Me encantaba la dieta baja en carbohidratos para perder grasa. Funcionó para mí y para muchos clientes. La primera vez que me destrozaron, seguí un enfoque bajo en carbohidratos. Esto creó un vínculo emocional con la estrategia nutricional. En mi mente, si hiciste algo más, eras un tonto.
Avance rápido unos años y rara vez tengo mis carbohidratos por debajo de los 300 gramos por día y soy tan delgado, si no más delgado, que nunca con el enfoque bajo en carbohidratos. Lo mismo ocurre con muchos de mis clientes.
La simple razón por la que pensé que comer bajo en carbohidratos era válido es que funcionaba. Por esa misma razón, sigo pensando que tiene validez, pero no es lo óptimo, especialmente si eres un tipo que tiene mucha masa muscular o aspira a desarrollar aún más músculo.
Bajar en carbohidratos me permitió crear y mantener un déficit de calorías. Este es el elemento más importante para una fase exitosa de pérdida de grasa. En ese entonces pensé que había algo mágico con la insulina. Esto fue cuando el paleo estaba en su apogeo. Pero no. Nada fue mágico. Solo estaba comiendo menos de lo que quemé.
Una vez que adopté un enfoque más lógico para la pérdida de grasa y apliqué una jerarquía de necesidades, todo se volvió más fácil. Estaba en una posición en la que podía comer una mayor variedad de alimentos y aún así quedarme triturado. Eso hizo que todo el proceso fuera más sostenible. Un plan es tan bueno como su capacidad para cumplirlo!
Entonces, ¿cuál es la jerarquía de necesidades cuando se trata de nutrición?? Yo lo llamo "Las Tres T":
Luego, para destrozarme y mantener los músculos, comencé a hacerme las siguientes preguntas: ¿Cuál es el mejor estilo de entrenamiento durante un corte?? ¿Y qué nutrición apoya mejor este entrenamiento??
La respuesta a la primera pregunta es, el mayor volumen del que puede recuperarse. La respuesta a la segunda tiene algunos puntos más a considerar:
Los carbohidratos son la fuente de energía preferida para las actividades de alta intensidad (levantar pesas). Son la macro más anabólica, siempre que se satisfagan sus necesidades básicas de proteínas y grasas. Por lo tanto, los carbohidratos tienen un papel importante que desempeñar en la preservación de los músculos durante la dieta. Alimentan el entrenamiento duro y te ayudan a recuperarte de un entrenamiento duro. Un mejor entrenamiento con una mejor recuperación permite un mejor progreso y músculos más grandes. Por esa razón, ahora enfatizo su importancia a la hora de ayudar a cualquiera que busque adelgazar y mantener la masa muscular.
Esto no quiere decir que la dieta baja en carbohidratos no tenga cabida. Es solo que necesita elegir la herramienta adecuada para el trabajo adecuado. Para ser la versión más delgada y musculosa de ti mismo, debes dedicar muy poco tiempo a consumir menos carbohidratos.
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