5 formas nutritivas de comer las sobras
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Imágenes de Tetra / Getty
A diferencia de una llamada del Servicio de Impuestos Internos (IRS) o un ataque a Facebook de su ex, una gran cantidad de sobras este mes es un buen problema. Su monumental festividad anual puede producir una gran cantidad de comida extra que se puede convertir en comidas de doble función en los próximos días.De hecho, la parte más sabrosa y saludable de tu comida puede ser el after-party gastronómico. Todo, desde pavo y jamón hasta salsa de arándanos, se puede transformar en platos que están listos para ayudar a perfeccionar un físico feroz. Pero hay tantos sándwiches de pavo que cualquiera puede soportar antes de estar listo para volar el gallinero. Por eso es una buena idea tener un arsenal de recetas más creativas que te ayudarán a vaciar el refrigerador con buen estilo. Aquí le mostramos cómo reinventar las sobras de las festividades y aprovechar lo mejor del resto.
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Revista Brian Klutch / M + F
Escuche al Dr. Seuss: estas frittatas individuales de huevo y jamón ricas en proteínas ayudarán a que sus tuberías revienten por las costuras. Rebaja la apuesta nutricional, pero también puedes usar col rizada o espinaca. Los muffins son transportables, por lo que son un buen almuerzo de trabajo después de las vacaciones.Sirve: 4Ingredientes: 1 cucharada de aceite 1⁄2 libra de champiñones en rodajas 2 chalotas picadas 2 dientes de ajo picados 4 tazas de col verde picada 8 huevos grandes 1/3 taza de leche 2/3 taza de queso parmesano rallado 2 tazas de jamón picado 1 cucharada de tomillo fresco 1⁄4 cucharadita de pimienta negraDirecciones: 1. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue los champiñones y las chalotas; calentar 5 minutos. Coloque el ajo y las coles en una sartén y caliente hasta que las coles se marchiten.2. Precaliente el horno a 400 °. En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche y el parmesano. Agregue la mezcla de col, el jamón, el tomillo y la pimienta.3. Divida la mezcla de huevo entre 12 moldes para muffins de tamaño estándar engrasados o forrados con papel y hornee por 20 minutos o hasta que los huevos estén encima. Deje enfriar antes de desmoldar. Recalentar en el microondas por 1 minuto.
Calorías: 388 Proteína: 37g Carbohidratos: 10g Grasa: 22g
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Revista Brian Klutch / M + F
Salvador del pecado: después de uno o dos días de glotonería, esta sopa ofrece una forma de volver a la costumbre de comer sano. No temas incluir carne de pavo oscura en la mezcla. Tiende a tener mejor sabor y solo uno o dos gramos extra de grasa por onza. Mejora aún más esta sopa decorando con perejil y parmesano rallado.Para 4 personas:Ingredientes: 1 cucharada de aceite1 cebolla amarilla, cortada en cubitos 2 tazas de zanahorias pequeñas, picadas 2 papas medianas, en cubos 1⁄2 cucharadita de sal 1⁄2 libra de judías verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 2 tazas) 3 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de pasta de tomate2 cucharadita de condimento italiano 1⁄2 cucharadita de pimienta negra 1⁄4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo 1 lata (14 oz) de tomates asados al fuego cortados en cubitos3 1⁄2 tazas de caldo de pollo o pavo 3 tazas de carne de pavo picada, sin piel 2 cucharadas de vinagre de vino tintoDirecciones: 1. Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Coloque la cebolla, las zanahorias, las papas y la sal en la sartén; calentar 6 minutos. Agrega las judías verdes y el ajo; calentar 1 minuto. Agregue la pasta de tomate, el condimento italiano, la pimienta negra y la pimienta roja; calentar 30 segundos.2. Coloque los tomates y el caldo en la sartén, hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas con un tenedor. Agregue el pavo y el vinagre y caliente.
