El hecho de que quieras un físico desmenuzado no significa que necesites comer la misma pechuga de pollo aburrida con brócoli al vapor todos los días. El mundo culinario está lleno de potenciadores del sabor bajos en calorías que amplifican el sabor sin perder peso. Intente agregar cualquiera de estos 11 ingredientes para transformar su comida de aburrida a deliciosa.
11 potenciadores del sabor con menos de 10 calorías
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Los cítricos son un ingrediente extremadamente versátil que puede dar sabor a aderezos, adobos y productos horneados. Un poco de jugo de limón, lima o naranja fresco no solo agrega sabor y frescura a un plato, sino que el sabor ácido significa que no necesita tanta sal. Un chorrito de jugo fresco de cualquiera de estas frutas proporcionará una dosis saludable de vitamina C y alegrará una ensalada, proteínas o verduras al vapor por solo 10 calorías. O agregue un poco de entusiasmo a su avena o batido matutino.
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Hecho de pimientos pimientos secos y ahumados, el pimentón ahumado aporta un sabor ahumado suave y dulce a cualquier plato. Es mejor cuando se combina con carne, pero el pimentón ahumado también condimenta bien los tubérculos asados. Y, como con la mayoría de las especias secas, una cucharadita tiene cero calorías y agrega un gran sabor, por lo que puede usar menos sal. Como beneficio adicional, se cree que el pimentón ahumado contiene antioxidantes, que protegen al cuerpo del estrés oxidativo.
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Este vinagre dulce y picante tiene un fuerte sabor dulce y ácido que combina bien con el aceite. La mayoría piensa en el balsámico como un ingrediente común en los aderezos para ensaladas, pero también agrega una profundidad de sabor a los adobos o un sabor picante a las sopas y salsas. Media cucharada consumirá aproximadamente 7 calorías, y algunas investigaciones sugieren que comer vinagre con una comida puede reducir el nivel de azúcar en la sangre.
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El ajo se puede utilizar crudo o asado, y aporta un sabor muy fuerte incluso a los platos más simples. Pica el ajo crudo y mézclalo en aderezos para ensaladas o adobos, o asa el ajo en la cáscara para crear una pasta de ajo. De cualquier manera, un pequeño diente de ajo proporciona mucho sabor e incluso puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades o tumores cardiovasculares.
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Caramelizar cebollas lleva la cebolla blanca simple a un nivel completamente diferente, agregando una profundidad de sabor que sabe más complicado de lo que es de ejecutar. Estas cebollas dulces y saladas agregan riqueza a cualquier cosa, desde hamburguesas hasta sándwiches y pasta. Hacer cebollas caramelizadas es bastante simple. Caliente una sartén a fuego medio-alto, agregue aceite de oliva virgen extra y una cebolla blanca picada a la sartén. Cocine durante 5-10 minutos, luego reduzca el fuego a bajo y cocine por otros 45 minutos, revolviendo cada 5-10 minutos. El resultado final será una cebolla caramelizada dulce de color marrón dorado que tiene un alto contenido de vitamina C, una buena fuente de fibra y aproximadamente 10 calorías por cucharada.
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Los chiles chipotle son jalapeños secos y ahumados que hacen que sus comidas sepan como si hubieran sido asadas sobre un pozo de humo durante horas. Agregue chiles chipotle a prácticamente cualquier cosa, como tortillas, adobos, pastas, adobos o verduras asadas. Además del delicioso sabor, los jalapeños contienen un antioxidante llamado capsaicina, que se cree que previene la formación de células cancerosas
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Ya sea que lo ame o lo odie, el cilantro agrega un gran sabor a las comidas más simples. También es probablemente el ingrediente más fácil de usar de esta lista. Simplemente lave, pique en trozos grandes y agregue al pollo, pescado, pasta o salsas. Un ¼ de taza de cilantro picado le dará aproximadamente 4 calorías y contiene vitamina C para la salud inmunológica y vitamina A para la vista.
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Un poco de jengibre rallado hace mucho. Con un poco de sabor, el jengibre es una excelente adición para saltear papas fritas y adobos. Solo pela, ralla y agrega a prácticamente cualquier plato. Además, se ha demostrado que el jengibre previene la inflamación y alivia los problemas digestivos, todo por 2 calorías por cucharadita.
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Más comúnmente utilizado en platos indios, el curry en polvo tiene un aroma dulce y picante que aporta un gran sabor a los platos más simples. El curry es mejor en salsas o como adobo. También puede saltear aceite, ajo y curry para hacer un aceite de curry que se puede agregar a cualquier cosa. El ingrediente principal del curry es la cúrcuma, que es venerada por sus poderes antioxidantes y su capacidad para reducir potencialmente el dolor de rodilla, según un estudio reciente.
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El té verde es conocido por su sutil sabor terroso. Aunque se lo ve más comúnmente como una bebida, el té verde puede mejorar su cocina. Ya sea que use té verde como caldo para escalfar un trozo de pescado o agregue las hojas a un aderezo de carne, agrega un sabroso sabor único a la comida sin calorías adicionales. Y la investigación sugiere que el extracto de té verde puede aumentar la oxidación de grasas.
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Lo admitan o no, muchos hombres son golosos. No descarrile su dieta con azúcar. En su lugar, pruebe la canela para agregar un toque de dulzura y satisfacer su gusto por lo dulce. Agregue canela a la avena, batidos o espolvoree una cucharada de mantequilla de nueces para obtener una dosis de proteína dulce. En lugar de aumentar el nivel de azúcar en la sangre, se ha demostrado que la canela hace lo contrario.
