Pastel de carne de pavo de comida reconfortante baja en carbohidratos con papas al horno

Ingredientes

• 1 libra. pechuga de pavo molida magra
• 1 cucharada de cebolla finamente picada
• 1 cucharada de pimiento rojo picado
• 1 cucharada de pimiento verde picado
• 2 cucharaditas de perejil, finamente picado
• 1/8 cucharadita de sal marina
• 4 pizcas de pimienta negra
• 1 clara de huevo
• 6 onzas. lata de pasta de tomate
• 4 papas medianas (aproximadamente 6 oz en total)

Direcciones

1. Precaliente el asador a fuego medio.
2. Precaliente el horno a 4500. Combine todos los ingredientes a través de la clara de huevo, luego mezcle en 2 oz de pasta de tomate.
3. Vierta la mezcla en un molde para hornear y déle forma; cubra con la pasta de tomate restante.
4. Hornee sin tapar durante 25 minutos o hasta que el centro alcance 1550.
5. Mientras tanto, corte las papas a lo largo y envuélvalas en papel de aluminio. hornee por 25-30 minutos o hasta que esté suave en el centro. Sirva con pastel de carne.

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