Calorías: 353 Proteína: 40g Carbohidratos: 38g Grasa: 6g
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Revista Brian Klutch / M + F
Engullir, engullir:Tome estos tacos de la nueva era para una inyección de vitamina A que estimula el sistema inmunológico, cortesía de batatas y un golpe de proteína de calidad para la producción de músculo de segundas raciones de pavo. La salsa se prepara mejor con salsa de arándanos integrales para una mejor textura.Sirve: 4Ingredientes: 1 taza de salsa de arándanos 1⁄2 cebolla blanca pequeña, finamente picada 1 cucharadita de ralladura de limón 1 cucharada de jugo de limón fresco 1 chile jalapeño, sin semillas y picado 1⁄4 cucharadita de sal, más un par de pizcas 2 tazas de carne de pavo en rodajas, sin piel 11⁄2 tazas de camote, machacado 1 cucharada de tomillo fresco 8 tortillas de maíz calientes 1 taza de queso cheddar ralladoDirecciones: 1. Mezcle la salsa de arándanos, la cebolla, la ralladura de limón, el jugo de limón, el jalapeño y la sal. 2. Coloque el pavo en un recipiente apto para microondas, cúbralo con una toalla de papel húmeda y caliéntelo durante 1 minuto o hasta que esté caliente. Coloque el puré de camote en un recipiente aparte, cubra con otra toalla de papel húmeda y caliente durante 1 a 2 minutos o hasta que esté bien caliente. Agrega el tomillo y un par de pizcas de sal.3. Para armar tacos, esparza camote sobre tortillas y cubra con pavo, salsa de arándanos y queso.
Calorías: 407 Proteína: 36g Carbohidratos: 57g Grasa: 4g
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Revista Brian Klutch / M + F
Sup-pie y demanda: La calabaza aplastada naturalmente dulce le da nueva vida al yogur griego rico en proteínas, mientras que la cobertura crujiente ofrece algunas grasas y carbohidratos de calidad para comenzar el día. También puede probar esta mezcla después de un entrenamiento intenso para preparar el escenario para una mejor recuperación y más crecimiento.Sirve: 3Ingredientes: 2 tazas de yogur griego natural 3⁄4 taza de puré de calabaza 2 cucharadas de jarabe de arce puro 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza 1 cucharadita de extracto puro de vainilla 1 taza de muesli sin azúcar 1/3 taza de arándanos secos 1/3 taza de nueces o nueces picadas 1/4 taza de semillas de calabaza tostadas sin salDirecciones: 1. Mezcle el yogur, la calabaza, el jarabe de arce, las especias para pastel de calabaza y la vainilla. Enfríe hasta que esté listo para usar.
2. Para servir, divida el yogur en tazones y cubra con muesli, arándanos, nueces y semillas de calabaza.
Calorías: 419 Proteína: 22 g Carbohidratos: 57 g Grasa: 15 g
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Misterioso:Unir el salmón enlatado rico en proteínas y omega-3 con puré de papas como empanadas nutritivas le quitará la mente de servir más sobras.Sirve: 4Ingredientes: 1 taza de puré de papas 1⁄2 taza de guisantes, descongelados si están congelados 3 latas (5 oz) de salmón, escurrido 1/3 taza de harina 1 huevo grande, batido 2 cucharadas de cebollino picado Jugo de 1⁄2 limón sal 2 cucharadas de aceite de coco 1 taza de yogur natural 1 cucharadita de ralladura de limón 2 cucharaditas de curry en polvo Direcciones: 1. En un tazón grande, mezcle las papas, los guisantes, el salmón, la harina, el huevo, las cebolletas, el jugo de limón y un par de pizcas de sal. Forme 8 hamburguesas y enfríe durante 30 minutos o más.2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine las hamburguesas durante 3 minutos por lado o hasta que estén doradas.3. Batir el yogur, la ralladura de limón y el curry en polvo. Sirva las empanadas cubiertas con salsa de curry y yogur.
Calorías: 279 Proteínas: 23g Carbohidratos: 24g Grasas: 10g
Volver a la introducciónA diferencia de una llamada del Servicio de Impuestos Internos (IRS) o un ataque a Facebook de su ex, una gran cantidad de sobras de este mes es un buen problema. Su monumental festín anual puede producir una gran cantidad de comida extra que se puede convertir en comidas de doble función en los próximos días.
De hecho, la parte más sabrosa y saludable de tu comida puede ser el after-party gastronómico. Todo, desde pavo y jamón hasta salsa de arándanos, se puede transformar en platos que están listos para ayudar a perfeccionar un físico feroz. Pero hay tantos sándwiches de pavo que cualquiera puede soportar antes de estar listo para volar el gallinero. Por eso es una buena idea tener un arsenal de recetas más creativas que te ayudarán a vaciar el refrigerador con buen estilo. Aquí le mostramos cómo reinventar las sobras de las festividades y aprovechar lo mejor del resto.
