Derivado de la leche, el suero es el suplemento proteico más popular en el mercado y para aquellos que buscan la versión más básica y económica, el concentrado de suero es el ideal.
Pero de todos los tipos de suero que se pueden comprar, el concentrado de suero tiene la mayor cantidad de grasas y carbohidratos, lo que significa que también tiene la mayor cantidad de azúcar y lactosa. Es por eso que muchas personas prefieren tomar aislado de suero, que tiene gran parte de la grasa y los carbohidratos procesados, a veces todos.
Aquí están nuestras mejores elecciones.
Muchas personas eligen aislamientos porque quieren controlar sus carbohidratos, e Isopure ofrece: nada de carbohidratos y, por lo general, menos de un gramo de grasa. Disponible en una gran variedad de sabores, la verdadera ventaja aquí es el hecho de que funciona como un multivitamínico: cada cucharada proporciona aproximadamente el 20 por ciento de la ingesta diaria recomendada de más de una docena de vitaminas y minerales.
Pros
Contras
Completamente libre de carbohidratos y repleto de vitaminas y minerales, Isopure es versátil y sorprendentemente económico.
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Con solo 80 a 100 calorías por cucharada, este se encuentra entre los aislados de calorías más bajos del mercado. Los sabores son innovadores y deliciosos, no contienen grasa en absoluto y además proporcionan una buena dosis de vitamina D, un nutriente que puede ser difícil de obtener de los alimentos integrales.
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IdealLean's Protein Shake es excelente no solo porque es delicioso y no contiene soja, sino que también funciona como un suplemento de vitamina D.
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Este suero no solo está libre de sabores y edulcorantes artificiales, sino que también proviene de vacas lecheras de Nueva Zelanda alimentadas con pasto y que deambulan libremente. Pero lo que realmente lo distingue de sus competidores es el gran énfasis en la salud digestiva: contiene siete enzimas digestivas y algunas bacterias probióticas, que podrían ayudar con la absorción de nutrientes.
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Esta no es una marca especialmente conocida, pero merece reconocimiento. Muscle Feast hace un excelente aislado de suero con 99 calorías por porción y 0.8 gramos de carbohidratos netos y 0.5 gramos de grasa. Tampoco hay sabores o ingredientes artificiales, y es extremadamente económico.
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Fácilmente una de las proteínas de suero más baratas del mercado, lo que es aún más impresionante dado que es totalmente natural y se alimenta con pasto.
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El suero hidrolizado es el tercer tipo del que la gente escucha después de concentrado y aislado; ha sido degradado por ácidos o enzimas para producir una proteína que se digiere muy rápidamente, y algunas investigaciones sugieren que puede ser más útil para la recuperación entre los atletas que entrenan dos (o más) veces al día.
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Barato, sabroso y súper bajo en carbohidratos y grasas, el Gold Standard Isolate de Optimum Nutrition merece los elogios.
Compra AmazonHay dos tipos de proteínas en la leche: suero y caseína. Los dos se separan en el proceso de elaboración del queso, generalmente con ácido o enzimas, y el suero solía considerarse un subproducto de desecho, pero es extraordinariamente rico en proteínas y ahora es el suplemento proteico más popular en la Tierra.
El concentrado de suero es la forma más básica y menos procesada de suero. Es el más barato, pero también tiene más grasa, lactosa y azúcar.
Suero aislar es una forma más procesada que es mucho más baja en carbohidratos y grasas; algunos productos isoalte están totalmente libres de ambos. Es más caro, pero es más denso en proteínas y, por lo general, es más amigable para las personas con sensibilidad a la lactosa.
El hidrolizado de suero, o suero hidrolizado, es la forma más procesada y más cara. Se ha descompuesto en parte con enzimas o ácido, hasta el punto de que algunos lo consideran "pre digerido."Se digiere muy rápidamente, y alguna evidencia sugiere que podría ayudar a los atletas a recuperarse más rápidamente que el aislado de suero si entrenan dos veces al día.(1) (2) Sin embargo, los aminoácidos libres en el hidrolizado de suero significan que puede tener un sabor más picante.
Cualquiera que sea su prioridad, el aislado de suero puede ser un método muy útil para aumentar la ingesta de proteínas. Es conveniente, es sabroso y, especialmente en comparación con una pechuga de pollo al vapor, es económico. Elija la opción adecuada para usted y disfrute de los beneficios.
1. Potier M, et al. Comparación de digestibilidad y calidad de proteínas intactas con sus respectivos hidrolizados. J AOAC Int. 2008 julio-agosto; 91 (4): 1002-5.
2. Buckley JD y col. La suplementación con un hidrolizado de proteína de suero mejora la recuperación de la capacidad de generar fuerza muscular después del ejercicio excéntrico. J Sci Med Sport. Enero de 2010; 13 (1): 178-81.
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