Desde el momento en que la mayoría de los levantadores se toman en serio el lanzamiento de hierro, se pasan el día sumando los dedos de las manos y los pies cuántos gramos de proteína, carbohidratos o grasa acaban de comer o planean comer. Al hacerlo, se olvidan por completo, o casi por completo, de los micronutrientes que necesitan sus cuerpos. Las verduras y las frutas son una ocurrencia tardía.
Por supuesto, para ser completamente precisos, la mayoría de los levantadores se obsesionan principalmente con la cantidad de proteínas que ingieren. En sus mentes, los gramos de proteína equivalen a su nivel de piedad de los levantadores, cuanto más, mejor, y pasan la mayor parte de sus días buscando su próxima dosis de proteína enojada. Gramos de carbohidratos y grasas todavía están en su timonera mental, por supuesto, pero no en el grado en que la proteína es.
Muchos de estos levantadores continúan desarrollando cuerpos formidables independientemente, y a menudo se presentan como pilares de la salud, pero muchas veces estos cuerpos supuestamente sanos son una fachada. No puedo decirte cuántos de estos tipos, muchos de ellos muy conocidos, tienen problemas de salud secretos y horribles, problemas de salud que no son característicos de los hombres de su edad.
Tienen afecciones cardíacas graves, problemas intestinales graves, valores de laboratorio que, irónicamente, les darían a sus cardiólogos un coronario, y mucho de esto se debe a que se enfocan en macros a la exclusión de micros.
Claro, no todos los levantadores han sido víctimas de este tipo extremo de segregación dietética, pero quién sabe cuántos de ellos eventualmente se enfermarán prematuramente si no hacen las paces dietéticas?
Estos levantadores se comparan a sí mismos con los carnívoros, pero tal vez deban recordarles que, genéticamente, solo son simios sin pelo que usan sus gorras de béisbol al revés. En lugar de cazar nada más que carne, de vez en cuando deberían perseguir un pepinillo, acechar un poco de apio o emboscar un poco de rúcula.
Evitan esta materia vegetal porque anteponen su físico a su salud. Tal vez no quisieron comer demasiada fruta porque les preocupaba la fructosa o engordar en general. Tal vez pensaron que las verduras sabían repugnantes. Tal vez pensaron que podían eludir la naturaleza con solo tomar un multivitamínico diario de ositos de goma. O tal vez eran simplemente ignorantes.
Son como el Golem en el folclore judío, un ser poderoso y terrible formado completamente de arcilla o barro. Si tan solo el Golem hubiera comido sus frutas y verduras! Que mensch hubiera sido! Del mismo modo, si solo el levantador promedio pasara más tiempo pensando en alimentos ricos en nutrientes! Tendría un cuerpo tan saludable como parece.
Los chicos que tienen una nutrición completa no se preocupan por engordar porque son sensibles a la insulina. No se preocupan por sus niveles de estrógeno porque están obteniendo indoles y otros fitoquímicos que combaten los estrógenos de sus dietas de frutas y verduras. Y ciertamente no se preocupan por las pollas flácidas porque su plomería es Drano-clean para mantener la inflamación vascular al mínimo, cortesía de alimentos ricos en nutrientes llenos de micronutrientes.
Es cierto que ES posible vivir y estar saludable con una dieta que solo consista en proteínas, i.mi., tejido animal, pero no solo carne de músculo. Para mantenerse saludable con una dieta basada exclusivamente en carne, tendrías que ser completamente esquimal y comer vísceras: hígados, riñones, cerebros e incluso globos oculares. Ahí es donde están los nutrientes. Pero si no está dispuesto a seguir ese camino desagradable, consuma alimentos ricos en nutrientes como frutas y verduras.
Después de todo, incluso los carnívoros a menudo comen el vientre de sus presas herbívoras u omnívoras porque generalmente están cargadas de vegetales predigeridos, lo que demuestra que incluso los animales supuestamente tontos saben más sobre nutrición que el levantador promedio.
Dedique tanto tiempo a obsesionarse acerca de dónde vendrá su próxima dosis de verduras o frutas como a obsesionarse acerca de dónde vendrá su próxima dosis de proteína.
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