El suero más popular de la Tierra se actualiza.
Gold Standard Whey de Optimum Nutrition es la proteína de suero en polvo más popular del mercado, por lo que cuando Optimum Nutrition lanza un nuevo suero, prestamos atención. Su línea Gold Standard es, bueno, lo que consideran lo mejor de lo mejor. Probamos Gold Standard Whey, Gold Standard Caseína, Gold Standard Plant Protein, Gold Standard Pre Workout y sus BCAA Gold Standard, pero les tomó mucho tiempo encontrar un aislado que les agradó poner esa etiqueta. en.
ON nos envió su Gold Standard Isolate en sabores Chocolate Bliss, Rich Vanilla y Strawberry Cream. En comparación con su suero estándar de oro fenomenalmente exitoso, es más bajo en calorías, carbohidratos y grasas y tiene un par de otros beneficios potenciales que podrían interesarle.
Aislamiento estándar de oro de Optimum Nutrition 
Barato, sabroso y súper bajo en carbohidratos y grasas, el Gold Standard Isolate de Optimum Nutrition merece los elogios.
Compra AmazonUna cucharada contiene alrededor de 105 calorías, excepto el sabor Chocolate Bliss, que tiene 110 calorías porque tiene medio gramo de grasa por ración. Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional indica 100 calorías, pero las proteínas, los carbohidratos y las grasas suman 105 calorías, lo que no significa que esto signifique una gran diferencia práctica.
Aquí están los macronutrientes y micronutrientes.
Proteína: 25g
Carbohidratos: 1 g (1 g de azúcar, sin fibra)
Gordo: 0g
Colesterol: 2% IDR
Calcio: 10% IDR
Potasio: 4% IDR
Sodio: 3% IDR
Tenga en cuenta que esto es extraordinariamente bajo no solo en carbohidratos y grasas, sino también en sodio y colesterol, lo que en realidad es algo inusual para un aislado de suero, ya que a menudo terminan un poco alto en sodio en comparación con los sueros menos procesados.
En realidad, esto no es un aislado de suero puro; el primer ingrediente es aislado de suero parcialmente hidrolizado, luego aislado de suero, seguido de sabores naturales y artificiales, lecitina de soja y sucralosa, que es un edulcorante artificial también llamado Splenda®.
Los ingredientes son prácticamente los mismos en todos los sabores, aunque Chocolate Bliss contiene algo de cacao y Strawberry Cream tiene algo de ácido málico para dar sabor y remolacha para un color rosa natural.
Como se mencionó, este suero es sorprendentemente bajo en sodio y colesterol, además de estar prácticamente libre de carbohidratos y grasas. Es cierto que el gramo de carbohidratos significa que no lo es puro proteína y hay algunos aislados competidores en el mercado que logran cortar ese último gramo, pero en mi opinión el sabor sufre enormemente.
Discutiré el sabor a continuación, pero vale la pena señalar que este no es un producto "completamente natural": tiene sabores y edulcorantes artificiales, además de lecitina de soja para ayudar con la mezclabilidad. No somos de la opinión de que la soja o los edulcorantes artificiales sean necesariamente malos para ti, pero no podemos negar que hay personas que intentan evitarlos.
Esto tampoco está completamente libre de lactosa; hablamos con Optimum Nutrition y confirmaron esto es aproximadamente 95 por ciento libre de lacrosse, por lo que es muy poco probable que cause problemas. Sin embargo, si es muy intolerante a la lactosa, es posible que se detenga, especialmente porque no se agregan enzimas digestivas como la lactasa al producto. (Tenga en cuenta que el suero Gold Standard Whey original lo hace tiene lactasa.)
Aún así, hay muchas cosas que elevan esto por encima del aislado de suero estándar, el aspecto principal es el hecho de que el primer ingrediente es suero parcialmente hidrolizado. El suero hidrolizado se puede digerir más rápidamente y una investigación ha sugerido que puede ser más útil para la recuperación entre los atletas que se ejercitan más de una vez al día.(1) (2) Dicho esto, esto solo sería de uso práctico para los atletas de élite y nuevamente, esto es solo suero parcialmente hidrolizado que se ha combinado con aislado de suero regular. No obstante, este proceso ayuda a minimizar en gran medida los carbohidratos y las grasas en el producto final.
A menos que esté extremadamente preocupado por los carbohidratos, por ejemplo, si sigue una dieta cetogénica - Esta es una forma muy efectiva de agregar proteínas económicas y de alta calidad a su dieta.
Como no hemos encontrado una proteína en polvo que no sepa bien con la leche, probamos estos sabores mezclándolos con agua.
No estábamos locos por el sabor a chocolate de Gold Standard Whey, pero Gold Standard Isolate es un verdadero paso por encima. No es cremoso, pero recuerda bastante a Cocoa Puffs® seco, el equilibrio perfecto entre dulce y terroso.
Es extraordinariamente difícil encontrar un sabor a vainilla que sea lo suficientemente fuerte y lleno como para funcionar bien con agua, pero Rich Vanilla podría ser la mejor vainilla que hemos probado. Es rico, dulce y no se diferencia en absoluto del helado de vainilla derretido.
Me impresionó menos este sabor, que era menos parecido a las fresas reales y más parecido a un caramelo con sabor a fresa. No hay nada de malo en eso, pero resultó bastante leve; este te recomiendo que lo tomes con leche.
Entre $ 25 y $ 35 por 1.Tina de 65 libras, dependiendo de dónde la consigas. Eso equivale a alrededor de $ 1.25 por ración o 5 centavos por gramo de proteína.
Tenga en cuenta que esto depende de dónde lo compre: en Amazon, el precio a veces aumenta a $ 45 por 1.65 libras, que son 7.4 centavos el gramo.
El costo disminuye cuanto más compras: si quieres 3 libras, generalmente son alrededor de $ 50 o 4.5 centavos el gramo.
Ahora, en comparación con el Gold Standard Whey, 5 centavos es aproximadamente un centavo extra por gramo de proteína, pero esto todavía tiene un precio muy razonable para un aislado de suero, particularmente uno que contiene suero parcialmente hidrolizado. Este es un gran beneficio de que Optimum Nutrition sea una empresa tan grande.
Aislamiento estándar de oro de Optimum Nutrition
Barato, sabroso y muy bajo en carbohidratos y grasas, Gold Standard Isolate de Optimum Nutrition merece los elogios.
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Quedamos muy impresionados con este producto. Es proteína casi pura, sabe muy bien y es barata. No es ideal para las personas que se mantienen alejadas de los ingredientes artificiales y nos hubiera gustado ver algunas enzimas digestivas agregadas, pero sigue siendo una oferta fenomenal de Optimum Nutrition que merece la etiqueta Gold Standard.
1. Potier M, et al. Comparación de digestibilidad y calidad de proteínas intactas con sus respectivos hidrolizados. J AOAC Int. 2008 julio-agosto; 91 (4): 1002-5.
2. Buckley JD y col. La suplementación con un hidrolizado de proteína de suero mejora la recuperación de la capacidad de generar fuerza muscular después del ejercicio excéntrico. J Sci Med Sport. Enero de 2010; 13 (1): 178-81
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