Las ollas de cocción lenta son una herramienta maravillosa para tener en casa. Con el uso de este dispositivo, los cocineros caseros pueden crear comidas sabrosas y abundantes para toda la familia, a menudo con sobras de sobra. Aquellos que cocinan para ellos mismos o para ellos y un compañero pueden experimentar con muchas recetas diferentes y tener suficiente para llevar al trabajo al día siguiente. Aquellos que esperan comenzar una nueva dieta o un estilo de vida saludable pueden encontrar que la simplicidad de una olla de cocción lenta les ayuda a facilitar su nueva rutina.
Las ollas de cocción lenta pueden ser relativamente fáciles de operar, pero sin la orientación adecuada también es fácil terminar con papilla después de esperar varias horas de calentamiento. Los libros de cocina de olla de cocción lenta brindan no solo recetas, sino también consejos sobre cómo operar, limpiar y utilizar completamente una olla de cocción lenta. Debido a que la mayoría de los libros de cocina de olla de cocción lenta tienen sus propios ángulos, perspectivas y público al que están dirigidos, puede ser difícil decidir cuál sería el mejor para comprar. Hemos considerado algunos de los textos principales; esto es lo que encontramos:
Selección del editor
Olla de cocción lenta Taste of Home: 431 clásicos calientes y abundantes
Pros:
Enfoque saludable. De las muchas recetas incluidas en este libro de cocina, hay una sección completa dedicada a la comida saludable. Estas son versiones de comidas tradicionales pero con un toque más nutritivo. Se incluyen divertidos aperitivos, entrantes y postres.
Comidas hechas en casa. La premisa de "Taste of Home" es que todas las recetas son enviadas por verdaderos chefs caseros. Esto significa que han sido probados y probados por familias de todo el país, utilizan ingredientes, características y recetas fáciles de seguir.
Recetas sencillas. La mayoría de las recetas de este libro requerirán ingredientes que pueden estar ya en la mayoría de los armarios. Si bien algunos libros de cocina intentarán destacar mediante el uso de ingredientes exóticos, este libro usa especias y alimentos comunes.
Contras:
Carne pesada. Este libro de cocina no proporciona suficientes recetas para vegetarianos o veganos, desafortunadamente. Una gran parte de este libro está dedicada a cocinar carne de res, cerdo y aves.
Falta de información nutricional. Si bien no es obligatorio que figure en todos los libros de cocina, quienes deseen realizar un seguimiento del contenido de carbohidratos, grasas o azúcar de sus alimentos deberán utilizar sus propios métodos de seguimiento. Este libro no tiene información de esa naturaleza.
Olla de cocción lenta Taste of Home: 431 clásicos calientes y abundantes Olla de cocción lenta Taste of Home: 431 clásicos calientes y abundantes
Este libro de cocina presenta cientos de recetas clásicas presentadas por cocineros caseros de todo el país. Al presentar recetas familiares, los lectores no tendrán que preocuparse por la delicia de las recetas, ya que han sido examinadas tanto por el editor como por las familias de los chefs que las enviaron.
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El contendiente
Gran libro de cocina Fix-It and Forget-It: 1400 mejores recetas de olla de cocción lenta
Pros:
Más de 1400 recetas. Este es uno de los libros de cocina más completos, independientemente del estilo de cocina, que se puede encontrar disponible para su compra. El libro presenta platos principales, aperitivos, desayunos, sopas, panes y otras categorías, cada uno con docenas de recetas cada uno.
Organizado por tipo de receta. Este texto hace un gran trabajo al agrupar recetas con recetas similares. Por ejemplo, aquellos que buscan hacer una sopa de pollo encontrarán varias recetas de sopa de pollo agrupadas.
Asesoramiento sobre herramientas de cocina. Una de las experiencias más desalentadoras cuando se cocina con un libro de cocina es descubrir a mitad de la preparación que se necesita una herramienta para terminar de cocinar correctamente. Este libro tiene una lista de herramientas útiles para cocinar a fuego lento e incluso tiene una guía sobre qué tipo de ollas de cocción lenta comprar.
