AllMax es una compañía de suplementos que patrocina a muchos culturistas y atletas de figura, razón por la cual, si bien venden muchos tipos de proteínas, gran parte de la discusión en línea se centra en sus ganadores de masa y quemadores de grasa. Decidimos probar su aislado de proteína de suero, llamado IsoFlex.
Cuando lo pedimos, sabíamos que era más caro, por lo que vale la pena el costo?
Una cucharada es de aproximadamente 30 gramos y proporciona 110 calorías: 25 gramos de proteína, 1 gramo de carbohidratos y sin grasa ni azúcar. Esa es una proporción muy alta de proteínas por calorías, y las bajas cantidades de carbohidratos y grasas significan que puede encajar fácilmente en dietas bajas en carbohidratos, bajas en grasas, bajas en calorías e incluso cetogénicas.
Una cucharada proporciona el 6 por ciento de su calcio diario, el 8 por ciento de su hierro diario y el 5 por ciento de su potasio y sodio. La mayoría de las proteínas en polvo proporcionan más calcio, pero, por otro lado, tienden a tener más sodio.
AllMax IsoFlex 
Esta proteína contiene 27 gramos de proteína por porción y no tiene soja, azúcar ni gluten.
Compra AmazonVale la pena señalar que AllMax también incluye las cantidades precisas de cada aminoácido que contiene. Si eres del tipo que hace un seguimiento de tus aminoácidos, una práctica que no es desconocida entre los atletas de élite y los veganos, estarás encantado con la etiqueta nutricional.
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La lista de ingredientes se compone de aislado de proteína de suero, cacao en polvo, sabores naturales y artificiales, goma guar (un espesante y estabilizador hecho de una especie de frijol), lecitina (de girasol, no de soja) y los edulcorantes artificiales acesulfamo de potasio y sucralosa. , también conocido como Splenda. No hay gluten, lactosa, soja, azúcar ni grasa.
Algunas personas insisten en que la goma guar puede causar malestar intestinal, pero esto es solo en grandes cantidades. En cuanto a ingredientes controvertidos, el acesulfamo de potasio se destaca más. Es ampliamente considerado inofensivo, pero probablemente sea el ingrediente que es más probable que eviten las personas preocupadas por la salud.
Sería negligente si no señalara la terminología que utiliza AllMax para describir su mezcla de aislados de suero de leche de “proporción híbrida, filtrado de iones”: aislado de proteína de suero de leche ultrafiltrado de flujo cruzado; aislado de proteína de suero de leche filtrada con partículas cargadas de iones; y aislado de proteína de suero rico en alfa-lactoalbúmina.
En pocas palabras, el proceso de filtración está destinado a garantizar que se desnaturalice muy poco del suero. Mientras tanto, el suero rico en alfa-lacalbúmina puede conferir beneficios cognitivos al proporcionar un pequeño impulso en la serotonina.
Este es un producto aislado de suero, lo que significa que es muy bajo en carbohidratos y grasas y que se digiere con bastante rapidez en comparación con el concentrado de suero. Eso significa que puede ser bueno para las personas que necesitan beber algo rápidamente antes de un entrenamiento matutino, y el bajo recuento de calorías y carbohidratos significa que puede ser útil para perder peso. Este producto es muy bajo en rellenos: 30 gramos te dan 27 gramos de proteína. No contiene glutamina, creatina ni vitaminas añadidas.
No contiene lactosa, gluten ni soja, lo cual es una buena noticia para las personas alérgicas. Pero el hecho de que no contenga lactosa es probablemente la razón por la que no se agregan enzimas digestivas, como aminógeno y bromelina, a este producto. Eso significa que si tiene un estómago particularmente sensible cuando se trata de proteínas en polvo (incluso los aislados de suero causan flatulencia en algunas personas), es posible que desee mantenerse alejado o agregar sus propias enzimas.
Lo que lo diferencia de la mayoría de las proteínas es que ha sido procesado en frío. Es controvertido si esto hace una diferencia o no; la idea es que ayude a garantizar que se haya desnaturalizado la menor cantidad posible de suero. Si se lo hace marcar la diferencia, probablemente no sea suficiente para que la persona promedio se preocupe.
Además, recuerde que cocinar casi cualquier proteína (como los huevos) la desnaturaliza hasta cierto punto, y ese proceso puede hacer que la proteína sea más fácil de absorber. Pero si eres un atleta de élite que está tan interesado en los distintos pesos de los aminoácidos como en el proceso de microfiltración, la filtración en frío puede ser de tu agrado.
Este producto viene en tarrinas que pesan 0.9 libras, 2 libras y 5 libras. La tina estándar de 2 libras cuesta alrededor de $ 40 por 30 porciones - eso es $ 1.33 por ración o 4.94 centavos por gramo de proteína.
Si prefiere comprar el tamaño de 5 libras, pagará un poco menos a $ 1.17 por ración o 4.34 centavos por gramo de proteína.
Eso está por encima del promedio para la proteína de suero, incluso para un aislado de suero. Sorprendentemente, es más barato que el aislado de suero de leche de Optimum Nutrition (4.48 centavos por gramo, bote de 5 libras) pero más caro que los aislados como Dymatize Iso 100 (4.22 centavos por gramo de proteína, bote de 5 libras), Isopure Low Carb (3.86 centavos por gramo, bote de 3 libras), y Iso HD de BPI Sports (3.48 centavos el gramo).
Con la leche, IsoFlex se mezcla bien, aunque todavía encontré que podía sentir algunos gránulos cuando lo bebía, lo encontré mejor mezclado con agua. Pero no se mezcló estupendo, mientras que algunas proteínas en polvo se desvanecen rápidamente en líquido y tardan mucho tiempo en asentarse nuevamente, AllMax comenzó a asentarse con bastante rapidez.
El sabor del chocolate es agradable y suave, lo que significa que sabe delicioso con leche, pero un poco suave con agua. Entonces, si bien es suave, no lo llamaría versátil: si el sabor es un factor importante, limítese a mezclarlo con algún tipo de leche o tal vez con un batido afrutado.
Hay muchas cosas buenas sobre AllMax IsoFlex: es bajo en calorías, carbohidratos y grasas, y no contiene gluten, soja ni lactosa.
En cuanto a si vale la pena o no los dólares extra, bueno, entiendo que es un aislado, por lo que es más caro que el suero en polvo estándar. Pero dado que hay muchos otros aislamientos en el mercado que son más baratos, no estaba totalmente convencido de que valiera la pena el precio.
Si eres un atleta de élite y estás convencido de la importancia de tener un suero filtrado en frío, AllMax podría ser una buena apuesta. Pero para gran parte de la población, un aislado de proteína de suero menos costoso también puede ser una buena opción.
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