Cada levantador, cada "persona que hace ejercicio", cualquier persona interesada en comer bien, solo tiene que obtener una olla instantánea. Eso es todo al respecto.
Para la mayoría de nosotros, comer sano es un dolor. Se necesitan un montón de ollas y sartenes. Toma iniciativa. Sobre todo, lleva tiempo. Pero con Instant Pot, puedes hervir una docena de huevos en 5 minutos con solo echar una taza de agua en la maldita cosa y encenderla. Puedes cocinar un pollo entero en 24 minutos y será la cosa más jugosa que hayas comido.
Sabes la avena cortada en acero que nunca haces porque tardan 30 minutos y tienes que removerlas constantemente? Solo 10 minutos desatendidos en Instant Pot. Incluso puedes cocinar un novillo completo en 90 segundos!
Muy bien, me dejé llevar por el último, pero Instant Pot cocina cosas muy rápido y cocina cosas muy deliciosas.
Instant Pot es la creación de Robert Wang, un ingeniero de Ottowa que estaba molesto por el hecho de que no tenía tiempo para preparar comidas saludables para su esposa e hijos.
Para solucionar el problema, reclutó a otros dos ingenieros e invirtió $ 350,000 de su propio dinero para construir un dispositivo que combinaría cocción a presión, cocción lenta, salteado y casi cualquier otra cosa que pueda hacer en una estufa en un solo dispositivo.
Ingrese al Instant Pot, un dispositivo que se parece al que usaban para almacenar la cabeza criogénicamente congelada del jugador de béisbol Ted William. Dentro de Instant Pot hay una funda de cocción de acero inoxidable sin recubrimientos químicos.
Cocina la comida hasta 16 veces más rápido de lo normal e incluso hace que la comida de los ancianos blancos como el pollo y las albóndigas sepan tan bien como algo que se puede conseguir en un restaurante de 3 estrellas Michelin. El precio tampoco es tan malo. Puede comprar una olla instantánea de 8 cuartos (recomendada) por alrededor de $ 100.
Y, para aquellos que así lo deseen, también puede usar Instant Pot para hacer yogur, rollos de canela, panqueques, pasteles de queso y casi cualquier alimento básico o manjar imaginable.
Cuando hierve agua en la estufa, lo más caliente que puede obtener es de 100 grados Celsius, pero cuando la presuriza, como con una olla a presión, la temperatura interior salta a 120 grados Celsius.
Eso es porque la olla atrapa las moléculas de agua que normalmente escaparían en forma de vapor. Las moléculas de agua atrapadas siguen rebotando unas contra otras cada vez más rápido, empujando la temperatura más allá de los 100 grados.
Eso es muy importante, porque esta temperatura adicional cocina los alimentos exponencialmente más rápido. Sube la temperatura solo 5 grados y cocinas algo dos veces más rápido. Levántalo otros 5 grados y vuelve a doblarlo. Sin embargo, si lo eleva 20 grados, cocinará las cosas 16 veces más rápido.
Y no solo la cocción ocurre más rápido, sucede mejor. La presión dispara la humedad a través de lo que haya en la olla. El resultado son cortes de carne más suculentos, granos más deliciosos y postres más lujosos.
Una aclaración, aunque. Si bien se cocina increíblemente rápido, la olla instantánea requiere unos minutos para acumular presión, junto con unos minutos adicionales al final de la cocción para liberar la presión lentamente. Independientemente, ahorra una gran cantidad de tiempo.
En cada toma promocional oficial de Instant Pot, el tiempo de la cocina se establece en 5:20, que, cuando se dice en voz alta, supuestamente suena como "Te amo" en el mandarín nativo de Robert Wang.
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