La mayor parte del mundo está comprensiblemente asustado por las enfermedades y las pestilencias. Mucha gente está a punto de usar esos espeluznantes trajes de materiales peligrosos con máscara de pico que son de rigor en las películas sobre la Europa del siglo XVI.
Otros solo están tratando de fortalecer su sistema inmunológico, haciendo que todas sus células inmunes sean reclutadas, entrenadas y listas para la batalla.
Una de las formas en que intentan hacerlo es tomando cápsulas de vitamina D. Están tomando tantas de estas esferas doradas y translúcidas que los restaurantes de sushi también podrían realizar un servicio público y reemplazar los huevos de pescado en sus rollos cortados con cápsulas de vitamina D.
Con base en este alto consumo de cápsulas, uno pensaría que los niveles de vitamina D en sangre de la población se dispararían, que sus sistemas inmunológicos serían superpoderosos, pero no lo son.
Un buen número de personas no pueden hacer que sus niveles de vitamina D en sangre se muevan, sin importar cuánta vitamina D tomen. Se están hundiendo en el rango de 20 nanogramos por decilitro cuando deberían estar navegando por una cresta de 30, 40 o 50 ng / dl.
Entonces, qué diablos está pasando? Fisiológicamente, sabemos la respuesta (a la que llegaré en un momento), pero cómo nos encontramos realmente en esta situación requiere un poco de trabajo de detective. Para ver de qué estoy hablando, tenemos que remontarnos a la década de 1970.
En 1972, el presidente Nixon firmó un acuerdo de cereales con la Unión Soviética. Eso, junto con una racha de mal tiempo en el Medio Oeste, provocó una horrible escasez de granos. Los precios de las materias primas se dispararon y los consumidores se enojaron. Luego, Nixon instruyó a su secretario de Agricultura, Earl Butz, debidamente nombrado, para que solucionara el problema.
Su solución fueron los subsidios agrícolas. A los agricultores se les pagaba para que produjeran la mayor cantidad de grano posible y lo vieran al mercado, independientemente del precio que obtuvieran. Pronto, los agricultores estadounidenses estaban cultivando 500 calorías adicionales por estadounidense por día y comprando tractores de lujo equipados con asientos hechos de cuero corintio suave.
Los fabricantes de cereales aprovecharon este maná del cielo del gobierno creando una multitud de nuevos alimentos para el desayuno. Considere que en los años entre 1970 y 1998, la cantidad de cereales para el desayuno en la U.S. casi se duplicaron, se rompieron, crepitaron y se abrieron camino de 160 variedades a alrededor de 340. Carnation Instant Breakfast también alcanzó su ritmo a principios de los 70, al igual que los yogures endulzados de lujo.
¿Qué tienen todos estos productos en común?? Permitieron a los estadounidenses cambiar su tocino y huevos, gofres Eggo y daneses por algo que la industria de los cereales estaba presentando como alternativas saludables.
Pero lo más importante, al menos para los propósitos de mi historia, fue que estos alimentos requerían mucha leche. Leche con la que ahogar esos Lucky Charms, leche con la que mezclar con todo ese Instant Breakfast (que a su vez está elaborado a partir de leche), y leche con la que fermentar y hacer todo ese yogur.
La leche, por supuesto, contiene mucho calcio. La gente comenzó a ingerir y absorber toneladas. Agregue a eso el calcio suplementario que las mujeres temerosas de la osteoporosis comenzaron a incorporar por consejo de sus médicos, y tiene un país que está loco por los Cocoa Puffs y el calcio.
El problema es que el calcio y el magnesio existen en una relación muy estrecha en el cuerpo. Si no se respeta esta proporción, si algo lo estropea, como un aumento dramático en el consumo de alimentos con calcio sin un aumento simultáneo en el consumo de magnesio, se obtienen consecuencias desafortunadas.
Por un lado, paralizas gravemente la capacidad de transportar, sintetizar y activar la vitamina D.
Los médicos y científicos lo ven todo el tiempo: las personas con una ingesta alta de calcio a magnesio tienen un mayor riesgo de deficiencia de magnesio, y las actividades de las tres principales enzimas que determinan las concentraciones de vitamina D dependen todas del magnesio.
