Tip Muffins de plátano y nueces para culturistas

La mayoría de las personas no tienen mucho tiempo para preparar un desayuno saludable. Esto a menudo los lleva a hacer una parada en boxes en un autoservicio o en una tienda de conveniencia de camino al trabajo. También conduce al doble de calorías. Tome Starbucks, por ejemplo. Su muffin de banana y nuez tiene 420 calorías, 22 gramos de grasa y 52 gramos de carbohidratos.

Prueba estos en su lugar. No tienen azúcar agregada, grasas saludables y proteínas agregadas. Lo que significa que no tendrá una caída de azúcar letárgica dos horas después. La mejor parte? Si un panecillo no lo corta, puede comer dos o tres y aún así mantener sus calorías muy por debajo del panecillo de Starbucks.

Estos tienen 80 calorías cada uno, 5 gramos de proteína, 2.5 gramos de grasa y 7 gramos de carbohidratos.

Ingredientes

• 3 plátanos maduros
• 4 claras de huevo
• 3/4 taza de salsa de manzana sin azúcar
• 1/4 taza de jarabe para panqueques de Walden Farms
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal marina
• 3 cucharadas de canela
• 1 cucharada de proteína Metabolic Drive® de vainilla
• 1-1 / 2 taza de mezcla para hornear baja en carbohidratos Bob's Red Mill
• 1/4 taza de Splenda (del tipo hecho para hornear que es igual al azúcar, taza por taza)
• 1/2 taza de nueces trituradas

Direcciones

1. Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
2. Coloque 12 moldes para muffins en un molde para muffins. Rocíe con aceite en aerosol y reserve.
3. En un tazón grande, triture los plátanos con un tenedor, pero déjelos un poco grumosos. Agregue claras de huevo, salsa de manzana, almíbar y extracto de vainilla. Luego mezcle todo ligeramente.
4. En un tazón para mezclar aparte, combine todos los ingredientes secos y revuélvalos bien.
5. Mezcle suavemente ambos tazones, pero no mezcle demasiado. Mezcle solo hasta que se forme una masa grumosa.
6. Dispersa uniformemente la masa en los moldes para muffins y hornea durante 22 minutos. Deje enfriar durante 5 minutos antes de comer.