El ganado alimentado con pasto es nuestro compañero bovino. A diferencia de sus contrapartes alimentadas con maíz, la carne de res alimentada con pasto tiene un perfil de ácidos grasos que es bueno para los humanos.
Mientras que el trozo de carne de res alimentado con maíz promedio tiene una proporción de omega-6 a omega-3 de aproximadamente 20: 1, el ganado alimentado con pasto tiene una proporción más cercana a 3 o 2: 1, que es similar a la del salmón salvaje del Pacífico. Entonces, si está buscando un demonio al que culpar de muchos de los problemas de salud del estadounidense promedio, podría presentar un gran caso para el maíz y el ganado alimentado con maíz.
Los ganaderos llevan mucho tiempo alimentando a su ganado con maíz porque lo engorda de forma rápida y económica. Además, los estadounidenses han equiparado durante mucho tiempo el veteado asociado con el ganado alimentado con maíz como muy deseable. Los estadounidenses también se han acostumbrado al sabor del ganado alimentado con maíz.
Últimamente, sin embargo, todos nos hemos dado cuenta de la idea de que deberíamos evitar la carne de res alimentada con maíz en favor de la carne de res alimentada con pasto. Sin embargo, los especialistas en marketing sin escrúpulos han utilizado este hecho para aprovechar al consumidor.
Este es el trato: TODO el ganado se alimenta con pasto ... inicialmente. Y ese es el simple hecho de que empresarios sin escrúpulos se han aferrado a. Pero cuando el ganado está a solo unos meses del matadero, está "terminado" con una dieta que consiste principalmente en maíz. Esto, por supuesto, cambia su perfil de ácidos grasos a uno negativo, pero aún pueden decir que su ganado fue "alimentado con pasto."
Para obtener lo que desea, ahora debe asegurarse de preguntarle a su carnicero si la carne estaba "terminada con pasto."Sólo entonces puede estar un poco más seguro de que el ranchero o el carnicero no está jugando juegos de palabras con usted.
Por supuesto, deberías poder distinguir entre alimentos alimentados con maíz y alimentados con pasto, ya que el primero sabe más a lo que recuerdas de tu infancia y el segundo sabe un poco más dulce y un poco más, bueno, a hierba.
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