Los 5 mejores sustitutos de sus alimentos ricos en carbohidratos favoritos

En muchos casos, los alimentos que más anhelamos (papas fritas crujientes, montones de espaguetis y rebanadas de pizza crujiente) son los que más rápidamente pueden torpedear su dieta. Por lo general, aquí estamos hablando de alimentos ricos en carbohidratos, aquellos que elevan los niveles de azúcar en la sangre y contribuyen a un físico más suave.

Pero, ¿qué pasaría si hubiera una manera de poder comer una pila de panqueques o un plato de tacos sin tener una sobrecarga de almidón?? La clave es saber cómo hacer sustituciones creativas utilizando alternativas nutritivas bajas en carbohidratos que reducen el almidón destructor de las entrañas pero que aún brindan todos los sabores clásicos. Las siguientes recetas de imitación transforman elementos notoriamente pesados ​​en carbohidratos en combustible para quemar grasa para que pueda satisfacer sus antojos sin sentirse culpable.

Alimentación saludable

6 formas de hacer trampa correctamente

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Pizza

Intercambio inteligente:
Hongos portobello para masa de pizza

Carbohidratos reducidos:
19 gramos por rebanada

De cualquier forma que la corte, la masa de pizza harinosa puede acumular suficientes carbohidratos de digestión rápida para frenar la grasa y lograr una búsqueda firme. Afortunadamente, los hongos Portobello carnosos son un sustituto perfecto de la corteza para que pueda disfrutar de todos esos excelentes sabores de pizza sin el efecto secundario de desarrollar un intestino. Otra ventaja de usar estos hongos gigantes para una noche de pizza es que son una fuente de una variedad de nutrientes vitales que incluyen selenio, potasio, riboflavina y cobre.

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Papas fritas

Intercambio inteligente:
Col rizada para papas fritas

Carbohidratos reducidos:
12 gramos por onza

Si bien ahora puede encontrar bolsas de chips de col rizada crujiente en la mayoría de las tiendas naturistas, su precio inflado es difícil de tragar. Pero la buena noticia es que hacer tu propio lote de verduras crujientes está lejos de ser una hazaña culinaria de alto vuelo. La recompensa es un refrigerio libre de culpa con una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes que son necesarios para obtener ganancias óptimas de fitness. Patatas fritas grasientas? No tanto. También puede experimentar con otros condimentos como ajo en polvo, pimentón ahumado, queso parmesano o chile chipotle en polvo.

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Panqueques

Intercambio inteligente:
Harina de almendras para harina integral 

Carbohidratos reducidos:
63 gramos por taza

Los panqueques son un clásico del desayuno, pero cuando se hacen con harina blanca y se bañan en almíbar, brindan una avalancha de calorías de carbohidratos que pueden hacer que tu six-pack llore mal. Hecha de almendras finamente molidas, la harina de almendras digna de paleo convierte sus panqueques de desayuno en un plato matutino mucho más adecuado. Más allá de ayudarlo a evitar el exceso de carbohidratos, la harina de almendras también tiene mayores cantidades de proteínas, grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y la potente vitamina E antioxidante que las harinas a base de granos. La cobertura de yogur con infusión de arándanos proporciona una ventaja adicional de poder de fuego antioxidante.

Obtenga la receta de Pancackes de almendras con salsa de yogur y arándanos >>

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Tacos

Intercambio inteligente:
Hojas de lechuga para tortillas  

Carbohidratos reducidos:
36 gramos por envoltura

No dejes que las tortillas con almidón pesen tus tacos. Las hojas de lechuga crujientes como la lechuga romana o Boston están a la altura de la tarea de envolver todos los rellenos de tacos para ayudar a mantener bajo control la ingesta de carbohidratos. El salmón carga estos tacos con proteínas y grasas omega-3 sobrealimentadas que se ha demostrado que estimulan la síntesis de proteínas musculares. Con la caza furtiva sin complicaciones, es mucho más difícil cocinar demasiado el pescado.

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Pasta

Intercambio inteligente:
Calabaza espagueti para espagueti 

Carbohidratos reducidos:
33 gramos por taza

Una vez cocida, la pulpa de la calabaza se separa en hebras de fideos con un ligero sabor a nuez, menos la sobrecarga de carbohidratos de la pasta real. Pero lo que le falta a la calabaza espagueti en carbohidratos lo compensa con vitamina C, que puede mejorar la recuperación muscular y la salud inmunológica.

Obtenga la receta de calabaza espagueti con salsa de carne >>