Esta pizza de pita hawaiana es tu nuevo favorito de verano
¿Por qué darle una propina al repartidor cuando puede asar fácilmente pizzas individuales más saludables con una corteza satisfactoriamente crujiente?? Este está protagonizado por el lomo de cerdo, una fuente de proteína magra que mejora aún más cuando se infunde con bondad ahumada.
Ingredientes
- 1 libra de lomo de cerdo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- 2 rodajas de piña, de aproximadamente ¾ de pulgada de grosor cada una
- 1 pimiento verde, cortado en 4 trozos
- 4 pitas grandes de trigo integral
- 1 taza de salsa marinara
- 4 oz de queso mozzarella fresco, cortado en trozos pequeños
Direcciones
- Encienda un fuego medio-caliente en una parrilla de carbón o caliente una parrilla de gas a fuego medio-alto. Unte la carne de cerdo con aceite; Condimentar con sal y pimienta. Ase la carne de cerdo durante 18 minutos, o hasta que se alcance una temperatura interna de 160 ° F y los jugos salgan claros al pinchar. Deje reposar durante 10 minutos, luego corte en rodajas finas.
- Unte ambos lados de la piña y el pimiento con aceite. Colocar en la parrilla y calentar hasta que aparezcan marcas oscuras en ambos lados. Retirar de la parrilla y cortar la piña y el pimiento en trozos.
- Cepille ligeramente las pitas con aceite. Colocar en la parrilla y calentar hasta que esté tostado por un lado. Retirar del fuego y esparcir la marinara sobre el lado tostado de las pitas. Cubra con carne de cerdo, piña, pimiento y mozzarella. Vuelva a colocar en la parrilla durante 2 minutos o hasta que el queso se derrita.
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