Como ingrediente que le da el nombre a "Red Bull", existen muchos mitos en torno a la taurina, los principales son que es un suplemento energético similar a la cafeína (no lo es) y que está hecho de esperma de toro (no lo es).
Si bien la mayoría de los suplementos ahora se sintetizan en laboratorios aptos para veganos, el compuesto se aisló por primera vez de la bilis de buey en la década de 1820, que es la razón por la que recibió su nombre. (Taurina, como el signo zodiacal Tauro, significa toro o buey.) Pero en realidad se distribuye en los tejidos animales de todo el cuerpo y representa hasta 0.1 por ciento del peso total del cuerpo humano, y recuerde que ya somos un 70 por ciento de agua, así que eso es mucho.
Prácticamente estamos nadando en taurina, pero vale la pena tomarlo como complemento? Debería pagar el dólar extra por una proteína en polvo que contiene una dosis del producto? Sorprendentemente, hay muchos beneficios notables de la taurina. Pero también hay mucha desinformación.
"Absolutamente no", dice Kurtis Frank, director de investigación de la organización independiente de investigación en nutrición Examine.com. “En todo caso, puede ser levemente supresor cuando se trata del sistema neurológico. Es posible que se haya agregado a las bebidas energéticas inicialmente, ya que puede hacer que un pico de glucosa sea más redondeado. Menos picos significa más tiempo hasta que se normalice en la sangre, mitigando así la caída del azúcar."
Por lo tanto, el hecho de que reduce el efecto agudo de las bebidas energéticas puede ser la razón por la que es una gran inclusión en las bebidas energéticas: hace que el efecto sea menos de sacudidas y choques y reduce el nerviosismo, lo que ayuda a mantenerlo más efectivo y productivo. Por esa razón (y solo por esa razón), algunas personas la encuentran comparable a la teanina en lo que respecta a su capacidad para hacer que los efectos de la cafeína sean más agradables.
Hemos visto más de un par de proteínas en polvo con taurina, pero es más común que aparezca como suplemento para recuperación que como pre-entrenamiento. La razón por la que es un agente osmótico, lo que significa que atrae agua hacia las células.
"Cuando las células tienen más agua, tienden a producir más efectos relacionados con el anabolismo y la recuperación", dice Frank. “Honestamente, no estoy seguro de si agregar dos gramos de taurina a una bebida la convertiría en un mejor agente de recuperación, pero la teoría está ahí. Además, también es un antioxidante y eso va de la mano con la recuperación."
También vale la pena señalar que la taurina a menudo se incluye con los suplementos para quemar grasa porque puede ayudar a reducir el efecto secundario de los calambres musculares que tienden a producir.
"Cuando mencioné que la taurina retenía agua en una célula, también parece retener potasio y magnesio", dice Frank. “Los estimulantes y quemadores de grasa, después de hacer su trabajo, tienden a alentar a esos iones a salir de las células, y cuando lo hacen, las células musculares tienen calambres locos. Entonces la taurina puede aliviar eso un poco."
Algo así como. Múltiples estudios de taurina han demostrado que puede mejorar la salud de las personas que tienen enfermedades cardíacas o síndrome metabólico al mejorar el flujo sanguíneo y la capacidad de ejercicio, pero puede que no sea tan eficaz para producir estas propiedades entre personas sanas.
"Yo diría que es mucho más probable que el efecto beneficioso ocurra en personas con afecciones cardíacas", dice Frank. “La taurina está muy presente en el tejido cardíaco y, cuando el corazón se lesiona, la reposición puede ayudar a restaurar un poco las deficiencias que ocurrieron. No creo que la capacidad antioxidante de la taurina por sí sola sea suficiente para convertirla en ergogénica para un sujeto por lo demás sano."
Las propiedades anti-diabetes, por otro lado, podría Haga que valga la pena su tiempo para complementar con taurina incluso si no es prediabético. Esto se debe a que reduce la glicación de proteínas, por lo que hace que los niveles elevados de glucosa sean menos propensos a dañarlo de lo que normalmente lo harían.
Lo que pasa con la taurina es que es un experto en todos los oficios y un maestro en ninguno: tiene muchos efectos leves, pero ninguno de ellos cambia las reglas del juego. Por eso, es difícil hacer una recomendación general sobre si vale la pena o no su dinero. Depende de lo que quieras de tu suplemento.
Es fácil argumentar que al final del día hay beneficios, por leves que sean, de tener una ingesta relativamente alta. La mayoría de las personas suplementan con dos gramos por día, pero si bien no está claro cuándo llega a un punto de rendimiento decreciente, probablemente no lo necesite si consume mucha carne. El salmón y la carne de res aportaron entre cuatro y siete gramos de taurina por kilogramo, aunque está presente en niveles bajos en nueces, semillas y frijoles negros.
Por su dinero, Frank dice que pagaría un dólar extra por una proteína en polvo con taurina, y cree que es una idea particularmente buena si evita los productos de origen animal. Probablemente no se despierte sintiéndose diferente, pero mueve la aguja, aunque sea ligeramente, hacia una mejor salud general.
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