Dymatize es un nombre bastante conocido en el juego de los suplementos, que produce barras, proteínas en polvo, ganadores de masa, creatina, glutamina y todo lo demás. Tienen una buena reputación con sitios de prueba de terceros como Labdoor, y la propia empresa afirma que su producto estrella es su proteína en polvo ISO 100.
ISO 100 es un suero hidrolizado, lo que significa que el aislado de suero, la forma de suero con menos grasa y menos calorías, se ha procesado a través de enzimas que lo descomponen en una forma más cercana a sus aminoácidos base.
Eso significa que se digiere más rápidamente que su aislado estándar, y aunque mucha gente enfatiza que es importante después del entrenamiento, creo que podría ser aún más útil si eres del tipo que consume suero antes o durante un entrenamiento. De hecho, la ciencia sugiere Iso-100 puede ser muy efectivo para la recuperación, además tiene un precio muy razonable y tiene un sabor fantástico.
Decidí probar los sabores de chocolate gourmet y mantequilla de maní con chocolate de ISO 100 para ver si vale la pena.
Dymatize Iso 100
Una proteína en polvo compuesta principalmente de suero hidrolizado, que puede ayudarlo a recuperarse más rápidamente que otras formas de suero.
Compra AmazonEn ambos sabores, una cucharada proporciona 120 calorías, 25 gramos de proteína, 2 gramos de carbohidratos (1 gramo de azúcar y sin fibra) y 0.5 gramos de grasa. Eso da como resultado un suplemento de 4.8 calorías por gramo de proteína. (La mejor puntuación que puede obtener es 4 calorías por gramo de proteína, lo cual es posible si una proteína tiene cero carbohidratos y cero grasas.)
Es un poco salado, con 160 miligramos de sodio o el 7 por ciento de la ingesta diaria recomendada, pero si consume esto en sus entrenamientos, probablemente necesitará la sal extra. Y realmente no es tanta sal.
[Ver nuestro mejor resumen de proteína en polvo]
De lo contrario, no hay mucho que decir sobre los micronutrientes. Es bastante bajo en calcio con el 10 por ciento de su IDR y no es particularmente alto o bajo en colesterol con 10 mg, o el 3 por ciento de su IDR.
El aislado de proteína de suero hidrolizado es el primer ingrediente, seguido del aislado de proteína de suero (por lo que no es proteína 100% hidrolizada), cacao en polvo, sal, lecitina de soja (para mezclar), sabores naturales y artificiales, cloruro de potasio y el edulcorante artificial llamado sucralosa. , también conocido como Splenda®.
Esta es una lista de ingredientes simple sin sorpresas reales: casi todas las proteínas en polvo en el mercado tienen lecitina de soja y sucralosa, aunque la mayoría contiene otro edulcorante artificial llamado acesulfamo de potasio.
La verdadera pregunta aquí es, por qué obtener suero hidrolizado? Teniendo en cuenta el hecho de que Iso 100 es solo principalmente suero hidrolizado, es importante destacar las principales formas de suero. El menos procesado es el concentrado de suero, el aislado de suero más caro tiene la mayoría de los carbohidratos y la grasa eliminados, y luego está el suero hidrolizado, que se descompone en parte por enzimas o ácidos. Mucha gente lo considera predigerido, razón por la cual puede ser más fácil para algunas personas con problemas digestivos procesar.
Más importante, se digiere súper rápido, según un artículo publicado en Revista de AOAC International.(1) Esto puede tener implicaciones para la recuperación: un estudio de 2010 en el Revista de ciencia y medicina en el deporte de 28 hombres encontraron que aquellos que se suplementaron con suero hidrolizado recuperaron su poder más rápidamente que un grupo que tomó aislado de suero.(2) Para ser justos, esta es una diferencia que probablemente solo sea útil para los atletas de élite, pero de todos modos es interesante.
De lo contrario, vale la pena señalar que Iso 100 tiene menos de medio gramo de lactosa por ración, por lo que probablemente no causará problemas a la mayoría de las personas sensibles a la lactosa. También tiene soja y el edulcorante artificial sucralosa, que algunas personas pueden encontrar problemático, aunque debemos enfatizar que la lecitina de soja definitivamente no afectará negativamente sus niveles de testosterona.
A diferencia de muchos sueros, Iso 100 no tiene enzimas digestivas añadidas como el aminogeno o la papaína, que pueden ayudar a mitigar la indigestión entre ciertos consumidores.(3) Hay tan poca lactosa en esto que es poco probable que cause malestar digestivo entre demasiadas personas, pero si descubre que tiende a experimentar indigestión por las proteínas en polvo, incluso cuando no contienen lactosa, es posible que pierda las enzimas.
El precio varía bastante: puedes conseguir 1.6 libras, o 24 porciones, por entre $ 29 y $ 56. Normalmente, sin embargo, el costo es de alrededor de $ 30 a $ 35. Eso viene a abotu $ 1.20 a $ 1.40 por porción o 5 a 6 centavos por gramo de proteína. El precio disminuye si compra tinas más grandes.
Eso es un par de centavos más por gramo de proteína que la proteína de suero promedio, pero eso no es demasiado sorprendente dado que el suero hidrolizado es más costoso de producir.
Dymatize tiene un precio bastante bueno por lo que está comprando.
Se mezcla muy bien. Es un poco espumoso, pero se disuelve increíblemente rápida y fácilmente, probablemente debido a la lecitina de soja.
El sabor del chocolate gourmet fue genial. Es muy dulce y bastante suave, por lo que hizo que la leche supiera absolutamente como un batido cremoso y espumoso. Por lo general, no me sorprende que la proteína en polvo de chocolate sepa bien con leche, pero me sorprendió cuando descubrí que Iso 100 sabía fantástico con agua. Esta es una hazaña muy rara.
Debo señalar que una gran parte de la razón por la que esto sabe bien con agua es que realmente es bastante dulce, así que Si no eres muy goloso, es posible que no disfrutes de este producto mucho.
Si no es un atleta, probablemente no experimentará una diferencia significativa con el suero hidrolizado frente al concentrado o aislado regular, pero si está comprometido en obtener una proteína en polvo que se digiera rápida y fácilmente para que pueda recuperarse lo más rápido posible, Dymatize puede hacer el trabajo a un precio razonable.
1. Potier M, et al. Comparación de digestibilidad y calidad de proteínas intactas con sus respectivos hidrolizados. J AOAC Int. 2008 julio-agosto; 91 (4): 1002-5.
2. Buckley JD y col. La suplementación con un hidrolizado de proteína de suero mejora la recuperación de la capacidad de generar fuerza muscular después del ejercicio excéntrico. J Sci Med Sport. Enero de 2010; 13 (1): 178-81
3. Muss C, et al. Preparación de papaya (Caricol®) en trastornos digestivos. Neuro Endocrinol Lett. 2013; 34 (1): 38-46.
9.2 
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