Con todos estos programas de alimentos de moda, como la dieta Paleo, la Dieta de 17 días y la dieta Dukan ganando popularidad en los últimos años, es difícil creer que la dieta estadounidense no haya cambiado. Un estudio reciente del Servicio de Investigación Económica y del Departamento de Agricultura de los Estados Unidosmostró que los frutos secos eran el único grupo de alimentos con un cambio significativo en la ingesta calórica.
Los frutos secos son una gran fuente de proteínas y se pueden utilizar para fomentar la pérdida de grasa si se consumen los frutos secos adecuados en las cantidades correctas. Según el estudio, las almendras han estado a la cabeza en lo que respecta a frutos secos, casi duplicando el consumo de 2000 a 2010.
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Otro dato interesante es que el consumo de frutos secos está directamente relacionado con el nivel educativo. Según un estudio de La Revista de la Asociación Médica Estadounidense, Tanto en 2000 como en 2012, las personas con un nivel de educación superior consumieron una mayor cantidad de nueces y semillas.
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