Ensalada de pollo asado al limón Fast Feast

Ingredientes

• 6 oz de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• Un puñado de verduras mixtas
• 2 pepinos Kirby o 1 pepino en rodajas medianas
• 1/2 aguacate, pelado y en rodajas
• 1 jugo de limon
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• Pizca de orégano seco
• 2 pizcas de sal marina
• pimienta negra al gusto
• 1/4 cucharadita de ajo picado
• 2 cucharadas de aceitunas kalamata en rodajas

Direcciones

1. Asa la pechuga de pollo hasta que esté cocida (155 ° F).
2. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes restantes. Coloque en un tazón para servir.
3. Cuando el pollo esté cocido, colóquelo en una tabla de cortar, córtelo y distribúyalo sobre la ensalada. Atender.

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