La humilde soja proporciona una proteína de muy alta calidad y, si bien cualquiera puede comprar tofu o tempeh en el supermercado, a muchos les resulta más barato y conveniente buscar proteína de soya en polvo. Pero con tantas versiones diferentes en el mercado, puede ser difícil decidir cuál es la mejor para sus necesidades. Es por eso que hemos reunido el mejor concentrado de soja, aislado, la mejor soja por el dinero y más.
Selección del editor
Polvo de proteína de soja 365 Everyday Value
La mayoría de los polvos de proteína de soja no tienen sabor, una pequeña minoría está endulzada, pero muy pocos tienen sabor natural sin edulcorantes. 365 Everyday Value no contiene nada más que aislado de proteína de soja y sabor a vainilla natural, por lo que tiene menos de un gramo de carbohidratos por porción y tiene un sabor mucho mejor que la mayoría de los competidores.
Pros
Por cada 24 gramos de proteína, solo hay un gramo de grasa y menos de un gramo de carbohidratos.
Este producto contiene sabor a vainilla natural, pero no edulcorantes.
Como su nombre indica, este es un producto a muy buen precio.
Contras
Está hecho en una instalación que también procesa leche, huevos, mariscos y pescado, por lo que es posible que no cumpla con ciertos estándares de los consumidores para un producto vegano.
No hay edulcorantes, por lo que algunos todavía pueden encontrarlo un poco soso.
Polvo de proteína de soja 365 Everyday Value Polvo de proteína de soja 365 Everyday Value
Bajo en carbohidratos, bajo en grasas, sin edulcorantes y con un agradable toque de vainilla, este es un gran todoterreno.
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También considere
Proteína de soja energizante Shaklee
Es más caro, pero dado que esta proteína de soja contiene lecitina de soja, se mezcla mucho mejor que muchos de sus competidores. También hay un poco de goma guar para ayudar a espesar y estabilizar el producto, además de que tampoco contiene edulcorantes artificiales.
Pros
Esto tiene algunos carbohidratos naturales agregados, lo que hace que el sabor sea mejor que el de muchos de sus competidores.
La etiqueta nutricional muestra que contiene una variedad de vitaminas B.
Contras
Tiene 9 gramos de azúcares añadidos de fructosa y dextrosa, que algunos usuarios pueden preferir limitar.
El producto de Shaklee es notablemente más caro que muchos de sus competidores.
Proteína de soja energizante Shaklee Proteína de soja energizante Shaklee
Una proteína de soya totalmente natural que es un poco más alta en carbohidratos, por lo que es más sabrosa que muchos competidores.
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Más nutritivo
Batido Naturade Total Soy Pérdida de Peso
Esta es una proteína en polvo que también reemplaza las comidas: dos cucharadas aportan 130 calorías con 13 gramos de proteína, 17 gramos de carbohidratos, 3 gramos de grasa, sin colesterol y, quizás lo más importante, un tercio de la ingesta diaria de aproximadamente dos docenas. vitaminas y minerales.
Pros
Este producto está disponible en sabores Chocolate y Vainilla.
La soja de Naturade no es transgénica y el batido tampoco contiene gluten.
Es muy nutritivo, contiene aproximadamente el 35 por ciento de la ingesta diaria de docenas de vitaminas y minerales.
Contras
Con ocho gramos por porción, podría no ser ideal para personas que intentan limitar la ingesta de azúcar.
El producto contiene sabores y edulcorantes artificiales.
Toda la proteína proviene de la soja, pero la etiqueta indica que contiene ingredientes derivados de la leche, por lo que no es vegana.
Batido Naturade Total Soy Pérdida de Peso Batido Naturade Total Soy Pérdida de Peso
Un sustituto de comidas a base de soja que está repleto de vitaminas y minerales.
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Lo mejor para los atletas
NOW Sports Polvo aislado de proteína de soja
NOW Sports tiene una sólida reputación por su proteína en polvo, y esta se las arregla para no contener carbohidratos y solo medio gramo de grasa por porción. También es kosher y no transgénico, pero lo que lo hace ideal para los atletas es que está certificado por Informed Sport e Informed Choice, lo que significa que está probado por lotes para detectar sustancias prohibidas e impurezas.
Pros
Sin carbohidratos en absoluto, este producto puede adaptarse a una variedad de dietas.
Está probado para sustancias prohibidas e impurezas por Informed Sport e Informed Choice.
La soja de NOW Foods no es transgénica y es kosher.
Contras
Como suele ser el caso de las proteínas en polvo sin carbohidratos, el sabor deja algo que desear. Considere agregar un poco de stevia o esencia de vainilla.
Este producto tiende a "formar espuma" mucho cuando se mezcla.
NOW Sports Polvo aislado de proteína de soja NOW Sports Polvo aislado de proteína de soja
Un polvo de proteína sin carbohidratos que es ideal para atletas, ya que tiene múltiples certificaciones que demuestran que está libre de sustancias prohibidas.
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Mejor valor
Bulksupplements Polvo de aislado de proteína de soja
Esta empresa, como su nombre indica, vende sus suplementos a granel. Eso significa que cuanto más se compra, más barato se vuelve, pero no importa la cantidad que uno compre, es un buen negocio. La proteína so de la compañía también contiene menos de un gramo de carbohidratos y grasas por cucharada y está probada en laboratorio para determinar la precisión de la etiqueta.
