Gratinado de espinacas y queso feta

Ingredientes

• 1 libra de espinaca picada
• 6 huevos
• 1/2 taza de harina de maíz
• 6 oz de queso feta desmenuzado
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 cucharadas de ralladura de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Direcciones

1. Precaliente el horno a 400 ° F.
2. Picar las espinacas finamente en un procesador de alimentos en pequeños lotes. Coloque los ingredientes restantes en un tazón grande y mezcle bien. Agrega la espinaca.
3. Hornee de 20 a 25 minutos hasta que la cazuela se infle y esté firme en el centro cuando se presione, luego sirva.

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