Soylent es probablemente el sustituto de comidas más conocido en el mercado hoy en día, y eso se debe a que cuando se lanzó por primera vez en 2013, no solo pretendía reemplazar una comida ocasional, sino que quería reemplazarla comida. Soylent provocó una conversación cuando el fundador Rob Rhineheart afirmó haber pasado treinta días solo con Soylent, y que resultó en un aumento de energía, una mejor piel, una mejor concentración y una mayor resistencia.
Hoy, Soylent ha cambiado ligeramente su táctica, afirmando que "Soylent no está destinado a reemplazar todas las comidas, pero puede reemplazar cualquier comida."Está disponible en una variedad de batidos, pero decidimos tomar la versión 1.8 del polvo sustitutivo de comidas con sabor "neutro" para darle una vuelta. ¿Qué tan completo puede ser un reemplazo de comida??
Soylent 
Dos cucharadas aportan 400 calorías y se considera el tamaño de porción predeterminado, lo que la empresa llama "comida."
En esas dos cucharadas obtendrá 20 gramos de proteína, 39 gramos de carbohidratos (5 gramos de fibra soluble, 15 gramos de azúcar) y 20 gramos de grasa (1.5 gramos saturados, 3.5 gramos de poliinsaturados, 14 gramos de monoinsaturados, sin grasas trans).
En lo que respecta a los micronutrientes, además del sodio (14 por ciento), una "comida" proporciona precisamente el 20 por ciento de la ingesta diaria recomendada de una gran variedad de micronutrientes. Debido a que Soylent tiene como objetivo proporcionar una nutrición completa, los enumeraré todos aquí.
Vitaminas: Vitaminas A, C, D, E, K, B6, B12, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, ácido pantoténico, biotina.
Minerales: Calcio, hierro, potasio, yodo, magnesio, zinc, cobre, manganeso.
También hay un 10 por ciento de la IDR de molibdeno, cromo y colina, nutrientes importantes que no encajan tan bien en las categorías de "vitaminas" y "minerales".
Los ingredientes en sí mismos están compuestos principalmente por los propios nutrientes, pero vale la pena señalar que la proteína proviene de la soja, las grasas provienen principalmente del aceite de canola, hay lecitina de soja para la mezcla y goma de xantano como espesante y estabilizador, y el producto contiene el sucralosa edulcorante artificial, también llamado Splenda®.
¿Es Soylent realmente el mejor sustituto de comidas del mercado?? Vea dónde se ubicó en nuestra lista final!
Fiel a su misión, Soylent es extraordinariamente nutritivo, más que muchos de sus competidores. La mayoría de los sustitutos de las comidas son bajos en grasas, un macronutriente vital. Muchos sustitutos de las comidas son bajos en potasio y omiten la vitamina K, el cromo y otros nutrientes menos conocidos. Soylent no es víctima de estas fallas comunes. También es completamente vegetal, aunque técnicamente no certificado kosher o halal.
Entonces, Soylent está muy por encima del resto de su competencia. Dicho esto, hay un par de posibles lagunas en la nutrición. El primero (y probablemente el más menor) es el colesterol: no hay nada en este producto, aunque los estudios sugieren que sí ayuda a formar membranas celulares, producir hormonas sexuales, aislar las células nerviosas, crear vitamina D y producir bilis.
Uno de mis mayores problemas con Soylent es que no tiene muchos ácidos grasos omega-3. Los dos principales omega-3, EPA y DHA, ayudan a brindar una gran cantidad de beneficios con respecto a las articulaciones, el cerebro y la inflamación.
Si bien han aparecido en versiones anteriores de Soylent, no están en la fórmula 1.8. Eso lo hace contienen dos gramos de ALA, un omega-3 de origen vegetal, que el cuerpo convierte en EPA y DHA, peroAproximadamente el noventa por ciento de ALA se pierde en el proceso de conversión, por lo que no podemos decir que Soylent sea una buena fuente.
Finalmente, no hay enzimas digestivas ni probióticos en el producto. No se consideran nutrientes esenciales, pero a menudo se incluyen en los reemplazos de comidas para mejorar la salud digestiva.
Nada de eso quiere decir que Soylent no es un suplemento fantástico, solo significa que es posible que desee encontrar espacio en su horario para consumir algo de pescado graso de vez en cuando.
Además del edulcorante artificial y la soja, Soylent no es libre de gluten y está hecho con organismos genéticamente modificados (OGM), lo que puede prohibirlo para algunas personas.
Puedes recoger una tina de 2.3 libras, que contiene 12 "comidas" de dos cucharadas, por entre $ 32 y $ 38. Eso es aproximadamente $ 2.80 por ración. Eso es bastante caro por porción, pero por caloría es excelente, ya que la mayoría de los batidos sustitutivos de comidas tienen menos de la mitad de las calorías de Soylent.
Es posible que pueda reducir el precio si se suscribe a un envío mensual de Soylent, o puede recogerlo en bolsas, que están más cerca de $ 1.75 por ración. El problema es que, en el momento de escribir este artículo, debe comprar al menos 7 bolsas (35 comidas) a la vez.
Si bien las bebidas prefabricadas saben más a avena y soja, mezclar el polvo con agua produce algo que sabe más a tofu natural, sin condimentar y suave. Se anuncia que tiene un "perfil de sabor neutro", pero no me importaba mucho el sabor. Recomendaría mezclarlo en un batido o incluso agregar un poco de canela y miel a la mezcla. Por sí solo, no lo encontré lo suficientemente neutral.
La nutrición de Soylent, aunque no es del todo completa, está muy por encima de la mayoría de los otros sustitutos de comidas que he visto. Tiene algunos inconvenientes potenciales: el sabor, los omega-3, la falta de colesterol y probióticos, además de que muchas personas intentan evitar los edulcorantes artificiales. Pero estrictamente como un medio para brindar nutrición, es un producto muy impresionante.
7.4 
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