En realidad, hay una serie de sustancias anabólicas naturales que se encuentran en la naturaleza, a menudo en cosas que son comestibles o supuestamente comestibles. La mayoría de las veces, sin embargo, la dosis humana efectiva de estas sustancias anabólicas es simplemente una tontería.
Por ejemplo, los tomates contienen algo llamado tomatidina, pero tendrías que comer platos llenos de tomates, regados con jarras de salsa de tomate y jugo V8 para que tenga alguna posibilidad de ayudarte a desarrollar algunos músculos buenos para el tomate.
Pero acaba de aparecer un nuevo anabólico natural y, a diferencia de la mayoría de sus hermanos, la dosis humana efectiva extrapolada de estudios en ratones parece ser bastante pequeña y razonable.
La razón por la que pasó desapercibida es porque se encuentra en el perejil, el material que los comensales de la carretera colocan sobre sus finos filetes grises de carne de caballo para embellecerlos. Quiero decir, ¿cómo íbamos a saber?? En realidad, nadie come perejil y probablemente haya una pila desechada en algún lugar tan alto como el edificio Chrysler.
Pero algunos investigadores coreanos comenzaron a alimentar con esta sustancia anabólica, un polifenol conocido como apigenina, a ratones y humos sagrados, hizo estallar sus cuádriceps y aumentó su rendimiento al correr.
La apigenina se encuentra en el perejil, pero también en cantidades más pequeñas en el apio, las naranjas, la toronja y la manzanilla. Se ha demostrado en experimentos que suprime la progresión del cáncer de próstata y el cáncer de colon, mejora la memoria (al menos en animales), mejora la resistencia a la insulina e inhibe la conversión de testosterona en estrógeno.
Claramente es útil, pero nadie había probado sus efectos sobre la hipertrofia del músculo esquelético y la diferenciación miogénica antes hasta que los investigadores coreanos antes mencionados armaron su experimento.
Los investigadores adquirieron algunos ratones y los dividieron en tres grupos. El primer grupo recibió una dosis baja diaria de apigenina, mientras que el segundo grupo recibió una dosis alta diaria. El tercer grupo acaba de comer su comida normal y vio a Stuart Little en Netflix.
Después de 7 semanas, se hizo que los ratones corrieran hasta el agotamiento en una cinta de correr. Los investigadores también examinaron el tamaño de sus cuádriceps, tibial anterior, gastrocnemio y tríceps.
Los ratones que ingirieron la mayor cantidad de apigenina obtuvieron los mejores resultados en la prueba de la cinta rodante, mientras que el grupo que recibió una cantidad media del compuesto obtuvo el siguiente mejor resultado. Además, los ratones que obtuvieron la mayor cantidad de apigenina desarrollaron los cuádriceps más grandes. Sin embargo, por alguna razón, los otros músculos medidos no reflejaron un crecimiento similar.
Los investigadores escribieron que el compuesto "... induce la diferenciación miogénica regulando Prmt7-p38-myoD y la vía Akt-S6K1 en las células C2C12.”También describieron varias vías químicas más, cualquiera de las cuales sería una excelente contraseña para su inicio de sesión oficial en la página de fans de David Hasselhof.
En resumen, la apigenina aumentó la producción de proteínas musculares contráctiles, hormonas anabólicas IGF-1 y 2, y PGC-1-alfa, el regulador maestro de la biosíntesis mitocondrial.
Normalmente, podría negarme a recomendar que las personas realmente coman perejil para desarrollar músculo, pero dado que las dosis efectivas parecen ser comparativamente bajas, podría ser una idea con la que valga la pena experimentar.
Una taza de perejil picado tiene alrededor de 180 mg. de apigenina, por lo que cada cucharada contendría aproximadamente 10 mg. del polifenol.
El equivalente humano de las dosis utilizadas es de 20 a 40 mg. (20 para el grupo de dosis baja y 40 para el grupo de alta), por lo que usar de 2 a 4 cucharadas de perejil fresco todos los días en sopas, sobre sándwiches, mezclado en sus batidos de proteínas o simplemente comido solo puede aumentar el rendimiento o el tamaño muscular (todos los demás factores son óptimos, por supuesto).
Afortunadamente, la apigenina también parece existir bastante bien en el perejil seco, un informe sugiere que, en peso, el perejil seco es 4.5% de apigenina. Eso significa que aproximadamente una cucharada al día debería aproximarse a las dosis utilizadas en el experimento.
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