Cualquier rata de gimnasio que valga su proteína en polvo probablemente haya escuchado a otros levantadores hablar sobre MCT mientras levanta pesas pesadas o leer sobre ellos mientras busca revistas de músculos como esta. Supuestamente pueden darte grandes ráfagas de energía, quemar grasa para adelgazar e incluso mejorar la claridad mental y la concentración. Pero, ¿cuál es el problema con los MCT, también conocidos como triglicéridos de cadena media, y cómo pueden ayudarlo a tener un cuerpo delgado y destrozado??
Como sugiere el nombre de los triglicéridos, son un tipo de grasa, grasa saturada para ser exactos, que se encuentra en algunos alimentos y específicamente en altas cantidades en el aceite de coco y palma. "La mayoría de las grasas dietéticas que consume son ácidos grasos de cadena larga (LCFA), que son más frecuentes en los alimentos que normalmente come", dice Gabe Staub, R.D., C.S.S.D., C.S.C.S., consultor de nutrición y entrenador de fuerza en Fuel Factor Fitness & Nutrition. Estos LCFA se encuentran en aceite de oliva, pescado, nueces y aguacates.
Las grasas de cadena larga contienen 14 o más átomos de carbono unidos a ellas, mientras que las grasas de cadena media tienen de 6 a 12 átomos. Esta menor cantidad de átomos de carbono simplemente significa que son físicamente más pequeños que la mayoría de las grasas, lo que permite que se absorban directamente en el torrente sanguíneo después de comerlos. "Pueden pasar por alto algunos pasos en el sistema digestivo y entrar directamente en el hígado a través de la vena porta", dice Staub. “Esa es la magia potencial de los MCT porque luego pueden usarse inmediatamente para el metabolismo energético. Los LCFA tienen que viajar a otros tejidos como los músculos y el tejido adiposo y eso les lleva mucho más tiempo para ser utilizados como energía, y también resulta en que los LCFA se almacenen como reservas de energía o grasa."
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Lee el artículoCuando los MCT se metabolizan, se convierten principalmente en cetonas, que luego se pueden utilizar como una fuente de combustible alternativa, explica Staub, lo que significa que estas grasas no se almacenarán ni se usarán para crear grasa. Y debido a que se metabolizan más rápido, resultan en calorías netas más bajas por gramo de grasa en comparación con los LCFA. "Esto también hace que los MCT, en particular los aceites MCT, sean potencialmente beneficiosos para los culturistas y para cualquier persona que intente perder peso o reducir la grasa corporal, porque cuando se reemplazan con LCFA a la hora de las comidas", dice, "algunos estudios muestran un aumento en la saciedad."
Si está tratando de reducir las calorías y la cantidad de grasa en la composición de su cuerpo, puede incorporar MCT a la hora de comer para reducir su apetito. Y si está siguiendo una dieta baja en carbohidratos, dice Staub, agregar MCT en realidad puede permitirle comer más carbohidratos porque las cetonas producidas por la grasa pueden utilizarse como fuente de energía, incluso por su cerebro.
La mejor manera de comenzar a experimentar con los MCT y descubrir si funcionarán para usted y sus objetivos es comenzar tomando un poco de aceite, directamente. Staub sugiere probar de 1 a 3 cucharaditas por día distribuidas durante el día y tomadas con las comidas para ver cómo reacciona. Los efectos secundarios comunes incluyen náuseas, dolor de estómago, diarrea y vómitos, por lo que también se recomienda no tomarlos antes de un entrenamiento.
Mantenga su dieta por buen camino y sus comidas limpias con los aceites adecuados para cocinar.
Lee el artículoNo se ha establecido un nivel máximo tolerable para los MCT; sin embargo, si no encuentra molestias con la dosis baja inicial, aumente hasta 1 a 3 cucharadas. "Más no se ha equiparado con una pérdida de peso más rápida o una pérdida de grasa corporal", dice Staub, por lo que no es necesario pasar de 3 cucharadas y no hay ninguna evidencia que recomiende los aceites MCT durante un entrenamiento para mejorar el rendimiento.
Los alimentos que contienen niveles naturalmente altos de MCT son el aceite de coco (60% o más), el aceite de palmiste (50% o más) y los productos lácteos (poco más del 10%), dice Staub. Pero en lugar de simplemente agregar unas cucharadas de aceite de coco o de palma en su batido o café, probablemente sea más fácil comprar algunas de las cosas puras de compañías como Nutiva Organic MCT Oil derivado de coco (también tienen un polvo) y Now Foods MCT Líquido de aceite de coco y aceite de palma. Los MCT también se están infiltrando en los alimentos y suplementos cotidianos como el café a prueba de balas y el café alimentado con pasto, y puede obtener geles y suplementos deportivos especiales como Coromega, que agrega el aceite en paquetes exprimibles prácticos como su gel deportivo Max Protein + MCT.
Pero Staub recomienda que los novatos del aceite MCT se adhieran a los productos de aceite puro, ya que son fáciles de consumir y, por lo general, no tienen sabor. Solo asegúrese de buscar fuentes confiables, como productos probados por terceros de las marcas NSF o Informed-Sport Certified.
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