Receta de olla de barro para fortalecer los músculos con quinoa, pimientos rellenos de carne molida
Los pimientos rellenos no solo son fáciles de hacer, se pueden cargar con proteínas. Para esta receta, cargue cada pimiento con quinua, carne molida magra y frijoles negros. Cada proteína está repleta de aminoácidos; tus músculos comenzarán a crecer en poco tiempo. El chile en polvo no solo le dará sabor al sabor, sino también a su salud. La especia puede aumentar la inmunidad, reducir el dolor y combatir los radicales libres. Otro beneficio adicional es que contiene el compuesto capsaicina, que se ha demostrado que acelera el metabolismo y ayuda al cuerpo a quemar grasa.
Ingredientes
- 1 taza de quinua
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla picada
- 5 cucharaditas de chile en polvo
- 2 cucharaditas de chipotle líquido de chiles chipotle enlatados
- 1 taza de frijoles negros enlatados
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 ¼ taza de tomates enlatados triturados
- ½ taza de queso Monterey Jack bajo en grasa
- 5 pimientos morrones, cortados a la mitad a lo largo sin semillas ni costillas
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 libra de carne molida magra
Direcciones
- Para empezar, cocina la quinua según las instrucciones del paquete.
- Saltee la cebolla, luego agregue la carne molida a la sartén y cocine hasta que se dore.
- Agregue el chile en polvo y el líquido chipotle a la sartén, luego agregue los frijoles negros, la pasta de tomate y tres cuartos de taza de los tomates triturados. Una vez que la salsa se espese, agregue la quinua.
- Después de que todo se haya cocinado uniformemente, coloque el relleno en cada pimiento. Luego, cubra cada pimiento con queso.
- Coloque una capa de media taza de tomates triturados y un cuarto de taza de agua en el fondo de la olla de barro. Coloque cada pimiento en la olla de barro, con el lado cortado hacia arriba. Cocine por cinco horas.
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