Contras:
Alimentos procesados. Este libro de cocina se basa en recetas generadas por el usuario y algunas de ellas, a su vez, se basan en alimentos procesados (sopas enlatadas, rellenos, etc.). Los lectores pueden necesitar encontrar alternativas frescas para aquellos si intentan evitar los alimentos procesados.
Recetas tradicionales. Puede que esto no sea un detrimento para muchos lectores, pero las recetas de este libro de cocina son ingredientes clásicos que se pueden encontrar en otras fuentes. Aquellos que buscan algo novedoso pueden tener que buscar en otra parte.
Gran libro de cocina Fix-It and Forget-It: 1400 mejores recetas de olla de cocción lenta Gran libro de cocina Fix-It and Forget-It: 1400 mejores recetas de olla de cocción lenta
Este libro de cocina de Phyllis Good contiene una colección completa de recetas de familias de todo el país. Este libro es ideal para principiantes para cocinar a fuego lento o para chefs que desean clavar un plato clásico para una ocasión especial o para toda la familia.
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Mejor ganga
Libro de cocina de olla de cocción lenta: variedad de 500 recetas para cocinar todos los días. Libro de cocina de olla de cocción lenta para principiantes que le ahorra tiempo
Pros:
Datos nutricionales. Cada receta de este libro de cocina tiene datos nutricionales incluidos. Se proporciona información sobre calorías, grasas, fibras, proteínas y carbohidratos.
Recetas realistas. Si bien este libro de cocina está dirigido específicamente a principiantes, cualquier persona que tenga poco tiempo puede beneficiarse de la naturaleza de estas recetas. Tienden a ser simples, fáciles de seguir y toman la cantidad de tiempo que se dice que tomarán.
Valor. Este libro se puede comprar por aproximadamente la mitad del precio de la mayoría de los libros de cocina para una versión de bolsillo y virtualmente gratis para una versión de Kindle.
Contras:
No mucho más que recetas. Este libro de cocina tiene muchas recetas saludables y sabrosas, pero desafortunadamente no hay mucha más información. Aquellos que esperan aprender más sobre las técnicas de cocción lenta pueden sentirse decepcionados.
No fotos. Este libro casi no tiene imágenes, ni siquiera en la introducción. Si bien la utilidad del libro sigue siendo la misma, puede ser inspirador ver fotos de las recetas que los lectores podrían cocinar.
Libro de cocina de olla de cocción lenta: variedad de 500 recetas para cocinar todos los días. Libro de cocina de olla de cocción lenta para principiantes que le ahorra tiempo Libro de cocina de olla de cocción lenta: variedad de 500 recetas para cocinar todos los días. Libro de cocina de olla de cocción lenta para principiantes que le ahorra tiempo
Este texto de Roy Fisher se centra en proporcionar recetas saludables y fáciles de seguir. Con datos nutricionales e instrucciones simplificadas, este libro puede ser de gran utilidad para quienes desean continuar o comenzar un estilo de vida saludable.
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Lo mejor para porciones más pequeñas
La cocción lenta completa para dos: un libro de cocina de olla de cocción lenta perfectamente dividido
Pros:
Consejos e información útil. Este libro de texto ofrece una gran explicación sobre cómo usar correctamente una olla de cocción lenta, cómo aprovecharla al máximo y cómo comprar recetas.
Aborda los mitos. Un capítulo que puede ser muy beneficioso para un neófito que cocina a fuego lento es el relacionado con los mitos comunes sobre la alimentación limpia. A veces, ciertas ideas y conceptos erróneos sobre un tipo de cocina pueden difundirse más rápido que el estilo de cocina en sí; este libro busca disipar algunos de estos.
Etiquetas sanitarias. Este libro incluye valiosas etiquetas informativas que son fáciles de leer al costado de cada página. Estos declararán si una receta es sin gluten, sin nueces, sin lácteos, etc.