Pros
Bulksupplements fabrica algunos de los suplementos más baratos del mercado.
El producto ha sido probado en laboratorio para determinar la precisión de la etiqueta.
No hay otros ingredientes además del aislado de proteína de soja.
Contras
Como polvo de soja sin sabor, no es el más sabroso del mercado.
Bulksupplements Polvo de aislado de proteína de soja Bulksupplements Polvo de aislado de proteína de soja
Una proteína de soya muy económica sin sabores, edulcorantes, gomas de mascar ni conservantes añadidos.
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¿La soya no dificulta la ganancia de músculo??
La soja es una proteína de muy alta calidad, pero existe la creencia persistente de que afecta negativamente a nuestras hormonas sexuales, a saber, el estrógeno y la testosterona. La idea es que debido a que la soja contiene fitoestrógenos (estrógeno vegetal), hará que los niveles de estrógeno humano aumenten y la testosterona disminuya.
Es cierto que la soja contiene fitoestrógenos, pero hay algunas cosas importantes a tener en cuenta:
Muchos alimentos contienen fitoestrógenos, como manzanas, avena, arroz y café. Aquellos que se niegan a resistir cualquier cosa que contenga soja debido al estrógeno también deben evitar muchos otros alimentos.(1)
Los fitoestrógenos se han relacionado con una amplia variedad de beneficios para la salud, ya que poseen propiedades antioxidantes, antivirales y posiblemente incluso anticancerígenas.(2) (3) (4) (5)
Y lo que es más pertinente, hay muchas investigaciones de alta calidad que muestran que la soja no afecta la testosterona ni el estrógeno en los seres humanos. Un metaanálisis de 47 estudios concluyó como tal, incluso cuando las personas consumían hasta 70 gramos de proteína de soja al día.(6) En otra investigación, los hombres tomaron 50 gramos de proteína de soja en polvo durante un programa de entrenamiento de fuerza de 12 semanas, y sus niveles de testosterona no fueron diferentes a los de los hombres que tomaron suero.(7) No es que no haya ningún estudio que muestre efectos negativos en las personas, pero por lo general se trata de valores atípicos, como el de un hombre de 60 años que crece senos después de beber tres litros de leche de soja al día durante décadas.(8) La mayoría de los datos (de nuevo, hay casi 50 estudios citados anteriormente) muestran que está bien consumir 70 gramos de proteína de soja al día.
Con todo lo dicho, las personas con preocupaciones sobre su salud hormonal deben consultar a su médico.
Consejos BarBend
La soja es una proteína de alta calidad, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales en cantidades aproximadamente iguales. También lo hacen las proteínas animales, pero este no es el caso del arroz, los guisantes y algunas otras proteínas veganas.
Aunque la gran mayoría de la evidencia sugiere que la soja no es perjudicial para la salud, no significa que sea una buena idea que sea la principal fuente de proteína. Los seres humanos están destinados a tener dietas diversas; evite comer lo mismo en cada comida.
La diferencia entre el concentrado de soja y el aislado de soja es similar al concentrado y aislado de suero, en que el concentrado es un poco menos procesado y contiene más grasas y carbohidratos, mientras que el aislado de soja tiene muchos de los carbohidratos eliminados. Debido a esto, el aislado de soja puede producir menos flatulencia y es mucho más común en el mercado.
Terminando
La soja sigue siendo una proteína de alta calidad y extraordinariamente económica que puede ayudar a cualquiera a obtener la ingesta de proteínas deseada, ya sea vegana u omnívora. Cualquiera que sea su presupuesto y sus preferencias, la proteína de soya adecuada está en esta lista. Disfruta los resultados!
Referencias
Kuhnle GG y col. Contenido de fitoestrógenos en bebidas, nueces, semillas y aceites. J Agric Food Chem. 27 de agosto de 2008; 56 (16): 7311-5.
Yan L, y col. Consumo de soja y riesgo de cáncer de próstata en hombres: una revisión de un metanálisis. Soy J Clin Nutr. Abril de 2009; 89 (4): 1155-63.
Andres S, et al. Riesgos y beneficios de las isoflavonas dietéticas para el cáncer. Crit Rev Toxicol. 2011 Julio; 41 (6): 463-506.
Bouker KB, y col. Genisteína: ¿previene o promueve el cáncer de mama?? Perspectiva de salud ambiental. Agosto de 2000; 108 (8): 701-8.
Pavese JM, et al. La genisteína inhibe el desprendimiento, la invasión y la metástasis de las células del cáncer de próstata humano. Soy J Clin Nutr. 2014 julio; 100 Suppl 1: 431S-6S.
Hamilton-Reeves JM y col. Los estudios clínicos no muestran efectos de la proteína de soja o las isoflavonas sobre las hormonas reproductivas en los hombres: resultados de un metanálisis. Fertil Steril. Agosto de 2010; 94 (3): 997-1007.
Kalman D, y col. Efecto de la fuente de proteínas y el entrenamiento de resistencia sobre la composición corporal y las hormonas sexuales. J Int Soc Sports Nutr. 2007 23 de julio; 4: 4.
Martinez J, et al. Un caso inusual de ginecomastia asociado al consumo de productos de soja. Práctica endocr. 2008 mayo-junio; 14 (4): 415-8.
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