Fast Feast Winter Grill Chicken Mexicana

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo sin piel de 6 oz
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 1/2 cucharadita de comino
• 2 pizcas de sal marina y pimienta negra
• 2 cucharadas de cebolla morada picada
• 1/4 taza de granos de elote, escurridos
• 1/4 taza de frijoles negros, escurridos
• 1/4 taza de pimientos amarillos picados
• 1/4 taza de pimientos verdes picados
• 1/4 taza de pimientos rojos picados
• 2 cucharaditas de cilantro fresco picado
• 2 jugo de limones
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 2 pizcas de sal marina y pimienta negra

Direcciones

1. Caliente la parrilla a fuego medio-alto.
2. Vierta aceite de oliva sobre el pollo. Mezcle el comino, la sal y la pimienta, luego frote el pollo. Cocine por cada lado durante 4-5 minutos o hasta que esté bien cocido.
3. Coloque las dos piezas restantes de papel de aluminio sobre los ingredientes y los solomillos, y doble todos los bordes firmemente para sellar los ingredientes en el envoltorio de papel de aluminio.
4. En un tazón, combine los ingredientes restantes.
5. Retirar del papel de aluminio y colocar el venado en un plato y cubrir con tubérculos.
6. Coloque el pollo en un plato y cubra con la mezcla mexicana.

Quieres una copia sobre la marcha?