Hamburguesas de bisonte al estilo italiano
El bisonte es más bajo en calorías y grasas, pero más alto en proteínas que el 90% de la carne molida magra, lo que coloca la "nueva carne roja" por delante del rebaño. También es más alto en zinc, lo que puede ayudar a fortalecer su sistema inmunológico.
Ingredientes
- Para las hamburguesas:
- 1 libra de bisonte, molido
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Para las fijaciones:
- 4 panecillos de hamburguesa de grano entero o 4 hojas grandes de lechuga de hoja de mantequilla
- mostaza de Dijon
- 1 tomate cortado en rodajas
- 1 taza de rúcula
Direcciones
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes de la hamburguesa. Divida la mezcla en 4 hamburguesas y aplánelas hasta que tengan un grosor de 1/2 ”.
- Enciende la parrilla y pon las hamburguesas a fuego medio-alto. Cocine durante unos 2 minutos por lado.
- Sirva sus hamburguesas en panecillos integrales o envuélvalas en una hoja de lechuga. Cubrir con ingredientes y disfrutar.
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