Escuche al Dr. Seuss: estas frittatas individuales de huevo y jamón ricas en proteínas ayudarán a que sus tuberías revienten por las costuras. Cobra la apuesta nutricional, pero también puede usar col rizada o espinaca. Los muffins son transportables, por lo que son un buen almuerzo de trabajo después de las vacaciones.
Sirve: 4
Ingredientes:
Direcciones:
1. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue los champiñones y las chalotas; calentar 5 minutos. Coloque el ajo y las coles en una sartén y caliente hasta que las coles se marchiten.
2. Precaliente el horno a 400 °. En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche y el parmesano. Agregue la mezcla de col, el jamón, el tomillo y la pimienta.
3. Divida la mezcla de huevo entre 12 moldes para muffins de tamaño estándar engrasados o forrados con papel y hornee por 20 minutos o hasta que los huevos estén encima. Deje enfriar antes de desmoldar. Recalentar en el microondas por 1 minuto.
Calorías: 388
Proteínas: 37g
Carbohidratos: 10g
Grasas: 22g
Salvador del pecado: después de uno o dos días de glotonería, esta sopa ofrece una manera de volver a tener el hábito de comer sano. No temas incluir carne de pavo oscura en la mezcla. Tiende a tener mejor sabor y solo uno o dos gramos extra de grasa por onza. Mejora aún más esta sopa decorando con perejil y parmesano rallado.
Para 4 personas:
Ingredientes:
Direcciones:
1. Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Coloque la cebolla, las zanahorias, las papas y la sal en la sartén; calentar 6 minutos. Agrega las judías verdes y el ajo; calentar 1 minuto. Agregue la pasta de tomate, el condimento italiano, la pimienta negra y la pimienta roja; calentar 30 segundos.
2. Coloque los tomates y el caldo en la sartén, hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento tapado durante 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas con un tenedor. Agregue el pavo y el vinagre y caliente.
Calorías: 353
Proteína: 40g
Carbohidratos: 38g
Grasas: 6g
Engullir, engullir:Tome estos tacos de la nueva era para una inyección de vitamina A que estimula el sistema inmunológico, cortesía de batatas y un golpe de proteína de calidad para la producción de músculo de segundas raciones de pavo. La salsa se prepara mejor con salsa de arándanos integrales para una mejor textura.
Sirve: 4
Ingredientes:
Direcciones:
1. Mezcle la salsa de arándanos, la cebolla, la ralladura de limón, el jugo de limón, el jalapeño y la sal.
2. Coloque el pavo en un recipiente apto para microondas, cúbralo con una toalla de papel húmeda y caliéntelo durante 1 minuto o hasta que esté caliente. Coloque el puré de camote en un recipiente aparte, cubra con otra toalla de papel húmeda y caliente durante 1 a 2 minutos o hasta que esté bien caliente. Agrega el tomillo y un par de pizcas de sal.
3. Para armar tacos, esparza camote sobre tortillas y cubra con pavo, salsa de arándanos y queso.
Calorías: 407
Proteína: 36g
Carbohidratos: 57g
Grasas: 4g
Sup-pie y demanda: La calabaza aplastada naturalmente dulce le da nueva vida al yogur griego rico en proteínas, mientras que la cobertura crujiente ofrece algunas grasas y carbohidratos de calidad para comenzar el día. También puede probar esta mezcla después de un entrenamiento intenso para preparar el escenario para una mejor recuperación y más crecimiento.
Sirve: 3
Ingredientes:
Direcciones:
1. Mezcle el yogur, la calabaza, el jarabe de arce, las especias para pastel de calabaza y la vainilla. Enfríe hasta que esté listo para usar.
2. Para servir, divida el yogur en tazones y cubra con muesli, arándanos, nueces y semillas de calabaza.
Calorías: 419
Proteína: 22g
Carbohidratos: 57g
Grasas: 15g
Misterioso:Unir el salmón enlatado rico en proteínas y omega-3 con puré de papas como empanadas nutritivas le quitará la mente de servir más sobras.
Sirve: 4
Ingredientes:
Direcciones:
1. En un tazón grande, mezcle las papas, los guisantes, el salmón, la harina, el huevo, las cebolletas, el jugo de limón y un par de pizcas de sal. Forme 8 hamburguesas y enfríe durante 30 minutos o más.
2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine las hamburguesas durante 3 minutos por lado o hasta que estén doradas.
3. Batir el yogur, la ralladura de limón y el curry en polvo. Sirva las empanadas cubiertas con salsa de curry y yogur.
Calorías: 279
Proteína: 23g
Carbohidratos: 24g
Grasas: 10g
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