Los huevos duros son fáciles y convenientes cuando se lleva un estilo de vida ajetreado. No solo son fáciles de hacer, sino que también duran en el frigorífico, con o sin cáscara, hasta una semana. Los seis gramos de proteína barata y de alta calidad que ofrece cada huevo no son su único beneficio nutricional; también son ricos en selenio, riboflavina y vitaminas D y B12. Además, la investigación sugiere que el consumo de huevos puede ayudar a aumentar la saciedad y producir mejoras significativas en el peso.
Afortunadamente, tan fácil como pelarlos y meterlos en la boca, es igual de fácil agregarlos a recetas tentadoras. Haga clic para ver algunas opciones saludables.
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Un sándwich de ensalada de huevo es una opción típica, pero puede ir más allá de eso. Este brebaje de Slim Sanity le da un giro creativo y saludable a la receta clásica. Combina huevos duros y tocino con aguacate y yogur griego para una textura cremosa, similar a la real. Obtendrá más de 20 gramos de proteína por porción de los huevos, yogur y tocino, y 5 gramos de fibra de relleno al sustituir el aguacate por mayonesa. Para reducir aún más las calorías y la grasa, use rebanadas de tocino de pavo en lugar de tocino normal. Sirva la mezcla como está o entre dos rebanadas de pan integral o sin gluten. La ensalada de huevo todavía no es lo tuyo? Pruebe esta receta de sándwich de huevo duro con ricotta y guisantes triturados de Naturally Ella, que pone huevos duros en rodajas encima de una mezcla de ricotta y guisantes triturados.
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Foto cortesía de thewimpyvegetarian.com
Prueba la cocina francesa con esta receta de brócoli gribiche de The Wimpy Vegetarian. ¿Qué es un gribiche?? Es una salsa fría estilo mayonesa elaborada con la emulsión de yemas de huevo duro y mostaza con aceite. ¿Qué pasa con las claras de huevo sobrantes?? No te preocupes, puedes picarlos y agregarlos a la salsa como toque final, justo antes de rociar las verduras asadas.
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A pesar de lo populares que son estos aperitivos del tamaño de un bocado, no son los más fáciles para tu cintura, gracias a la mayonesa. Esta receta de huevos rellenos aligerados de A Kitchen Addiction incluye yogur griego sin grasa para la mayonesa, que no solo reduce las calorías y la grasa, sino que también agrega proteínas sin comprometer el sabor.
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Karen Culp / Shutterstock
Podrías llamar a este primo hermano de los huevos rellenos. Al igual que en los huevos rellenos, las yemas de huevo duro se separan de las claras y se mezclan con otros ingredientes, luego se devuelven a las cáscaras de clara de huevo vacías. En lugar de mezclar las yemas de huevo con un ingrediente cremoso a base de leche, esta receta de Natasha's Kitchen requiere aguacate, junto con otros alimentos básicos de guacamole.
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Hay un nuevo giro en B.L.Ts-conoce a la B.mi.L.T. sándwich: una combinación de tocino, huevo, lechuga y tomate. Comience colocando tocino de pavo en capas, un huevo duro en rodajas, lechuga y tomate entre dos rebanadas de pan integral o sin gluten.
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Esta popular creación británica, conocida como "huevo escocés", consiste en un huevo duro envuelto en salchicha, que luego se empaniza y se fríe. Para una versión más ligera, The Healthy Foodie optó por omitir el empanizado, reemplazar la salchicha con pollo molido y hornear en lugar de freírlos.
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Foto cortesía de freshplanetflavor.com
Kedgeree, otro plato tradicional británico, es una combinación única de inspiración india de copos de pescado, huevos duros y curry. Tradicionalmente servida sobre arroz como base, esta versión apta para la dieta Paleo de Fresh Planet Flavor obtiene su base sin granos de coliflor con arroz.
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Foto cortesía de eatyrgreens.com
Para aquellos de ustedes que no pueden soportar la idea de huevos duros en escabeche, aquí hay una receta de Eat Your Greens que no es tan intensa. Conocido como "shoyu tamago" o "huevos con salsa de soja", este alimento básico japonés combina salsa de soja, vinagre y azúcar para agregar un poco de salado, agrio y dulce a los huevos duros. Opte por salsa de soja baja en sodio o use tamari bajo en sodio si es intolerante al gluten.
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Foto cortesía de skinnyms.com
Ralle los huevos duros como lo haría con el queso en esta receta de Pinch and Swirl. Esta receta toma menos de 30 minutos y solo requiere cuatro ingredientes, incluidos los huevos. Sintiéndome un poco más ambicioso? Eche un vistazo a esta receta de Skinny Ms, en la que el brebaje de espárragos y huevo rallado se coloca sobre filetes de salmón a la parrilla para una comida rica en proteínas y saludable para el corazón.
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tlindsayg
Sí, lo has leído correctamente. Los huevos duros se incorporan a su masa clásica para galletas con chispas de chocolate para obtener un producto final más denso en esta receta de Cookies and Cups. Aunque estas galletas están lejos de estar libres de culpa, la proteína extra de los huevos no hace daño!
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