productos químicos son malos para usted"."
Que se jodan. Todo esta hecho de quimicos. Eche un vistazo a la siguiente lista de ingredientes:
Qué pesadilla cancerígena! Por qué, puedes tener un tumor o dos con solo leerlo. Pero adivina que? Así se vería si un grano de café "natural" viniera con una lista de ingredientes!
Aqui hay otro más. Son los ingredientes de una fresa "totalmente natural":
Oh, los horrores! Pero contrasta eso con los ingredientes de esos pequeños "corazones de amor" del Día de San Valentín, ya sabes, los que tienen mensajes como "Abrazos" o, con suerte, "Hazme", escritos en ellos? Difícilmente son un alimento saludable, pero solo tienen 14 ingredientes, varios de los cuales también se encuentran comúnmente en frutas como sacarosa, ácido esteárico, amilosa y amilopectina. Uno de los ingredientes suele ser la curcumina, el supernutriente de la era moderna.
El punto es este: la noción de que existe una diferencia entre los productos químicos naturales como los que se encuentran en las plantas y los productos químicos producidos en un laboratorio es una tontería. Los productos químicos fabricados en laboratorio no son necesariamente malos, y los aficionados a la nutrición necesitan entender que los productos químicos son los componentes básicos del mundo físico.
El profesor de química australiano James Kennedy, el hombre que creó las listas de ingredientes de "alimentos naturales" anteriores, explica con precisión que "los anunciantes tienden a usar las palabras" puro "y" simple "para describir productos" naturales "cuando no podría estar más equivocado."
Añadió, como explicación de por qué elaboró sus listas de ingredientes de alimentos naturales, “… Quería erosionar el miedo que mucha gente tiene a los 'químicos' y demostrar que la naturaleza desarrolla compuestos, mecanismos y estructuras mucho más complicadas e impredecibles que cualquier otra cosa que nosotros. puede producir en laboratorios."
Buen trabajo, Jimmy.
Otra cosa a tener en cuenta al examinar las listas de ingredientes y palpar el torso en busca de tumores es la dosis. Los productos químicos a menudo se miden en partes por millón (PPM) o partes por mil millones (PPB). Una parte por mil millones es equivalente a un trozo de pelusa de un calcetín de gimnasio flotando en su centro de fitness promedio las 24 horas. Las cosas que son realmente peligrosas en grandes cantidades no serán un problema cuando hablamos de PPM o PPB.
Necesitamos productos químicos hechos por el hombre. La diferencia entre "natural" y "artificial" suele ser solo una cuestión de perspectiva. Después de todo, lo natural no siempre es bueno para ti y las cosas artificiales no siempre son peligrosas.
Dicho esto, sigue siendo una buena idea evitar, siempre que pueda, "Frankenfoods."Deje que sus antenas de sospecha se eleven cuando el artículo que está mirando no pueda identificarse fácilmente como comida. Si bien puede no ser dañino, es poco probable que sea nutritivo en un grado significativo y puede carecer de fibra y contener cantidades increíbles de azúcar.
Después de todo, los científicos pueden dejarse llevar a veces, el hashtag está muy cerca de cualquier película de hoy en día que muestre un mundo distópico y post-apocalíptico.
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