Contras:
Sobras. Aunque el título sugiere que las comidas serán suficientes para dos personas, algunas de las recetas tendrán sobras. Esto solo podría ser una duda para quienes no tienen espacio de almacenamiento.
Repetitivo. Las recetas de este libro de cocina a menudo requieren los mismos ingredientes. Aunque esto puede resultar económico y facilitar las compras, es posible que no inspire la misma alegría que explorar una amplia variedad de recetas.
La cocción lenta completa para dos: un libro de cocina de olla de cocción lenta perfectamente dividido La cocción lenta completa para dos: un libro de cocina de olla de cocción lenta perfectamente dividido
Este libro de cocina de cocción lenta de Linda Larsen incluye muchas secciones útiles sobre cómo sentirse cómodo con un dispositivo de cocción lenta y cómo utilizarlo al máximo. Con porciones más pequeñas que la mayoría de los libros de cocina e información dietética útil, este libro de cocina es ideal para aquellos que buscan la salud y la economía.
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Lo mejor para verduras y cereales
El libro de cocina mediterránea de cocción lenta: un libro de cocina mediterráneo con 101 recetas fáciles de cocción lenta
Pros:
Genial para vegetarianos y pescatarianos. Este libro dedica más de 50 páginas a los cereales, las fibras, los frijoles y las verduras. Aunque también hay una sección para otras carnes, este libro se centra más en las verduras, los cereales y el pescado que otros libros de cocina.
Consejos de limpieza. Una sección útil de este libro cubre un tema que a menudo no se trata en los libros de cocina de olla de cocción lenta; cómo limpiar la olla de cocción lenta después de cocinar. Dado que muchas comidas pueden terminar con residuos en la olla de cocción lenta, este tema puede ser muy útil para reducir el tiempo del proceso de limpieza.
Perfiles de sabor. La dieta mediterránea se compone de alimentos que se encuentran habitualmente en los países que rodean el Mediterráneo. Este libro ofrece descripciones detalladas de los perfiles de sabor de varios de estos países y cómo lograrlos en casa ..
Contras:
Se necesita mucho tiempo de preparación. Si bien el resultado final suele ser una comida muy sabrosa, algunas de las recetas requieren mucho tiempo para su preparación. Es posible que los lectores quieran preparar los ingredientes la noche anterior o más temprano en el día para administrar adecuadamente el tiempo.
No sensible a las restricciones alimentarias. Aquellos con ciertas restricciones alimentarias (lácteos, gluten, proteína animal) tendrán dificultades para encontrar muchas recetas que puedan usar. Es posible que estos lectores tengan que idear ingredientes alternativos.
El libro de cocina mediterránea de cocción lenta: un libro de cocina mediterráneo con 101 recetas fáciles de cocción lenta El libro de cocina mediterránea de cocción lenta: un libro de cocina mediterráneo con 101 recetas fáciles de cocción lenta
Este libro de cocina se centra en la dieta mediterránea; un estilo de vida que incluye verduras, frutas, nueces, aceite de oliva, pescado y cantidades moderadas de lácteos, huevos y aves. Al combinar estos grupos de alimentos con técnicas de cocción lenta, el libro ofrece a los chefs caseros una nueva forma de comenzar un estilo de vida saludable.
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Cómo elegimos
Los libros de cocina de olla de cocción lenta tienden a tener una amplia variedad de recetas, ingredientes, grupos de alimentos y perspectivas de dietas. No todos los libros satisfarán al lector medio. Es importante priorizar lo que es importante antes de comprar un libro de cocina e invertir tiempo en cocinar sus recetas. Hemos identificado algunos aspectos clave a considerar que nos ayudaron a realizar nuestras evaluaciones:
Enfoque de alimentos
Las ollas de cocción lenta a menudo se asocian con sopas, chiles y carnes rojas. Si bien ese suele ser el caso, muchos libros de cocina tienen otros alimentos en mente. Ciertos libros se centrarán en platos de verduras, algunos se centrarán en pastas, mientras que otros incluirán desde desayunos hasta postres.
