Gold Standard de Optimum Nutrition es la proteína en polvo más popular en la Tierra, mientras que la ISO 100 de Dymatize es el producto de suero hidrolizado más popular en la Tierra. Ambas empresas fabrican productos que compiten con los de la otra (ON tiene un suero hidrolizado, Dymatize tiene una mezcla de suero), pero estos son los dos productos por los que las empresas son conocidas. Si está caminando por una tienda de suplementos y comparando las dos compañías, estos son los productos que tendrá en sus manos.
La gran diferencia es que Gold Standard es una mezcla de tres tipos de suero, mientras que ISO 100 se elabora principalmente con suero hidrolizado. Pero hay algunas otras cosas interesantes a tener en cuenta.
Suero estándar de oro de Optimum Nutrition
El suero de leche más popular del mercado está a la altura de su reputación de sólido todoterreno con una gran variedad de sabores para elegir. Incluye 24 gramos de proteína en cada cucharada redonda y se mezcla bien con leche o agua.
Compra Amazon Dymatize Iso 100
Una proteína en polvo compuesta principalmente de suero hidrolizado, que puede ayudarlo a recuperarse más rápidamente que otras formas de suero.
Compra AmazonHay dos tipos de proteínas en la leche: suero y caseína. Los dos se separan en el proceso de elaboración del queso y, si bien el suero solía considerarse un subproducto de desecho, resulta que se puede convertir en polvo con alto contenido de proteínas. Hay tres tipos principales de suero.
Concentrado de suero: Este es el suero más simple, menos procesado y más barato. También contiene la mayor cantidad de lactosa, azúcar, carbohidratos y grasas. Puede esperar unos 3 o 4 gramos de cada uno por cada 20 gramos de proteína.
Aislado de suero: Un poco más caro, esto se ha procesado para eliminar la mayoría, y a veces todas de las grasas y los carbohidratos.
Suero hidrolizado: También llamado hidrolizado de suero o péptidos de suero, es un suero al que se le han agregado ácidos o enzimas para que se haya descompuesto hasta el punto de que algunos lo consideren "pre digerido"." Esto significa que digiere el más rápido de los tres tipos de suero; también es muy bajo en carbohidratos y grasas y el más caro.(1)
Entonces, ¿es mejor el suero hidrolizado?? Quizás. La Revista de ciencia y medicina en el deporte publicó un estudio de 28 atletas que encontró que al hacer ejercicio dos veces al día, los que tomaron suero hidrolizado recuperaron su poder más rápidamente que los que tomaron aislado de suero.(2) Por lo tanto, el suero hidrolizado parece ser mejor para los atletas de alto nivel. Si eres una persona promedio que hace ejercicio varias veces por semana en lugar de unas pocas veces al día, parece poco probable que marque una diferencia práctica.
Ambos productos tienen 120 calorías por cucharada, pero las macros y micros son un poco diferentes. Esto es lo que obtendrá con Gold Standard.
Calorías: 120
Proteína: 24 gramos
Carbohidratos: 3 gramos (1 gramo de azúcar)
Gordo: 1 gramo
Calcio: 8% de la ingesta diaria recomendada
Sodio: 5% de la IDR
Colesterol: 10% de la IDR
[Consulte nuestra revisión completa de Optimum Nutrition Gold Standard!]
Calorías: 120
Proteína: 25 gramos
Carbohidratos: 2 gramos (1 gramo de azúcar)
Gordo: 0.5 gramos
Calcio: 10% IDR
Sodio: 7% IDR
Colesterol: 3% IDR
Dado que es mucho más alto en suero hidrolizado, tiene sentido que ISO 100 tenga más proteínas y menos grasas y carbohidratos que Gold Standard. Las diferencias en calcio y sodio son insignificantes, aunque la diferencia significativa en el colesterol puede ser un factor para algunos usuarios. Dado que es más bajo en colesterol, más alto en proteínas y un poco más alto en calcio, la ventaja es para Dymatize.
[Eche un vistazo a nuestra revisión completa de Dymatize ISO 100!]
La mayor diferencia a tener en cuenta aquí es que Gold Standard es una mezcla de tres tipos de suero: aislado, concentrado e hidrolizado en ese orden.
El resto de los ingredientes son lecitina de soja (para mezclar), aromas naturales y artificiales, el edulcorante artificial acesulfamo de potasio y las enzimas digestivas Aminógeno y lactasa. Estos pueden ayudar a reducir los problemas digestivos como la flatulencia que pueden surgir por consumir lactosa.
[Echa un vistazo a nuestro mejor resumen de proteína en polvo]
El primer ingrediente de ISO 100 es suero hidrolizado y luego aislado de suero.
Los demás ingredientes son bastante similares: ambos productos contienen lecitina de soja y saborizante natural y artificial. Ambos productos también están certificados por empresas de prueba de terceros: Gold Standard está certificado por Informed Sport mientras que Dymatize está certificado por Informed Choice. La diferencia es que Gold Standard no incluye explícitamente la prueba del producto terminado; significa que las instalaciones tienen,
“Comprometido con una auditoría continua y pruebas con hisopos para minimizar la contaminación cruzada de sustancias prohibidas por la AMA."
