Seamos realistas, a todos les encanta un plato apilado de espaguetis y albóndigas o un par de rebanadas gruesas de lasaña de vez en cuando. Por más duros que puedan parecerle a su abdomen, los carbohidratos solo pueden causar daños graves si no los está comiendo bien o si los consume en el momento adecuado del día. La verdad es que los carbohidratos no son completamente kriptonita y no deben evitarse a toda costa.
Volvamos a la pasta. Aquí, hemos recopilado algunas alternativas de pasta blanca que obviamente todavía contienen carbohidratos, pero menos, y otros valores nutricionales.
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Si está haciendo lo sin gluten, la pasta de arroz integral es una excelente opción. También es fácil de digerir. Un inconveniente: tiene la menor cantidad de proteína de las cinco pastas que se muestran aquí.
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Este contiene la mayor cantidad de fibra y proteína de las cinco pastas aquí. Si las porciones son su problema, tome una de estas para obtener menos volumen.
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Si te encanta la pasta normal, come esto. El sabor es comparable al de la pasta blanca, pero contiene omega-3 de las semillas de lino (para ayudar con el dolor en las articulaciones) y proteína adicional de las claras de huevo.
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Esta es una opción sin gluten con más proteínas que la pasta de arroz integral. También es una proteína completa, lo que significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales. Busque los que incluyan la quinua como primer ingrediente.
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Debido a que el grano se deja entero, obtiene aproximadamente tres veces más fibra y un 25 por ciento más de proteína que con la pasta regular. La desventaja: el sabor es un poco más áspero.
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