Sartén de desayuno sabroso de alimentos saludables de otoño
Puede preservar su físico delgado aprovechando esta receta hecha con la comida más fresca y saludable de la temporada.
Pimienta: Si puede soportar el calor, use una cantidad generosa de pimienta de cayena. Se ha demostrado que estimula el metabolismo, reduce el hambre, ayuda a la digestión y reduce la presión arterial.
Ingredientes
- 1 salchicha de pollo con manzana dulce, cortada en cubitos
- 1 taza de camote en cubos
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 taza de champiñones portobello baby en rodajas
- 1/3 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
- 1/3 taza de cebolla Vidalia en rodajas finas
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal marina y pimienta negra
- 3 huevos
Direcciones
- Caliente el horno a 400 ° F.
- Coloque una sartén de hierro fundido a fuego medio-bajo y agregue la salchicha. Saltee durante unos 10 minutos para permitir que se desarrolle la grasa.
- Agregue la batata y saltee por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las papas estén tiernas y doradas en los bordes. Si la sartén está demasiado seca, agregue aceite de oliva. Agregue los champiñones, el pimiento rojo, la cebolla y las especias y revuelva para combinar.
- Haga 3 agujeros en la mezcla de verduras, rompa un huevo en cada agujero y transfiera la sartén al horno. Hornee de 5 a 10 minutos, dependiendo de qué tan líquidas le gusten las yemas de huevo.
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