Receta Tequila Guacamole

Ingredientes

• 4 aguacates maduros, cortados por la mitad, sin hueso y pelados
• 1/4 taza de cebolla pequeña finamente picada
• 1/4 taza de jalapeños en escabeche (ajustar para calentar)
• 1/4 taza de zanahorias en escabeche
• 1/4 taza de tequila
• 1/4 taza de vinagre de jalapeños en escabeche
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 lima, exprimida
• orégano seco, al gusto
• sal al gusto

Direcciones

1. Mezcle los jalapeños, zanahorias, cebolla, jugo de limón, orégano, vinagre y tequila; marinar durante dos minutos.
2. Machacar el aguacate con un tenedor. Agrega la mezcla de jalapeños y sazona con sal y aceite de oliva. Sirve con papas fritas o tostadas.

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