Volver a la introducciónLos cítricos son un ingrediente extremadamente versátil que puede dar sabor a aderezos, adobos y productos horneados. Un poco de jugo de limón, lima o naranja fresco no solo agrega sabor y frescura a un plato, sino que el sabor ácido significa que no necesita tanta sal. Un chorrito de jugo fresco de cualquiera de estas frutas proporcionará una dosis saludable de vitamina C y alegrará una ensalada, proteínas o verduras al vapor por solo 10 calorías. O agregue un poco de entusiasmo a su avena o batido matutino.
Hecho a partir de pimientos pimientos secos y ahumados, el pimentón ahumado aporta un sabor ahumado suave y dulce a cualquier plato. Es mejor cuando se combina con carne, pero el pimentón ahumado también sazona muy bien los tubérculos asados. Y, como con la mayoría de las especias secas, una cucharadita tiene cero calorías y agrega un gran sabor, por lo que puede usar menos sal. Como beneficio adicional, se cree que el pimentón ahumado contiene antioxidantes, que protegen al cuerpo del estrés oxidativo.
Este vinagre dulce y picante tiene un fuerte sabor dulce y ácido que combina bien con el aceite. La mayoría piensa en el balsámico como un ingrediente común en los aderezos para ensaladas, pero también agrega una profundidad de sabor a los adobos o un sabor picante a las sopas y salsas. Media cucharada consumirá aproximadamente 7 calorías, y algunas investigaciones sugieren que comer vinagre con una comida puede reducir el nivel de azúcar en la sangre.
El ajo se puede utilizar crudo o asado, y aporta un sabor muy fuerte incluso a los platos más simples. Pica el ajo crudo y mézclalo en aderezos para ensaladas o adobos, o asa el ajo en la cáscara para crear una pasta de ajo. De cualquier manera, un pequeño diente de ajo proporciona mucho sabor e incluso puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades o tumores cardiovasculares.
Caramelizar cebollas lleva la cebolla blanca simple a un nivel completamente diferente, agregando una profundidad de sabor que sabe más complicado de lo que es de ejecutar. Estas cebollas dulces y saladas agregan riqueza a cualquier cosa, desde hamburguesas hasta sándwiches y pasta. Hacer cebollas caramelizadas es bastante simple. Caliente una sartén a fuego medio-alto, agregue aceite de oliva virgen extra y una cebolla blanca picada a la sartén. Cocine durante 5-10 minutos, luego reduzca el fuego a bajo y cocine por otros 45 minutos, revolviendo cada 5-10 minutos. El resultado final será una cebolla caramelizada dulce de color marrón dorado que tiene un alto contenido de vitamina C, una buena fuente de fibra y aproximadamente 10 calorías por cucharada.
Los chiles chipotle son jalapeños secos y ahumados que hacen que sus comidas sepan como si hubieran sido asadas sobre un pozo de humo durante horas. Agregue chiles chipotle a prácticamente cualquier cosa, como tortillas, adobos, pastas, adobos o verduras asadas. Además del delicioso sabor, los jalapeños contienen un antioxidante llamado capsaicina, que se cree que previene la formación de células cancerosas
Ya sea que lo ame o lo odie, el cilantro agrega un gran sabor a las comidas más simples. También es probablemente el ingrediente más fácil de usar de esta lista. Simplemente lave, pique en trozos grandes y agregue al pollo, pescado, pasta o salsas. Un ¼ de taza de cilantro picado le dará aproximadamente 4 calorías y contiene vitamina C para la salud inmunológica y vitamina A para la vista.
Un poco de jengibre rallado hace mucho. Con un poco de sabor, el jengibre es una gran adición a los salteados y adobos. Solo pela, ralla y agrega a prácticamente cualquier plato. Además, se ha demostrado que el jengibre previene la inflamación y alivia los problemas digestivos, todo por 2 calorías por cucharadita.
Más comúnmente utilizado en platos indios, el curry en polvo tiene un aroma dulce y picante que aporta un gran sabor a los platos más simples. El curry es mejor en salsas o como adobo. También puede saltear aceite, ajo y curry para hacer un aceite de curry que se puede agregar a cualquier cosa. El ingrediente principal del curry es la cúrcuma, que es venerada por sus poderes antioxidantes y su capacidad para reducir potencialmente el dolor de rodilla, según un estudio reciente.
El té verde es conocido por su sutil sabor terroso. Aunque se lo ve más comúnmente como una bebida, el té verde puede mejorar su cocina. Ya sea que use té verde como caldo para escalfar un trozo de pescado o agregue las hojas a un aderezo de carne, agrega un sabroso sabor único a la comida sin calorías adicionales. Y la investigación sugiere que el extracto de té verde puede aumentar la oxidación de grasas.
Lo admitan o no, muchos hombres son golosos. No descarrile su dieta con azúcar. En su lugar, pruebe la canela para agregar un toque de dulzura y satisfacer su gusto por lo dulce. Agregue canela a la avena, batidos o espolvoree una cucharada de mantequilla de nueces para obtener una dosis de proteína dulce. En lugar de aumentar el nivel de azúcar en la sangre, se ha demostrado que la canela hace lo contrario.
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