Muffins de tarta de queso y arándanos Frozen Feasts
4533
1168
Christopher Anthony
¿Quién dice que no puedes desayunar postre?? Estas pilas ofrecen una combinación ganadora de carbohidratos de calidad, proteínas que producen masa y grasas buenas para usted. La investigación muestra que la carga útil de antioxidantes en los arándanos puede ayudar a mitigar el daño muscular asociado con los entrenamientos intensos. Y los niveles de vitamina C pueden ser más altos en los arándanos congelados en comparación con los frescos.
Ingredientes
- 2 tazas de arándanos congelados
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- sal al gusto
- 2 cucharaditas de maicena
- 2 tazas de queso ricotta light
- 2 cucharadas de jarabe de arce puro
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 8 cucharadas de mantequilla de almendras
- 4 muffins ingleses integrales, tostados
Direcciones
- Coloque los arándanos, 1⁄4 de taza de agua, la ralladura de limón, la canela, el jengibre en polvo y una pizca de sal en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Deje hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos. En un tazón pequeño, mezcle la maicena en 2 cucharadas de agua hasta que se disuelva; revuelva con la mezcla de arándanos y caliente por 1 minuto, o hasta que la salsa espese.
- En un tazón, mezcle la ricotta, el jarabe de arce y el extracto de vainilla.
- Para servir, unte 1 cucharada de mantequilla de almendras en cada mitad de muffin inglés. Cubra los muffins con una cucharada de mezcla de ricotta y salsa de arándanos.
Quieres una copia sobre la marcha?
Impresión
Nadie ha comentado sobre este artículo todavía.