Receta de fideos de calabacín con pollo y sésamo
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Christopher Anthony
Todos sabemos que el pollo es la mejor fuente de proteínas, entre la mayoría de las mujeres centradas en el fitness, pero el pollo simple puede volverse aburrido. El hecho de que sea rápido y fácil de cocinar solo ayuda a que el pollo sea casi universal.
Dale vida a tu pollo con calabacín, caldo y muchos más ingredientes saludables y sabrosos. Si te gusta esta receta de fideos de calabacín y pollo con ajonjolí, definitivamente disfrutarás del burrito de pollo a la parrilla para el desayuno, el pollo al té verde con hongos shiitake y la brocheta de pollo hawaiana.
Ingredientes
- 2 calabacines medianos
- 3 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en rodajas finas
- 2 zanahorias, en rodajas finas
- 1 manojo de cebolletas, en rodajas, con las partes blanca y verde separadas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de jengibre fresco finamente rallado
- 4 tazas de caldo de pollo sin sal
- 2 tazas de col rizada tierna
- 3 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
Direcciones
- Con una cortadora de verduras o una espiralizadora, corte el calabacín en formas de fideos.
- Caliente el aceite de sésamo en una olla grande a fuego medio. Agregue el pollo, las zanahorias, las cebolletas, el ajo y el jengibre, y cocine, revolviendo, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
- Agregue el caldo, la col rizada, los fideos de calabacín y la salsa de soja, y deje hervir a fuego lento, cocinando de 3 a 4 minutos o hasta que el calabacín esté tierno. Sirva espolvoreado con cebolletas.
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