Informed Sport es más riguroso, y la proteína en polvo se prueba todos los meses para detectar sustancias prohibidas.
Otras diferencias son que en lugar de acesulfamo de potasio, ISO 100 usa sucralosa, también llamada Splenda, como edulcorante.Ninguno tiene un historial perfecto, pero el acesulfamo de potasio tiene un poco más de debate en torno a él: algunos estudios en roedores encontraron que puede afectar negativamente el azúcar en la sangre y la memoria, pero estos estudios se realizaron en la década de 1980 y utilizaron grandes cantidades del edulcorante.(3) (4) (5) El acesulfamo de potasio está aprobado por la FDA y se considera seguro, pero es justo decir que es un poco más controvertido que Splenda.
ISO 100 tampoco tiene enzimas digestivas, lo que puede ser la diferencia más interesante entre los dos además de la elección de la proteína. Algunas investigaciones han sugerido que las enzimas pueden mejorar la absorción de proteínas y minimizar la indigestión.(6) (7)
Es un poco complicado elegir entre los dos, pero el mejor argumento es si prefiere los beneficios de las enzimas digestivas o los beneficios del suero hidrolizado. Personalmente, estoy más impresionado por las enzimas.
Ambos envases cuestan aproximadamente lo mismo, pero contienen una cantidad diferente de producto: hay dos libras en Gold Standard y 1.6 libras en ISO 100.
Gold Standard cuesta aproximadamente $ 30 por 29 porciones, por lo que es $ 1.03 por porción, o 4.3 centavos de dólar por gramo de proteína.
Aproximadamente $ 30 por 1.6 libras o 24 porciones. Eso viene a $ 1.25 por ración o 5 centavos por gramo de proteína.
Estamos comparando Double Rich Chocolate con el Gourmet Chocolate de ISO 100, y hay marcadas diferencias.
Double Rich Chocolate, a pesar del nombre, es relativamente suave y, si bien es perfectamente agradable cuando se mezcla con Leche - eso es agregar crema y azúcar, después de todo, es decepcionante cuando se mezcla con agua. Una cucharada de agua sabe, más o menos, a una cucharada de cacao en agua.
El Chocolate Gourmet de ISO 100, en cambio, es más dulce y sabe mucho mejor con agua y con leche. Es muy raro que una proteína en polvo sepa bien con agua, pero si me entregaras un batido prefabricado de Dymatize, creo que se ha mezclado con leche.
Si está mezclando con leche, ambos son aceptables, siendo Gold Standard un poco más suave. Con agua no hay competencia.
Es difícil elegir entre estos dos, y realmente depende de lo que valore en una proteína en polvo.
Nutrición óptima tiene enzimas digestivas, más sabores para elegir y es más barato.
Dymatize sabe mejor con agua, puede absorberse más rápidamente, tiene un edulcorante artificial menos controvertido y Debido a los estándares de prueba (y los beneficios potenciales del suero hidrolizado) puede ser más adecuado para atletas competitivos.
Personalmente, siempre doy ventaja a todo lo que sabe bien con agua, que es Dymatize ISO 100. Pero si estuviera sopesando cuál tiene los mejores ingredientes, probablemente le daría la ventaja a Optimum Nutrition debido a los datos que respaldan el uso de enzimas digestivas.
1. Potier M, et al. Comparación de digestibilidad y calidad de proteínas intactas con sus respectivos hidrolizados. J AOAC Int. 2008 julio-agosto; 91 (4): 1002-5.
2. Buckley JD y col. La suplementación con un hidrolizado de proteína de suero mejora la recuperación de la capacidad de generar fuerza muscular después del ejercicio excéntrico. J Sci Med Sport. Enero de 2010; 13 (1): 178-81.
3. Liang Y, y col. El efecto del edulcorante artificial sobre la secreción de insulina. 1. El efecto del acesulfamo K sobre la secreción de insulina en la rata (estudios in vivo). Horm Metab Res. Junio de 1987; 19 (6): 233-8.
4. Liang Y, y col. El efecto del edulcorante artificial sobre la secreción de insulina. II. Estimulación de la liberación de insulina de islotes aislados de ratas por Acesulfame K (experimentos in vitro). Horm Metab Res. Julio de 1987; 19 (7): 285-9.
5. Cong WN y col. El tratamiento a largo plazo con edulcorante artificial acesulfame de potasio altera las funciones neurometabólicas en ratones C57BL / 6J. Más uno. 7 de agosto de 2013; 8 (8): e70257.
6. Oben J, et al. Un estudio de etiqueta abierta para determinar los efectos de un sistema enzimático proteolítico oral sobre el metabolismo del concentrado de proteína de suero en hombres sanos. J Int Soc Sports Nutr. 24 de julio de 2008; 5:10.
7. Miller PC, et al. Los efectos de la suplementación con proteasa sobre la función del músculo esquelético y DOMS después de una carrera cuesta abajo. J Sports Sci. Abril de 2004; 22 (4): 365-72.
Nadie ha comentado sobre este artículo todavía.