Kos lleva el nombre de la isla griega donde nació Hipócrates y la compañía vende lo que ellos llaman proteína en polvo "boutique de lotes pequeños" que proporciona el "resplandor ambiental de una salud radiante".”La misión de Kos ayuda a proporcionar un futuro para el mundo, ya que creen que el mundo no puede soportar su creciente población basada en proteínas animales. Probé su proteína con sabor a vainilla; esto es lo que hay en él.
Proteína vegana de Kos
Este sustituto de comidas es nutritivo y especialmente bajo en alérgenos, lo que lo hace útil para una amplia variedad de consumidores.
Compra AmazonUna porción son dos cucharadas y proporciona 120 calorías: 20 gramos de proteína, 7 gramos de carbohidratos (3 gramos de fibra, 2 gramos de azúcar) y 2.5 gramos de grasa (sin grasas saturadas).
Esta es una proteína bastante nutritiva, que contiene el 40 por ciento o más de su ingesta diaria recomendada de vitaminas A, C, D, varias vitaminas B y hierro; el contenido de hierro en particular es muy notable. Sin embargo, es bastante alto en sodio con un 18 por ciento de su ingesta diaria.
Cada ingrediente es orgánico y la mezcla de proteínas es lo primero: guisante, semilla de lino, quinua, semilla de calabaza y chía.
Los otros ingredientes son en su mayoría aromas: inulina de agave, azúcar de coco, sabor a vainilla, stevia, extracto de fruta de monje y lo que se llama una “mezcla de sabor natural de frutas y verduras."También existe la goma de acacia, que se utiliza como estabilizador y también se conoce con el nombre de" goma arábiga "."
Finalmente, están las enzimas digestivas: amilasa, proteasa, lipasa, lactasa y celulasa.
Hablemos primero de estas enzimas digestivas. Vienen de una empresa llamada DigeSEB ™ y es posible que esta colección de enzimas ayude a descomponer los alimentos y a absorber sus nutrientes de manera más efectiva.
Las proteínas en sí son de bastante alta calidad, y aunque no hay discusión sobre el contenido de aminoácidos en la tina, lo cual es decepcionante, la combinación de guisante, quinua, lino, semilla de calabaza y chía debería resultar en un perfil completo de aminoácidos y potencialmente algunos ácidos grasos omega-3 de origen vegetal.
Esta proteína en polvo también es inusualmente nutritiva. Además de las vitaminas A, B, C y D mencionadas anteriormente, hay cantidades más pequeñas de selenio y manganeso. Lo más destacado aquí es el 40 por ciento de su ingesta diaria de hierro por cucharada, una IDR particularmente difícil de cumplir para algunas personas con una dieta basada en plantas, pero también me hubiera gustado ver algo de vitamina B12 aquí. Solo hay un 4 por ciento de su ingesta diaria.
Todos los ingredientes son orgánicos y no transgénicos, además de que no contiene soja ni gluten. Sin embargo, contiene nueces de árbol, por lo que las personas alérgicas pueden sentirse decepcionadas.
Puede recoger 2 libras por $ 40, lo que proporciona 30 porciones de dos cucharadas cada una. Eso es $ 1.33 por porción, o 6.6 centavos por gramo de proteína. Por gramo de proteína, eso es aproximadamente la mitad del camino: las proteínas veganas orgánicas y endulzadas naturalmente tienen típicamente entre 5.7 y 7.5 centavos.
El sabor es bastante similar al de muchas proteínas en polvo veganas: nuez. Sabe a nuez sacha inchi, o mantequilla de maní desgrasada, mezclada con avena y un poquito de sabor a vainilla. Si bien personalmente no era un gran fanático del sabor, es más suave que la mayoría de sus competidores y se mezcló muy bien en agua. No se mezcla bien cuando se agita con leche de almendras, pero pocas cosas se mezclan bien con la leche de almendras y, en cualquier caso, Kos recomienda usar una licuadora, no una coctelera.
Kos ha elaborado una proteína bastante interesante: es nutritiva, tiene enzimas digestivas, no tiene ingredientes artificiales y tiene un precio bastante razonable. Yo no amor todo al respecto: el sabor es regular, es bajo en B12, es alto en sodio y el tamaño de la porción de dos cucharadas puede abrumar a un batido o un tazón de avena. No obstante, lo consideraría mejor que la mayoría de sus competidores.
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