Aunque hay 21 especies de nogales, las nueces que encontrará en su supermercado probablemente sean nueces persas o comunes, pero en Estados Unidos a menudo se las llama nueces inglesas. Confundiendo aún más las cosas, el país de Asia central de Kirguistán tiene los bosques de nogales más grandes del mundo.
Obtenga toda la variedad de este sabroso favorito lleno de proteínas.
Lee el artículoUna onza de nueces, o aproximadamente 14 mitades, tiene 185 calorías, 4 g de proteínas y carbohidratos, 2 g de fibra y 18 g de grasa. De esos 18 gramos de grasa, 2 g son saturados, 3 g son monoinsaturados y el resto son poliinsaturados.
Las nueces son la única nuez que contiene grandes cantidades de ácidos grasos omega-3. Eso significa que son buenos no solo para la salud cardiovascular, sino también para desarrollar músculo y perder grasa.
Las nueces ligeramente tostadas son una excelente adición a varios platos. Mézclelos en ensaladas, agréguelos a las judías verdes salteados en aceite de oliva o espolvoree sobre yogur griego. Alternativamente, invierta en un poco de aceite de nuez. Es caro y no es ideal para cocinar (las altas temperaturas degradan su sabor y perfil de nutrientes), pero es una excelente base para aderezos para ensaladas.
Encienda sus esfuerzos para perder grasa agregando estos frutos secos a su dieta diaria.
Lee el artículoEl contenido de grasa de las nueces las hace propensas a pudrirse. Guarde las nueces sin cáscara en el congelador o refrigerador para mejorar su longevidad.
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