Para los clientes que tienen ciertas restricciones dietéticas, puede ser frustrante comprar un libro que tiene muy pocas recetas que satisfacen esas necesidades o que carece de un etiquetado adecuado para determinar si una receta es apropiada. Los libros de cocina a veces expresan claramente su intención en la portada o en el índice; otros simplemente tienen muchas recetas y el lector puede esperar que haya suficientes recetas que se ajusten a su dieta.
Consejos de olla de cocción lenta
Un aspecto que hace que varios libros de cocina de cocción lenta se destaquen en comparación con sus pares es la inclusión de capítulos informativos sobre la cocción lenta en general. Estas secciones pueden tener pautas sobre cómo usar correctamente una olla de cocción lenta, cómo limpiar una olla de cocción lenta y qué tipo de olla de cocción lenta comprar.
Los consejos que acompañan a estos libros de cocina a menudo se adaptan a un cierto tipo de dieta; Ya sea que se trate de un estilo de vida saludable o de cocinar una comida rápidamente o de preparar la comida en masa, hay muchos consejos, trucos y pautas útiles que pueden hacer que cocinar sea mucho más fácil. Las tablas de conversión, las tablas de tiempo de cocción, la información nutricional y las tablas de referencia rápida de mezclas de especias pueden hacer que comenzar una nueva dieta o aprender a usar una olla de cocción lenta sea menos intimidante.
Salubridad
Si bien el valor nutricional o la salubridad general de los alimentos es claramente subjetivo, en función de las necesidades del lector, ciertos textos ponen más o menos énfasis en el tema que otros. Varios de los principales libros de cocina contienen información nutricional para cada receta, con datos sobre grasas, calorías, carbohidratos, proteínas y otros contenidos alimentarios. Esto por sí solo puede ayudar al lector en casa a tomar decisiones acertadas sobre lo que está poniendo en su cuerpo.
Los libros de cocina con una inclinación, como para una determinada dieta o para porciones pequeñas, pueden intentar hacer que la mayoría, si no todas, de sus recetas sigan una determinada pauta dietética. Estos libros pueden ser más fáciles de leer para un lector y sentirse seguro de que las recetas que prepararán serán saludables. Sin embargo, lo que es saludable para una persona puede no serlo para la siguiente. Es importante hablar con un profesional de la salud antes de realizar cualquier cambio en la vida que pueda tener un gran impacto en la salud y el estilo de vida.
Consejos
No estoy seguro de qué libro de cocina de olla de cocción lenta es el adecuado para usted? Eche un vistazo a los siguientes consejos para facilitar un poco el proceso de toma de decisiones:
¿Ya tienes una olla de cocción lenta??
Es posible que algunos clientes ya tengan una olla de cocción lenta y solo estén buscando nuevas recetas para, literalmente, condimentar sus rutinas culinarias. Para este tipo de clientes, buscar un libro de cocina con un enfoque específico en alimentos o estilo de vida puede permitirles aprovechar al máximo su nueva compra.
Si está pensando en comprar una olla de cocción lenta, le recomendamos que obtenga un libro para principiantes o uno que al menos tenga secciones que expliquen los pormenores de la cocción lenta. Algunos textos incluso tienen guías sobre qué olla de cocción lenta comprar.
Tiene usted algunas restricciones en su dieta?
Los libros de cocina de olla de cocción lenta tienden a ser completos; muchos de ellos tienen recetas de diferentes orígenes y gustos culturales. Esto es maravilloso para aquellos que esperan explorar sus habilidades gastronómicas o aquellos con una amplia paleta.
Aquellos con alimentos específicos que no pueden comer o un estilo de vida que están tratando de adaptarse, pueden necesitar buscar un texto que sea más especializado. Los libros de cocina que tienen un cierto enfoque dietético o que tienen un etiquetado claro, como sin gluten o sin lácteos, por ejemplo, pueden facilitar un poco el proceso.
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