Los levantadores comenzaron a usar proteína en polvo en la década de 1950 y el primer tipo que comenzó a fabricarla para las masas sudorosas fue un tipo de Chicago llamado Irving Johnson, que luego se mudó a Beverly Hills, California, y cambió su nombre a Rheo H. Blair.
Rheo pronto comenzó a rodar, tanto proteína en polvo como dinero. Las niñas siempre sabían cuándo sus compañeras de cuarto habían ido a casa de Rheo porque llegaban a casa, se desnudaban y una pequeña nube reveladora de proteína en polvo explotaba en el aire cuando se desnudaban y sus medias y bragas golpeaban el suelo.
Está bien, tal vez no, pero es la visión lo que me viene a la mente. De todos modos, todos los levantadores y empresarios de renombre se metieron en el juego. Bob Hoffman comenzó a producir proteína en polvo. También lo hicieron Joe Weider y Peary Rader.
El producto de Hoffman, sin embargo, se abrió camino hasta la cima. Se llamaba Hi-Proteen y estaba hecho de soja, que es una fuente de proteína que ningún levantador moderno tocaría con una barra / poste olímpico de 7 pies. (He aquí por qué: evite la proteína de soja.)
Hoffman y sus asociados eran comercializadores despiadados y publicaban incansablemente artículos sobre los requisitos de proteínas. Le dijeron a la gente que comiera seis comidas altas en proteínas al día, cada una acompañada de proteína en polvo.
A los chicos delgados se les dijo que masticaran un galón de leche entera al día, llena de tanta proteína en polvo que se podía verter en un balde alrededor de los pies de un taburete, dejarlo secar, tirarlo al río y no volverlo a ver.
Del mismo modo, se suponía que cualquier levantador supuestamente inteligente debía llevar un termo de proteínas con él todos los días para que no comenzara a encogerse mientras trabajaba en la cuenta Willoughby. Y solo como seguro, les dijeron que se llenaran los bolsillos de sus trajes con las tabletas de proteína de Hoffman y las comieran durante toda la jornada laboral.
No hubo recomendaciones específicas para los requisitos de proteínas para los levantadores que no sean "muchas."Por extraño que parezca, tampoco parece que nos hayamos acercado mucho más de manera colectiva a determinar cuál es la cantidad óptima.
Las recomendaciones están por todas partes, algunos dietistas supuestamente con título universitario incluso dudan de la necesidad de cualquier proteína adicional más allá de la dosis diaria recomendada (0.8 gramos por kilo por día) para levantadores de pesas y culturistas.
La era de la incertidumbre podría haber terminado, aunque. Un científico del ejercicio canadiense de la Universidad McMaster ha publicado recientemente los resultados de su metaestudio sobre los requisitos de proteínas para el entrenamiento de resistencia y ha dado una respuesta definitiva.
El investigador Robert Morton no estaba satisfecho con los resultados de estudios de proteínas previos o incluso con metaestudios de proteínas. Hubo una falta de acuerdo debido a criterios de inclusión de estudios muy divergentes. Los sujetos tenían diferentes edades, diferentes estados de entrenamiento, diferentes ingestas de proteínas, fuentes y dosis.
Algunos usaron solo participantes entrenados, personas mayores, suplementos que contenían más que solo proteínas, solo una fuente de proteínas, períodos de tiempo de entrenamiento de resistencia más cortos, personas que usaban proteínas para hacer dieta o bastardos viejos y frágiles. Se incluyeron mujeres en algunos estudios, pero no en otros.
Morton, sin embargo, quería ver qué papel desempeñaba la ingesta de proteínas para las personas que levantaban pesas. Encontró 49 estudios en los que participaron 1.863 hombres y mujeres y recopiló los resultados.
Los estudios incluyeron hombres y mujeres que habían estado entrenando con pesas entre 6 y 52 semanas. Algunos usaron suplementos de proteínas y algunos obtuvieron sus proteínas de alimentos integrales. Las dosis de proteínas variaron de 5 a 44 gramos por bebida o comida.
Morton detectó una relación distinta entre la ingesta total de proteínas y la masa libre de grasa (músculo). Además, la suplementación con proteínas dietéticas aumentó significativamente los máximos de una repetición y el área transversal de las fibras musculares (los músculos se hicieron más grandes).
No hay sorpresas reales allí, pero sus estadísticas mostraron que la ingesta de proteínas más allá de 1.62 g / kilogramo no resultó en ningún aumento adicional relacionado con el entrenamiento de resistencia en la masa libre de grasa.
"Se han enviado mensajes contradictorios a los médicos, dietistas y, en última instancia, a los profesionales sobre la eficacia de la suplementación con proteínas", dijo Morton, en un comunicado de prensa. “Este metanálisis pone fin a ese debate ... la ingesta de proteínas es fundamental para la salud muscular y la cantidad diaria recomendada de 0.8 gramos por kilogramo por día es demasiado bajo."
Si eres un levantador, necesitas más que la RDA, mucho más. Pero según el metanálisis de Morton, tomando más de 1.62 gramos por kilogramo de peso corporal al día probablemente no conducirán a ningún crecimiento adicional. Ese 1.62 gramos / kilogramo, convertido a libras, tiene el siguiente aspecto:
Esas cantidades no son tan grandes como las recomendadas por Hoffman y sus colegas, pero probablemente sean más de las que está usando actualmente y probablemente sean casi imposibles de obtener sin usar un suplemento de proteína en polvo.
Pero tan específico como este 1.El requisito de proteína de gama alta de 62 gramos / kilogramo es, probablemente hay muchos "valores atípicos" entre nosotros que ganarían aún más masa con cantidades aún mayores de proteína. No todo el mundo cabe en una pequeña ventana de proteínas ordenada y ordenada.
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