El resultado final es una deficiencia de vitamina D, o al menos, una insuficiencia de vitamina D.
Entonces, tal vez esté pensando, no hay problema, simplemente duplicaré o triplicaré mi ingesta de suplementos de vitamina D. No tan rapido.
Cuanta más vitamina D tome, más podrá aprovechar las reservas de magnesio, dejándole una cantidad cada vez más insuficiente para activar las enzimas responsables de determinar los niveles de vitamina D.
Entonces, ¿por qué la ingesta de magnesio de los estadounidenses no se ha mantenido a la altura de la ingesta de calcio?? El problema, como se explicó anteriormente, no es solo que estamos ingiriendo mucho más calcio, sino también que el estándar U.S. La dieta solo contiene el 50% de la dosis diaria recomendada de magnesio estimada de manera conservadora.
Eso es comprensible, dado que el nivel de magnesio es bajo en poblaciones que consumen muchos alimentos procesados con alto contenido de grasa, azúcar y granos refinados.
Visto en conjunto, el consumo de calcio, de 1977 a 2012, ha aumentado a un ritmo de 2 a 2.5 veces la ingesta de magnesio, lo que da como resultado proporciones de ingesta de calcio a magnesio de más de 3.0.
Eso no es bueno. La proporción ideal es alrededor de 2.0 a 2.2 y cualquier valor superior a 2.8 pueden provocar problemas, entre ellos la incapacidad para metabolizar la vitamina D y un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, síndrome metabólico, enfermedad pulmonar crónica y posiblemente algunos cánceres, además de alterar muchas de las 300 reacciones enzimáticas que involucran al magnesio.
Además, tener una proporción óptima de calcio / magnesio evita que el calcio convierta sus vasos sanguíneos coronarios normalmente flexibles en túneles calcificados a través de los cuales su cirujano cardíaco tiene que hacer espeleología para salvarle la vida.
Dos estudios clínicos en pacientes con deficiencia de magnesio encontraron que la infusión de magnesio sola elevó los niveles de 25 (OH) D (una prehormona que se produce en el hígado por hidroxilación de la vitamina D3) y 1,25 (OH) 2D (la forma activa de la vitamina). D en el cuerpo) un poco, mientras que la infusión de magnesio más vitamina D oral (como 25 (OH) D) aumentó sustancialmente los niveles séricos de 25 (OH) D y 1,25 (OH) 2D.
En otros dos estudios en los que participaron pacientes que padecían raquitismo de vitamina D, la suplementación con magnesio redujo la resistencia al tratamiento con vitamina D, mientras que la infusión intramuscular de altas cantidades de vitamina D sola (hasta 600.000 UI) no hizo sentadillas.
Es bastante claro. Sin cantidades suficientes de magnesio, la vitamina D ni siquiera se levanta y se pone los pantalones para trabajar en el refuerzo de su inmunidad.
Si fueras a ver a tu médico de cabecera, el tipo que pensabas que le faltaban uno o dos días para jubilarse hace veinte años, pero todavía está practicando, y le preguntaras sobre la deficiencia de magnesio, probablemente verificaría si estás sufriendo de cualquiera de los síntomas clásicos de una deficiencia, como espasmos musculares, depresión, fatiga, presión arterial alta o fibrilación auricular.
Estás aparentemente sano, así que responderías no a todas sus preguntas. Pero eso no significa que no seas deficiente.
A continuación, solo para apaciguarlo, agregaría una prueba de magnesio a su panel de sangre. Es probable que regrese con normalidad, pero incluso eso no es confiable porque menos del 1% del magnesio en su cuerpo se encuentra alrededor del suero. El resto se divide aproximadamente a partes iguales entre hueso y tejido.
Aun así, no es necesario que tenga una deficiencia clínica de magnesio para que haya un problema. Solo tener una insuficiencia es suficiente para hacer que la activación de la vitamina D sea un desafío.
El curso más seguro es simplemente asumir que tiene una insuficiencia de magnesio, particularmente si subsiste con la comida pobre en magnesio de los Estados Unidos o si es un atleta (una de las formas en que el magnesio sale del cuerpo es a través del sudor).
