Crema de mantequilla de maní con salsa de arándanos
Aunque pesa menos calorías, y con menos azúcar y grasa añadidas, que el postre típico de verano, esta crema de mantequilla de maní con salsa de arándanos todavía ofrece toda la cremosa satisfacción del buen helado tradicional. También contiene un ponche de proteínas, gracias a la mantequilla de maní en polvo.
Receta cortesía del equipo de dietistas de Craving Health.
Ingredientes
- para Nice Cream:
- 1 plátano
- 3 cucharadas de mantequilla de maní en polvo (o mantequilla de maní natural)
- 2 cucharadas de leche o leche de almendras
- Para salsa de arándanos:
- 1 taza de arándanos
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de azúcar
Direcciones
- Para la crema agradable: en un procesador de alimentos, pulsa el plátano hasta que esté cremoso. Agregue la mantequilla de maní en polvo y congele durante 5-10 minutos antes de comer. Si el procesador de alimentos tiene dificultades para procesar el plátano, agregue leche.
- Para la salsa: En una cacerola a fuego medio alto cocine todos los ingredientes por 10 minutos hasta que se reduzcan. Deje enfriar y sirva sobre su crema de mantequilla de maní o sobre yogur.
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