Pensé que el café a prueba de balas estaría extinto a estas alturas, junto con los jugos limpios, los batidos de frutas y verduras, los tazones de acai de 800 calorías y los pterodáctilos.
Todas son cosas que probablemente hacen mucho más daño que bien, como hacernos más gordos o menos saludables, o arrancar nuestros aterrorizados caniches de juguete o Yorkshire terriers de nuestros brazos y alimentarlos a los novatos de pterodáctilo.
Desafortunadamente, solo los pterodáctilos realmente nos han dejado, pero el resto de las cosas que enumeré son igualmente prehistóricas, al menos en la práctica, si no en la actualidad. Si bien el café a prueba de balas no es la moda de salud más atroz (ese honor va a las limpiezas de jugos, tanto orales como anales), es de lo que más escucho.
En caso de que no esté familiarizado con cómo hacerlo, aquí está la receta:
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla seductora, llamativa y que obstruye las arterias.
Los devotos lo beben porque supuestamente quema grasa, mata el hambre, elimina el nerviosismo y mantiene sus cerebros trabajando a gran capacidad, lo cual es una especie de paradoja, porque si sus cerebros realmente funcionaran mejor, deducirían que su bebida fue estúpida.
Aquí hay cuatro razones por las que debería tirar estas cosas en un cárter viejo en lugar de en tu estómago:
El café a prueba de balas (BP) no es una bebida que "quema grasas". En realidad, es una bebida para aumentar la grasa o aumentar la grasa. Considere que una taza promedio de Joe común, con un par de cucharadas de crema, tiene aproximadamente 3 gramos de grasa y aproximadamente 40 calorías. Compare eso con una taza de BP, que tiene aproximadamente 52 gramos de grasa y aproximadamente 470 calorías.
Beba dos de estos, como hacen muchos fanáticos del café BP, y habrá consumido casi el equivalente calórico de un Double Whopper con queso, que, lamentablemente, es más nutritivo que su café BP. Demonios, podrías haber comido 20 huevos fritos o revueltos en el desayuno y consumir menos grasa.
Una taza (o dos) de café BP proporciona más cantidad de grasa saturada que la generalmente recomendada, y aunque la grasa saturada no es el asesino de lípidos en sangre que alguna vez se pensó que era, la moderación sigue siendo importante.
La grasa saturada proviene de la gran cucharada de mantequilla del tamaño de una pala y, con mayor frecuencia, a través de una cucharada igualmente grande de aceite de coco, que es una rica fuente de triglicéridos de cadena media (MCT) que los bebedores de café de BP codician tontamente.
Esa cantidad de mantequilla y grasas saturadas en general, en la mayoría de las personas, aumentará el riesgo de enfermedad cardíaca al elevar drásticamente los niveles de LDL y apolipoproteína B, el último de los cuales es particularmente preocupante. Es probable que toda esa grasa saturada también eleve los niveles de glucosa en sangre en ayunas y los niveles de triglicéridos. No está bien.
Los usuarios a menudo justifican esos problemas insistiendo en que los aceites MCT ayudan a las personas a adelgazar y mejorar la composición corporal. Claro, un par de estudios han demostrado que el aceite MCT tiene un efecto moderado de quema de calorías, pero probablemente podría obtener el mismo beneficio al tener solo dos Tic Tacs en lugar de tres.
Si bien los granos de café en el café BP tienen un complemento rico y variado de polifenoles, un desayuno promedio de huevos, jugo de naranja y tostadas o avena y yogur, más una taza de café común, superarán con creces al café BP en valor nutricional. Demonios, un Go-Gurt tipo Frankenfood en un tubo exprimible superará al café BP en valor nutricional.
Al beber café BP en lugar de un desayuno convencional, tendría que ser aún más consciente el resto del día para compensar la relativa falta de nutrientes en el desayuno.
El cuerpo no fue hecho para ingerir una gran cantidad de grasa de una sola vez. Los perros de trineo de Alaska que compiten en Iditarod pueden lograrlo, pero tú no. La mayoría, o al menos muchas, de las personas que comienzan a usar el café BP experimentan una diarrea de traqueteo enmarcada. Por supuesto, el cuerpo a menudo se acostumbra a todo tipo de abusos, y este no es diferente.
La gente del café de BP dice que te pone menos nervioso. No puedo encontrar ninguna prueba de que eso sea cierto, pero tampoco puedo encontrar ninguna prueba de que no sea cierto.
Sin embargo, si con certeza desea hacer que su café sea más nutritivo y aliviar el nerviosismo, hay una mejor manera de hacerlo. Simplemente ponga una cucharadita de cacao en polvo crudo en su café. Frenará el nerviosismo, al igual que afirma el café de BP, pero tiene el beneficio adicional de la investigación científica que lo respalda. (Más información aquí: Supercarga tu café.)
Agregar cacao también convierte su café en una rica sopa de polifenoles que reducen la presión arterial y mejoran la función endotelial, junto con una larga lista de otros probables beneficios para la salud.
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