La reciente campaña publicitaria de Bud Light azota a empresas como Coors y Miller por usar jarabe de maíz para hacer su cerveza.
Sería de mala educación de mi parte señalar que Anheuser-Busch, el fabricante de Bud Light, usa jarabe de maíz para hacer varios de sus propios productos, como Bud Ice, Busch, Busch Lite, King Cobra y Natural Ice, junto con sus traseros tragos en el parque de casas rodantes Raz-Ber-Rita, Lime-A-Rita, Straw-Ber-Rita y Mang-O-Rita?
Dilly dilly, están siendo terriblemente tontos, sin mencionar hipócritas. Hablar de descaro.
En segundo lugar, y supongo que lo más importante, no importa si una empresa de cerveza usa jarabe de maíz, jarabe de arroz (como Bud Light pretende usar) o turds confitados para hacer su cerveza. Nada de eso termina en el producto final.
Necesitas levadura para hacer cerveza. La levadura necesita un sustrato del que alimentarse, generalmente glucosa o fructosa, pero prácticamente cualquier azúcar funcionará. La levadura se alimenta de él y lo convierte en etanol hasta que no queda azúcar.
Este proceso es inherente a todos los seres vivos. Digamos que cenaste una chuleta de cerdo. Eso no significa que trozos de chuleta de cerdo, cubiertos de gelatina de menta, estén flotando alrededor de su cuerpo. No, su sistema digestivo lo descompuso en sus elementos constituyentes.
Usamos lo que necesitamos para obtener energía, para construir y reparar, y para obtener nutrientes, y lo que no usamos se excreta. En el caso de la levadura, necesitan azúcar para obtener energía y para la reproducción, independientemente de la forma en que se presente, y su residuo es el etanol.
Pero incluso si la cerveza contuviera jarabe de maíz ... esto es lo ridículo de ella ... incluso si contuviera jarabe de maíz, no haría mucha diferencia. En realidad, no es ni mejor ni peor que el azúcar blanco refinado que posiblemente podría reemplazar. Tampoco tienen nutrientes en ellos.
Una parte de mí piensa que Bud Lite quiere que el público asocie el jarabe de maíz con el jarabe de maíz alto en fructosa, lo que asusta a todos. El azúcar blanco es una combinación de 50 por ciento de glucosa y 50 por ciento de fructosa. El tipo de jarabe de maíz con "alto contenido de fructosa" que se usa en los refrescos es 45 por ciento de glucosa y 55 por ciento de fructosa. No hay mucha diferencia, ¿hay?
Incluso el tipo que hizo los estudios iniciales que demonizaron el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa se arrepintió de haber comenzado todo el engaño paranoico. Claro, hay alguna evidencia de que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa está relacionado con todos los bebedores de cerveza grasos que vemos dando vueltas, pero el vínculo es tenue.
Les concedo que el maíz jugó un papel importante en convertirnos en uno de los países más gordos del mundo, pero eso se debe en gran parte a que cultivamos mucho, lo que llevó a los fabricantes de alimentos a ser realmente creativos y crear miles y miles de productos de mala calidad. alimentos ricos en calorías. (Sea testigo del pasillo de cereales promedio.)
Entonces no, no hay jarabe de maíz en su cerveza e incluso si lo hubiera, no importaría, excepto por brindarle algunas calorías sin nutrientes y fácilmente accesibles que probablemente no necesite.
Nadie ha comentado sobre este artículo todavía.