Hace años, en el tiempo anterior, la gente solo se preocupaba por las calorías totales. No importaba si se tragaba sus calorías en un gran bolo parecido a una pitón o si buscaba comida a lo largo del día como un ratón de campo. Y ciertamente no hizo ninguna diferencia si consumías esas calorías bajo la atenta mirada del sol o la astuta mirada de la luna.
Ahora, sin embargo, la idea es que será mejor que dejes de comer cuando el sol se apague. No importa si se debe a la reducción de la actividad nocturna, los niveles fluctuantes de hormonas diurnas / nocturnas o si las calorías, como los vampiros, se vuelven más poderosas durante la noche y te convierten en un delgado en lugar de un no muerto. La gente cree que es verdad.
Sin embargo, si nos fijamos en los estudios, a pesar de que muchos de ellos se llevaron a cabo en salas metabólicas donde la alimentación está estrictamente controlada por los malvados jefes supremos del laboratorio, la verdad sobre la alimentación nocturna no es tan clara.
Durante el primer cruce, aquellos que comieron la mayoría de sus calorías por la noche perdieron más grasa que aquellos que comieron la mayor parte de sus calorías por la mañana. Sin embargo, durante el segundo cruce, los comensales matutinos perdieron más grasa que los comensales nocturnos.
¿Dónde nos deja eso?? La respuesta natural a este tiovivo de investigación debería ser un latido sordo detrás de las sienes. Aún así, si logró abrirse camino a través de esos estudios, puede ver que la investigación médica (que se extiende más allá de los estudios mencionados) no ha llegado a un consenso sobre la sabiduría o la locura de comer durante la noche.
Además, existe un problema con prácticamente todos los estudios, ya que se centran en lo biológico en lugar de lo psicológico. Los seres humanos son propensos a la "hiperfagia hedónica", que es el impulso de comer por placer cuando no tienes un déficit de calorías. Supongo que esto es como beber hedónico, sexo hedónico o jugar a los bolos hedónicos. De todos modos, en círculos menos académicos se lo conoce como "los munchies", o comer por el gusto de hacerlo.
Cuando no estamos haciendo cosas, cuando nuestros cuerpos o mentes no están involucrados en alguna actividad, cuando estamos en un estado pasivo, e.gramo., viendo la televisión, nuestros pensamientos se centran en comer por el gusto de hacerlo en lugar de comer como combustible.
Este excedente de calorías nocturnas, en lugar de cualquier tipo de fluctuaciones metabólicas causadas por la presencia o ausencia de luz, es probablemente la fuente de muchos problemas asociados con la cintura.
Si bien no hay un ganador claro en la dieta diurna vs. conflicto alimenticio nocturno, parece que comer durante la noche contribuye un poquito más a su cintura que comer durante el día. De cualquier manera, no es suficiente para romper su dieta.
Sin embargo, si es propenso a la hiperfagia hedónica, debe elegir un horario nocturno de 9 a 12 horas en el que se abstenga de comer. Esto solo sería para aquellos interesados en perder grasa. (Aquellos que tienen el aumento de masa muscular como su prioridad probablemente deberían continuar comiendo regularmente hasta la hora de acostarse.)
Sin embargo, incluso con este toque de queda dietético nocturno, sería una buena idea tener una dosis de proteína antes de acostarse con pocos o cero carbohidratos para ayudar a mantener la masa muscular. Sugiero requesón bajo o sin grasa, yogur Oikos Triple Zero o una porción o dos de proteína en polvo baja en carbohidratos.
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