La gente estúpida no sabe que es estúpida. Los psicólogos lo llaman el efecto Dunning-Kruger. Lo explican como “un sesgo cognitivo por el cual las personas que son incompetentes en algo son incapaces de reconocer su propia incompetencia."
Los gimnasios están llenos de personas que sufren el efecto Dunning-Kruger. Facebook está lleno de personas que sufren el efecto Dunning-Kruger. Demonios, un buen porcentaje de todo el maldito mundo está sufriendo el efecto Dunning-Kruger.
Pero hay un caso particularmente sorprendente del efecto Dunning-Kruger evidente en personas que se oponen a los organismos genéticamente modificados (OGM); al menos eso es lo que encontró un equipo de investigadores de tres universidades estadounidenses diferentes (1).
El equipo encuestó a más de 2,000 adultos estadounidenses y europeos. Aquellos que odiaban los alimentos transgénicos pensaban que eran los que más sabían sobre la ciencia detrás de ellos. Resulta que ellos sabían menos.
Las personas que hacen espuma en la boca contra los alimentos genéticamente modificados creen que pueden ser venenosos, hacer que crezcan tumores del tamaño de una papa de Idaho en el bazo o de alguna manera causar mutaciones genéticas en humanos, y no del buen tipo de X-Men donde se puede volar o materializarse en una bonita cabaña junto al mar en Cabo San Lucas.
Señalan un estudio en 2012 en el que el maíz transgénico provocó que las ratas desarrollaran tumores a un ritmo increíblemente rápido. No importa que la variedad de ratas utilizadas en el experimento desarrollen tumores fácilmente; Al 80% de los pobres bastardos peludos les crecen tumores simplemente colgando alrededor de la vieja botella de agua, solo por existir.
Luego, como una prueba más de la maldad de los alimentos transgénicos, pueden susurrar el nombre de la empresa que no debe ser nombrada, Monsanto. Dicen que Monsanto es malvado. Creen que está envenenando al mundo, todo con fines de lucro corporativo. Pregúnteles cómo lo saben y gritarán "Roundup!”E informarle sobre los suicidios, los tumores y la toxicidad de los agricultores.
No es necesario que me escuches. Escuche Scientific American:
“Monsanto y las otras grandes empresas de biotecnología agrícola han desarrollado cultivos básicos confiables, biológicamente resistentes a los insectos y tolerantes a los herbicidas que benefician a las personas, los agricultores y el medio ambiente, y son nutricionalmente idénticos a sus homólogos no transgénicos (2)."
Monsanto fabrica cultivos transgénicos resistentes a insectos que contienen un gen que codifica una proteína bacteriana que mata insectos pero no afecta a humanos ni animales. Eso significa que se necesita menos insecticida y eso es útil porque los insecticidas no discriminan tanto a quién o qué envenenan.
Y sí, Monsanto desarrolla cultivos que pueden resistir un insecticida conocido como glifosfato, también conocido como Roundup, que preocupa a las personas anti-transgénicos por ser un carcinógeno. Para ser justos, la Organización Mundial de la Salud dice que probablemente sea uno, y eso ciertamente es motivo de preocupación, pero muchos de los productos químicos utilizados por las granjas no modificadas genéticamente utilizan productos químicos cancerígenos.
A su favor, el glifosfato es uno de los pesticidas más suaves. Su toxicidad es 25 veces menor que la de la cafeína en su café. Más allá de todo eso, el uso de este insecticida facilita la labranza cero y disminuye la pérdida de la capa superficial del suelo. También reduce las emisiones de CO2 y mejora la calidad del suelo.
Y si eso no te convence, déjame lanzarte el argumento económico: si todos los rumores sobre los tumores y la toxicidad fueran ciertos, la empresa se habría ido a la quiebra, víctima de innumerables demandas no frívolas. Además, los clientes muertos son los peores de todos porque rara vez hacen negocios repetidos.
Reconoceré que Monsanto podría ser malvado de otras maneras, como la explotación de trabajadores o recursos, pero no tanto en el intento de producir cultivos más fuertes.
La Asociación Estadounidense para el Avance de la Ciencia, la Asociación Médica Estadounidense y la Academia Nacional de Ciencias están firmemente en el rincón de los transgénicos. La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU., Un grupo de rigurosos científicos si alguna vez hubo uno, ha examinado la investigación y ha descubierto que los alimentos transgénicos son seguros.
Asimismo, la Comisión Europea ha financiado 130 estudios de investigación sobre alimentos transgénicos, realizados por más de 500 equipos independientes, y ninguno encontró riesgos únicos.
Quizás los hechos tangibles del mundo real, en lugar de las estadísticas de seguridad, tengan más peso entre los no creyentes: los cultivos transgénicos han bajado el precio de los alimentos, han aumentado la seguridad al reducir la cantidad de pesticidas utilizados y han aumentado la producción de varios cultivos entre un 20 y un 30%, tal vez Permitir que sobrevivan algunas personas que de otro modo podrían haber perecido.
El biólogo de plantas Robert Goldberg de UCLA, hablando en Scientific American, se ha quejado amargamente sobre la controversia de los alimentos transgénicos:
"Monstruos de Frankenstein. Cosas que salen del laboratorio. Esta es la cosa más deprimente con la que he lidiado. Hoy enfrentamos las mismas objeciones que enfrentamos hace 40 años.
“A pesar de cientos de millones de experimentos genéticos que involucran a todo tipo de organismo en la tierra, y de personas que comen miles de millones de comidas sin problemas, volvemos a ser ignorantes (3)."
¿Aceptará la gente la seguridad (y sabiduría) de los alimentos transgénicos?? ¿Podemos anular el efecto Dunning-Kruger en lo que respecta a los OMG?? Nicholas Light, coautor del estudio que encontró la brecha de conocimiento inversa entre los que odian a los transgénicos, dijo: “Nuestros hallazgos sugieren que cambiar la mente de las personas primero requiere que aprecien lo que no saben."
Esperamos que este artículo desempeñe un pequeño papel en ese.
Nadie ha comentado sobre este artículo todavía.