Es posible que haya notado una nueva tendencia dietética que ha capturado titulares recientemente llamada "Dieta de alimentos crudos mono."Desde celebridades hasta chefs, esta dieta es un tema candente y está despertando mucha curiosidad en las redes sociales. También hay un crecimiento reciente en los libros de cocina Mono Raw Food Diet que han ganado popularidad entre blogueros y nutricionistas. Entonces, ¿qué es todo el ruido sobre la forma de comer Mono Raw?? Aprende más aquí:
La dieta mono cruda se refiere a comer un solo alimento crudo, generalmente una fruta o verdura, para cada comida durante un período de tiempo, explica Jen Bruning, MS, RDN, LDN, portavoz de medios de la Academia de Nutrición y Dietética. (Piense en "comidas mono" de naranjas para el desayuno, el almuerzo, la cena y un refrigerio, por ejemplo, o naranjas para el desayuno, un plátano para el almuerzo, brócoli para la cena, etc.)
“Si bien han circulado algunas historias individuales sobre personas que llevan meses comiendo solo este alimento, la mayoría de las personas no continúan por tanto tiempo”, dice Bruning. "No existe una definición única de la Dieta Mono Raw Food y el cronograma para comer los mismos alimentos varía de una persona a otra."
Teniendo en cuenta que los alimentos crudos son el elemento básico de esta tendencia dietética, es importante tener en cuenta que el alimento de elección no se puede cocinar a más de 118 ° F o no se considera "crudo.”Según FoodSafety.gobierno, la mayoría de las carnes deben cocinarse a 165 ° F, así que no intente esto con carnes.
Dicho esto, es mejor estar completamente informado al entrar en una nueva forma de comer, ya que no existe una talla única para todas las dietas. Y si te interesa el mono raw, estás en el lugar correcto!
Aquí, Bruning comparte los posibles riesgos y beneficios para la salud de seguir la dieta Mono Raw.
Si la pérdida de peso es un objetivo, la dieta Mono probablemente le proporcionará! Teniendo en cuenta la probable disminución de calorías y la ausencia de alimentos procesados, probablemente perderá kilos.
"Muchas personas que siguen esta dieta experimentarán pérdida de peso, lo que también sirve para aumentar su popularidad en una cultura obsesionada con la delgadez", dice Bruning. “Pero debe tenerse en cuenta que, como en el caso de muchas dietas, la pérdida de peso no siempre es igual a la salud."Esto es especialmente cierto si solo consume un alimento y no una variedad de alimentos.
Si la pérdida de peso es su objetivo, tenga en cuenta que, al igual que con la mayoría de las dietas de pérdida de peso restrictivas, pierde masa muscular y agua, no solo grasa corporal. Una vez que regrese a una dieta normal y variada, existe una buena posibilidad de que se produzca un aumento de peso de rebote.
Puede experimentar desviaciones nutricionales debido a no consumir el adecuado variedad de los alimentos que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. "Si tienes un hígado y riñones que funcionan, no necesitas limpiar", dice Bruning. “Su cuerpo ya sabe cómo limpiarse y la mejor manera de permitir que suceda ese proceso es comer una dieta variada y saludable de frutas y verduras, proteínas magras, granos integrales, frijoles, nueces y semillas, y grasas saludables."
Si los problemas de digestión son algo con lo que ya tiene dificultades, tenga en cuenta que los alimentos crudos, en general, pueden ser difíciles para el proceso de digestión. Cuando el cuerpo necesita curarse de algo, especialmente de un problema intestinal, necesita una variedad de nutrientes que trabajen juntos para proporcionar al cuerpo un equilibrio saludable de vitaminas y minerales, no solo un alimento.
Aunque tu cuerpo estará lleno de cierto vitaminas, como una tonelada de vitamina C si solo está comiendo naranjas, enfrentará el problema de no obtener suficiente variedad de vitaminas debido a la falta de alimentos diferentes. "Si una persona come un solo alimento durante demasiado tiempo, se producirán deficiencias nutricionales; es solo cuestión de tiempo", dice Bruning. "Cuánto tiempo depende de la salud del individuo. Nadie abastece de alimentos todas nutrientes esenciales, por lo tanto, la conclusión inevitable de una dieta monocruzada que dura demasiado es una deficiencia."
Bruning advierte a las personas con ciertas condiciones de salud que se mantengan alejadas de la dieta mono cruda y no la recomienda como un patrón de alimentación a largo plazo para nadie. “Esto es especialmente cierto para las mujeres embarazadas, los ancianos o los niños pequeños, las personas con enfermedad renal o cualquier persona con un sistema inmunológico comprometido. Aquellos con enfermedad de Crohn u otros problemas inflamatorios intestinales podrían encontrar que los alimentos que figuran en la dieta de alimentos crudos desencadenan sus síntomas. Las personas con diabetes podrían verse perjudicadas por una cantidad potencialmente grande de azúcar si comen una gran cantidad de un alimento con alto contenido de azúcar en sus mono-comidas ”, dice ella.
Lo mismo ocurre con los culturistas, ya que la forma mono de comer no es suficiente con los nutrientes adecuados para alimentar a un atleta. Sí, habrá pérdida de peso, pero es muy probable que una persona no obtenga las proteínas adecuadas mientras sigue esta dieta y que también se produzca una pérdida de masa muscular. Además, la reposición de electrolitos es importante para los atletas. Dependiendo de los alimentos que se consuman en la dieta monocruzada, uno o más electrolitos pueden ser inadecuados. Por estas razones, no se recomendaría a los atletas y culturistas que sigan esta dieta para un rendimiento óptimo.
Es su decisión decidir si la Dieta Mono Raw Food es para usted. Como ya sabe, algunos pueden usar esto para una limpieza a corto plazo, mientras que otros pueden optar por comer de esta manera durante un período de tiempo más largo. Sea cual sea su objetivo de salud y estado físico, sea diligente en la investigación de la dieta de su elección, su salud depende de ello!
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