El pollo Alfredo más saludable de la cocina del chef sin camisa

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Yurchik Ogurchik
El pollo Alfredo más saludable de la cocina del chef sin camisa

El chef sin camisa y entrenador de CrossFit Union Square, Andre Crews, hace algunos cambios simples para darle al pollo Alfredo más proteína y sabor de lo que hemos visto antes. No temas a la grasa.

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Receta de pollo Alfredo más saludable sin camisa

Ingredientes

1.5 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel 2 tazas de pasta de quinua y arroz integral orgánico 1.5 tazas de requesón pequeño 2 cucharadas de mantequilla Media taza de queso cheddar rallado y afilado Sal Pimienta Condimento italiano Orégano Parmesano

Preparación

1. Llene una cacerola mediana hasta la mitad con agua y agregue unos batidos de sal. Coloque en el quemador a fuego alto
2. Sazone ambos lados de los muslos de pollo con sal y pimienta
3.  Coloque una sartén grande sobre la hornilla a fuego alto durante 1 minuto. Agregue mantequilla y muévase para asegurarse de que cubra toda la superficie de la sartén cuando se derrita. Coloque suavemente el pollo en una sartén y baje a fuego medio. Manténgase en un lado durante 7 minutos y luego voltee.
4. El agua ya debería estar hirviendo. Agregue la pasta al agua durante 7 minutos revolviendo ocasionalmente.
5. Retire el pollo de la sartén y colóquelo en una tabla de cortar. Mantenga el fuego a medio.
6. Vierta la pasta en un colador para escurrir el agua.
7. Agregue el requesón a la sartén y mueva a fuego lento. Sazone con sal pimienta y condimento italiano. Revuelva meticulosamente hasta que la textura sea suave y cremosa.
8. Agregue el queso cheddar y la pasta a la sartén. Apague el fuego y revuelva hasta que la salsa y la pasta se integren.
9. Pica el pollo en trozos (del tamaño que prefieras) y agrégalo a la sartén. Revuelva y sirva en un plato.
10. Agrega orégano y parmesano al gusto. Disfrutar!


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