Tazón de quinua NOLA Heat
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Vovich Geniusovich
Nombrado en honor a mi ciudad natal de Nueva Orleans, este desayuno estilo macro tazón es un ganador en todos los niveles. La vitamina C en los chiles chipotles y el "picante" añaden un gran impulso a su metabolismo para quemar grasa, al igual que la col rizada. Además, sin carbohidratos vacíos, este plato proporciona una combustión lenta para un sustento duradero.
Ingredientes
- 2 tazas de col rizada, picada
- 1⁄4 de taza de quinua cruda
- 4 huevos duros
- 1⁄2 aguacate, en rodajas
- 2 tomates maduros, cortados en cubitos
- Sal marina al gusto
- Pimienta al gusto
- Salsa de chipotle: 2 cucharadas de aceite de oliva
- Salsa de chipotle: 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- Salsa de chipotle: 1 cucharadita de pasta de chipotle
Direcciones
- Cocine al vapor la col rizada ligeramente; dejar escurrir.
- Hierva 1 taza de agua y agregue la quinua. Revuelva e inmediatamente baje el fuego a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que se absorba toda el agua. Dejar de lado. Mientras tanto, cocine los huevos a su gusto.
- Combine los ingredientes para la salsa chipotle, batiendo vigorosamente en un tazón para servir.
- Combine la quinua, la col rizada, los huevos revueltos, el aguacate en rodajas y los tomates en cubitos en un tazón encima del chipotle y mezcle bien. Añadir sal y pimienta al gusto.
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