Consejo no haga esto después de comer proteínas

Desde tiempos inmemoriales, los hombres se han desabrochado los taparrabos, se han desabrochado las túnicas, se han aflojado los petos o se han desabrochado los pantalones para poder acostarse y digerir sus comidas. De hecho, si los restaurantes de hoy en día fueran inteligentes, colocarían catres al lado de la mesa para que los hombres pudieran acostarse después de comer y tal vez tomar una pequeña siesta para poder disfrutar de su plato azul especial.

Desafortunadamente, resulta que la práctica podría no funcionar tan bien cuando se trata de proteínas y niveles sanguíneos de aminoácidos.

No lo tome acostado

Investigadores holandeses querían saber si acostarse después de una comida, en lugar de sentarse o estar de pie, afectaba la digestión de proteínas y la absorción de aminoácidos.

Para averiguarlo, reclutaron a 8 hombres sanos. Los científicos les dieron a los sujetos una bebida que contenía 22 gramos de proteína y 29 gramos de carbohidratos en dos ocasiones distintas. La solución también se mezcló con paracetamol, también conocido como acetaminofén, para actuar como una especie de trazador. Al rastrear la absorción del paracetamol, podían tener una idea de qué tan bien se estaban absorbiendo los nutrientes o sustancias químicas distintas de las proteínas.

Después de que los sujetos terminaron su bebida, los científicos rastrearon su sangre durante 4 horas. La primera vez que bebieron su bebida, los hombres debían permanecer sentados mientras. La segunda vez, se les pidió que se acostaran en una cama con los pies ligeramente elevados (formando un ángulo de 20 grados).

Lo que encontraron

Cuando los hombres se acostaron después de beber su solución de proteína / carbohidratos, las concentraciones de leucina eran solo un 75% más altas de lo que eran cuando los hombres permanecían sentados.

Del mismo modo, los niveles plasmáticos de aminoácidos esenciales eran solo un 62% más altos que cuando los hombres permanecían erguidos.

Los niveles de paracetamol también se redujeron al estar acostados, midiendo solo alrededor del 58% de lo que eran cuando estaban sentados.

¿Qué significa esto para ti?

Los científicos concluyeron que, “la tasa de vaciado gástrico y la disponibilidad de aminoácidos plasmáticos posprandiales disminuyen significativamente después de la ingestión de proteínas en una posición inclinada con la cabeza hacia abajo. Por lo tanto, se debe considerar la posición del cuerpo erguido cuando se busca aumentar la acumulación de proteínas musculares posprandiales tanto en la salud como en la enfermedad."

Parece claro que acostarse después de una comida interfiere con la absorción de proteínas y todos los demás nutrientes.

Probablemente sea bastante fácil permanecer sentado o de pie después de una comida para asegurar una absorción adecuada, pero ¿qué pasa con todos los que tomamos una bebida / comida proteica antes de irnos a dormir?? O peor aún, aquellos de nosotros que nos despertamos específicamente en algún momento de la noche para beber un poco de proteína extra y luego volver a la cama?

Hay un par de posibles soluciones:

1. Podrías decir al diablo con la "cinética de absorción de aminoácidos" y simplemente beber proteína extra para compensar, o ..
2. Puede beber Mag-10®, que es un complejo de dipéptidos y tripéptidos que se transporta directamente al torrente sanguíneo sin requerir más descomposición. Una pequeña cantidad, incluso en circunstancias normales, estimula la síntesis de proteínas mucho más de lo que obtendría con una cantidad mucho mayor de proteína en polvo convencional o alimentos integrales.

De esa manera, podría frustrar en gran medida todo el problema de la digestión deteriorada que obtiene al acostarse después de una comida.

Fuente

1. Andrew M. Holwerda, Kaatje Lenaerts, “La posición del cuerpo modula el vaciamiento gástrico y afecta el aumento posprandial de las concentraciones de aminoácidos en plasma después de la ingestión de proteínas en humanos.”Nutrientes 2016, 8 (4), 221.