Si bien los análisis de sangre no son un indicador confiable del estado del magnesio, funcionan bien para determinar el estado de la vitamina D. La mayoría de los miembros de la profesión médica consideran aceptable un nivel de 20 ng / dl, mientras que 30 se considera óptimo.
A otros bio-piratas kamikaze acérrimos y tipos de nutrición no escolarizados tradicionalmente les gusta elevar el nivel de vitamina D más alto, hasta 50 más o menos. De cualquier manera, no puede hacerlo sin niveles adecuados de magnesio y, como señalé, el magnesio parece escasear en la dieta estadounidense.
Solía ser que producíamos suficiente de nuestra propia vitamina D a través de la exposición a la luz solar, ya que cada célula de la piel del cuerpo contiene la maquinaria para convertir la luz solar en un precursor de vitamina D, que luego se somete a dos hidroxilaciones antes de que se vuelva metabólicamente activa.
Pero no más. Dada la creciente conciencia del público sobre el papel del sol en el desarrollo del cáncer de piel, la gente ha estado haciendo el Zuckerberg completo y usando tanto protector solar que parece como si hubieran hecho una planta facial en un cubo de Crisco. Es una gran estrategia para prevenir daños en la piel, pero bloquea eficazmente la producción natural de vitamina D.
Entonces, el quid de la situación es este:
La mayoría de nosotros probablemente ingiera demasiado calcio y muy poco magnesio, creando una situación en la que la vitamina D no se metaboliza por completo, lo que lleva a que los sistemas inmunológicos no funcionen tan bien como deberían.
Aquí es donde orino un poco en tus copos de maíz. El magnesio no solo lo ayuda a elevar los niveles de vitamina D a un rango deseable, sino que también trata de evitar que esos niveles aumenten demasiado. Si los niveles de D3 de alguien están muy por encima de 30 ng / dl, particularmente por encima de 50, el magnesio tiene el efecto contrario.
De hecho, evita que se active demasiada vitamina D al aumentar la producción de enzimas que desactivan la vitamina D.
Sin embargo, es algo bueno, ya que los niveles realmente altos de vitamina D, ya que es soluble en grasa y no en agua, pueden proteger a alguien de una sobredosis y el desarrollo de problemas de toxicidad.
Muy bien, suficiente fusión de maíz. Es probable que desee elevar los niveles de vitamina D, por lo que debe tomar entre 2,000 y 5,000 al día (aquellos de ustedes que pasan algún tiempo bajo el sol pueden optar por el extremo inferior de ese rango).
En segundo lugar, para asegurarse de que la vitamina D que está tomando funcione, lo más probable es que necesite tomar un suplemento de magnesio. Biotest es una buena opción. Se llama Minerales Elite Pro ™.
Cada porción contiene 400 mg. de magnesio, además de varios otros minerales que los atletas tienden a ser deficientes en. Aquí está el resumen por porción:
Tome una porción al día con o sin comidas para que pueda tener lugar la síntesis de proteínas, la producción de hormonas, la producción de energía, la utilización de carbohidratos y, quizás lo más importante, la absorción y activación de la vitamina D.
No es necesario que tome el magnesio al mismo tiempo que la vitamina D, aunque. Sin embargo, lo que SÍ necesita tomar al mismo tiempo que la vitamina D es algo de grasa en la dieta, ya que la grasa puede aumentar su absorción y el magnesio no puede activarla si no se absorbe.
El consenso general es que alrededor de 11 gramos de grasa funcionan mejor, pero el estudio que anunció ese número les dio a los pacientes una prodigiosa 50,000 UI de vitamina D en una dosis mensual. Eso es probablemente más de lo que cualquier persona cuerda tomaría de una sola vez.
Una estrategia más sencilla sería simplemente tomar su vitamina D con las comidas, que, en circunstancias normales, deberían contener suficiente grasa para transportar la vitamina a través del revestimiento intestinal.
De acuerdo, te arrojé mucha información, pero todo lo que necesitas retener es esto:
Nadie ha comentado sobre este artículo todavía.