Existe una excelente posibilidad de que lo primero en lo que piense cuando escuche "Quest" sea en la palabra "barra", y con razón: las barras Quest son algunas de las barras de proteínas más populares del mercado. Pero Quest también vende chips de proteína salada, pasta baja en carbohidratos, harina de proteína para hornear y también barras de cereales subestimadas.
Y luego está la proteína en polvo. Es inusual que una compañía de suplementos sea más conocida por sus barras que por su proteína en polvo real. ¿Es porque la proteína en polvo de Quest es mala, o podría ser tan popular como sus barras??
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Una cucharada son 110 calorías con 23 gramos de proteína, 4 gramos de carbohidratos (2 de los cuales son fibra y menos de 1 gramo de azúcar) y cero grasas.
En lo que respecta a los micronutrientes, está ligeramente por encima del promedio de sodio (una cucharada tiene 170 miligramos, o el 8 por ciento de su ingesta diaria) y contiene el 6 por ciento de su colesterol diario, que es bastante bajo.
Polvo de proteína Quest 
También hay un 35 por ciento notablemente alto de su ingesta diaria de calcio, así como un 4 por ciento de su hierro y un 6 por ciento de su magnesio, un mineral que no se encuentra a menudo en las proteínas en polvo.
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Esta no es una proteína de suero, es una mezcla de aislado de proteína de suero (50 por ciento), caseína micelar (40 por ciento) y aislado de proteína de leche (10 por ciento). Esto es un poco inusual, ya que rara vez se ve un "aislado de proteína de la leche" en una proteína en polvo, y el aislado de proteína de la leche tiene solo un 80% de caseína y un 20% de suero, como la proteína de la leche. Entonces, el contenido de proteína en Quest es aproximadamente 52 por ciento de aislado de suero y 48 por ciento de caseína.
Después de eso, hay cacao, sabores naturales y menos del dos por ciento de los ingredientes son lecitina de girasol (para mezclar), goma xantana y goma de celulosa (estabilizadores y espesantes), stevia, sal marina y sucralosa (también conocida como Splenda).
Entonces no hay artificial sabores, pero hay un artificial edulcorante, Splenda. No hay soja ni gluten y hay muy poca azúcar, pero no está libre de lactosa. En particular, no hay enzimas digestivas como la lactasa o la amilasa. Muchas proteínas en polvo las incluyen para que sea más fácil para las personas con problemas de lactosa o estómagos sensibles. Si eso le suena a usted, es posible que desee dejar de lado la proteína en polvo de Quest.
El contenido de proteína en Quest es aproximadamente 52 por ciento de suero y 48 por ciento de caseína. La caseína significa que debe digerirse con relativa lentitud, lo que la hace buena para la saciedad, y se espesa bien, lo que significa que puede experimentar haciendo postres de proteínas como pudín y helado.
Para ser honesto, Quest parece más interesado en todo lo que puede hacer con la proteína en polvo, excepto en batidos de proteínas. Si visita su sitio web, es completo de recetas que puede hacer con las proteínas en polvo y las barras, e incluso la tarrina de proteína en polvo que compra viene con un folleto de recetas adjunto para alimentos como brownies de proteína, pastel e incluso mole de pollo salado.
Lo más interesante de Quest es que han diseñado a propósito una proteína en polvo baja en carbohidratos y grasas con la que puedes hornear. Creo que por eso incluyeron tanta caseína, porque ayuda a espesar una masa. Si lo que quieres es una proteína en polvo con la que puedas experimentar en la cocina, esta es una buena elección. Si solo está buscando una base para batidos de proteínas y le gustan las barras, hay opciones más sabrosas y económicas que puede comprar.
Cuesta $ 40 por 2 libras, que es el tamaño más grande disponible. Eso proporciona 29 porciones por $ 1.38 cada uno, o 6 centavos por gramo de proteína.
Eso es algo caro: la mayoría de los polvos de suero, incluso los aislados, cuestan entre 4 y 5 centavos por gramo de proteína. La proteína en polvo de Quest es más barata que algunos de los aislados de marcas boutique como Xwerks y PrettyFit, pero más cara que los aislados de otras grandes empresas como Optimum Nutrition, BPI Sports, Dymatize, AllMax e IsoPure. Ninguna de esas mezclas contiene caseína ni tantos carbohidratos; depende de usted si eso es un factor decisivo o no.
Nuevamente, creo que está claro que Quest intentó hacer una proteína en polvo con un sabor que funcionaría bien para hornear. Esa es la única explicación que se me ocurre para el sabor de su batido de chocolate, que es sorprendentemente desagradable.
Se nota que hay cacao, pero sobre todo sabe a edulcorante artificial. Me limitaría a mezclarlo con leche (o una bebida no láctea similar como la leche de almendras), ya que no se puede beber con agua.
Tiré mi cucharada de polvo en un tarro de albañil y lo agité durante al menos veinte segundos y todavía tenía una cantidad considerable. El resto se mezcló bien, y creo que si usaras una licuadora o un vaso mezclador con una bola de licuadora, podrías evitar mi problema.
La buena noticia es que es bajo en sabores artificiales, no tiene soja, gluten ni maíz, es alto en calcio y bajo en calorías y grasas. La mala noticia es que es caro y no sabe bien. Si desea experimentar con las recetas de aspecto sabroso que se encuentran en todo el sitio web de Quest Nutrition, entonces, por supuesto, tome una tarrina de su proteína en polvo y comience a cocinar!
Pero si está buscando una proteína en polvo baja en calorías, existen opciones más económicas, de mejor sabor y más efectivas en el mercado.
6.6 
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